Περιγραφή του φυτού σουμάκι, γεωργικές τεχνικές για φύτευση και φροντίδα ξυδιού, κανόνες αναπαραγωγής, τρόποι αντιμετώπισης παρασίτων και ασθενειών, γεγονότα που πρέπει να σημειωθούν για τους κηπουρούς, είδη και ποικιλίες.
Το Sumac (Rhus) είναι, σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, μέλος της οικογένειας Sumac (Anacardiaceae). Η περιοχή της φυσικής ανάπτυξης εμπίπτει στο έδαφος σχεδόν όλων των περιοχών του πλανήτη, η οποία περιλαμβάνει τα εδάφη της Βόρειας Αμερικής και της Αφρικής, καθώς και την Ευρώπη, τις ανατολικές και πρόσθιες περιοχές της Ασίας. Το γένος αριθμεί, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 130 έως 250 είδη. Ωστόσο, περισσότερα από αυτά βρίσκονται σε χώρες της Νότιας Αφρικής.
| Επώνυμο | Anacardiaceae |
| Περίοδος ανάπτυξης | Αιωνόβιος |
| Μορφή βλάστησης | Θάμνος ή δέντρο |
| Φυλές | Φυτικά (βλαστοί ρίζας) και μόνο περιστασιακά από σπόρους |
| Χρόνοι μεταμόσχευσης ανοιχτού εδάφους | Την άνοιξη ή το φθινόπωρο |
| Κανόνες προσγείωσης | Λάθος 50x50 cm, τα σπορόφυτα φυτεύονται όχι πιο κοντά από 2 m |
| Εναυσμα | Αμμώδεις, αμμώδεις ή αμμώδεις, θρεπτικές και αμμώδεις αργιλώδεις, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιοδήποτε ελαφρύ χώμα |
| Τιμές οξύτητας εδάφους, pH | Οποιος |
| Επίπεδο φωτισμού | Εξαιρετικά καλά φωτισμένη τοποθεσία |
| Επίπεδο υγρασίας | Τακτικό πότισμα μόνο για σπορόφυτα, τα ενήλικα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία |
| Ειδικοί κανόνες φροντίδας | Συνιστάται το ανοιξιάτικο κλάδεμα |
| Επιλογές ύψους | 0,5–12 m, περιστασιακά φτάνοντας τα 20 m |
| Περίοδος ανθοφορίας | Ιούνιος Ιούλιος |
| Τύπος ταξιανθιών ή λουλουδιών | Ταξιανθίες από ρακέμη ή πανικό |
| Χρώμα λουλουδιών | Πράσινο ή κιτρινωπό πορτοκαλί |
| Τύπος φρούτων | Μικρό drupe |
| Χρώμα φρούτων | το κόκκινο |
| Ο χρόνος ωρίμανσης των φρούτων | Από τον Σεπτέμβριο |
| Διακοσμητική περίοδος | Ολο το χρόνο |
| Εφαρμογή στο σχεδιασμό τοπίου | Σε μεμονωμένες και ομαδικές φυτεύσεις, σε ιαπωνικούς πέτρινους κήπους, για το σχηματισμό φράκτων |
| USDA ζώνη | 3–9 |
Αυτό το σουμάκ πήρε το όνομά του στα Λατινικά χάρη στην ελληνική λέξη "rhus", που μεταφράζεται ως "δέντρο μαυρίσματος" ή "δέντρο βαφής". Έτσι ονομάστηκε το είδος του φυλλώματος sumach (Rhus coriaria) και οι νεαροί βλαστοί του, που χρησιμοποιήθηκαν για το μαύρισμα του δέρματος, στην Ελλάδα, αλλά υπάρχει μια εκδοχή ότι η προέλευση αυτού του όρου ανάγεται στην κελτική λέξη "rhudd", που σημαίνει "κόκκινο" λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα έχουν κοκκινωπή απόχρωση.
Είναι περίεργο ότι στην αραμαϊκή γλώσσα η λέξη "Sumaqa" έχει επίσης μια μετάφραση "κόκκινο". Στα ρωσικά, μπορείτε να ακούσετε πώς το φυτό ονομάζεται "ξίδι" ή "ξύδι", καθώς το σουμάκ περιέχει τανίνες όπως οι τανίνες, οι οποίες είναι ακριβώς ταννικό οξύ, και η ξινή γεύση του φυλλώματος συνέβαλε επίσης σε αυτό το όνομα.
Όλοι οι εκπρόσωποι του γένους σουμάχ μπορούν να πάρουν σχήμα θάμνου, λιανάς ή δέντρου, αλλά στην τελευταία περίπτωση, το ύψος τους είναι ασήμαντο. Έτσι, κατά μέσο όρο, τα ύψη των φυτών ποικίλλουν από 0,5 έως 12 m, ενώ ορισμένα δείγματα μπορούν να εκτείνονται έως και 20 μέτρα. Το χρώμα του φλοιού των κλαδιών είναι καφέ.
Οι πλάκες φύλλων στους βλαστούς της σουμάχ είναι διατεταγμένες με την επόμενη σειρά, μπορούν να πάρουν ένα απλό σχήμα, τριπλές ή να έχουν περίεργα περιγράμματα. Η φυλλοβόλη μάζα είναι βαμμένη σε πλούσιες αποχρώσεις του πράσινου χρώματος. Η φυλλοβόλη μάζα συνήθως αρχίζει να αλλάζει χρώμα με την άφιξη του φθινοπώρου, στην οποία εμφανίζονται πορτοκαλί και κόκκινοι τόνοι. Το φύλλωμα στη συνέχεια πετάει, αλλά μερικές φορές τα ξύδια είναι αειθαλή. Το συνολικό μήκος των φύλλων είναι σχεδόν μισό μέτρο.
Το σουμάκ ανθίζει μόνο όταν φτάσει στην ηλικία των 4-5 ετών. Όταν ανθίζει, αποκαλύπτεται ένας μεγάλος αριθμός μικρών λουλουδιών. Αυτή η διαδικασία ξεκινά μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου. Σε ένα φυτό το σουμάκι μπορεί να σχηματίσει άνδρες άνευ φύλου (άνδρες ή γυναίκες) ή αμφιφυλόφιλους. Σχηματίζουν πυκνές ταξιανθίες που έχουν την εμφάνιση ενός κωνικού σχήματος αιχμής ή πανικού. Το μήκος των ταξιανθιών μπορεί να μετρηθεί στην περιοχή των 10-20 εκ. Με διάμετρο περίπου 4-6 εκ. Υπάρχουν πέντε σέπαλα και πέταλα στο λουλούδι. Το χρώμα των πετάλων στα λουλούδια σουμάχ είναι πολύ δυσδιάκριτο, συνήθως έχει πρασινωπή ή κιτρινωπό-πορτοκαλί απόχρωση. Ταυτόχρονα, τα αρσενικά άνθη της ξυδιάς χαρακτηρίζονται από ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις και τα θηλυκά άνθη με έμβολα καμαρώνουν με κοκκινωπό ή κοκκινωπό-καφέ τόνους.
Αφού επικονιαστούν οι ταξιανθίες του σουμάκι, έρχεται η ώρα για την ωρίμανση των καρπών, που αντιπροσωπεύονται από μικρούς δρυς. Τα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν από τις αρχές των φθινοπωρινών ημερών. Οι πυραμιδοειδείς διαρροές πανικού σχηματίζονται από νήματα. Φαίνονται όμορφα στο ξύδι λόγω της κόκκινης απόχρωσης τους. Τα μούρα δεν προσελκύουν φτερωτούς αδελφούς στον κήπο και διακοσμούν το φυτό μετά από πτώση φύλλων όλο το χειμώνα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τόσο η ανθοφορία όσο και η καρποφορία στο ξύδι συμβαίνει όταν φτάσει στην ηλικία των έξι ετών.
Παρά την ανεπιτήδευτη και γενικά θεαματική εμφάνιση του σουμάκ, αξίζει να θυμηθούμε ότι δεν μπορούν όλες οι ποικιλίες να αντέξουν τον χειμώνα στη μεσαία λωρίδα. Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι μεταξύ των ξιδιών υπάρχουν δηλητηριώδη δείγματα. Αλλά σε γενικές γραμμές, με λίγη προσπάθεια από την πλευρά του κηπουρού, μπορείτε να αποκτήσετε ένα τόσο περίεργο φυτό στον ιστότοπό σας.
Αγροτεχνολογία φύτευσης και φροντίδας σουμάκ στον κήπο
- Τόπος προσγείωσης Το ξίδι αναγνωρίζεται καλύτερα σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, όχι μόνο σε σκιά, αλλά ακόμη και σε ελαφριά σκίαση επηρεάζει αρνητικά το φυτό. Είναι απαραίτητο μόνο να παρέχεται προστασία στα φυτά από τις ριπές ανέμου. Η στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων είναι ανεπιθύμητη.
- Σουμάχ χώμα δεν φαίνεται να είναι πρόβλημα να επιλέξετε, αφού το φυτό θα νιώθει υπέροχα ακόμη και σε πολύ φτωχό υπόστρωμα. Εάν άλλα φυτά κήπου σε τέτοια μέρη μαραθούν και πεθάνουν, τότε το ξύδι θα ευχαριστηθεί πάντα με ένα κομψό στέμμα. Σε κάθε περίπτωση, το χώμα πρέπει να είναι στεγνό και καλά στραγγισμένο, αν και σε σπάνιες περιπτώσεις το ξύδι μπορεί να ανεχθεί μέτρια υγρό και υγρό στραγγισμένο χώμα. Στη φύση, προτιμώνται αμμώδεις, αμμώδεις ή αργιλώδεις συνθέσεις. Η οξύτητα του υποστρώματος μπορεί να είναι τόσο χαμηλή (pH 4-5), ή το έδαφος μπορεί να είναι αλατούχο. Η καλύτερη επιλογή για σουμάχ είναι το θρεπτικό αμμώδες αργιλώδες έδαφος. Μερικοί κηπουροί ανακατεύουν το συνηθισμένο χώμα του κήπου με την άμμο του ποταμού και το χούμο. Είναι σημαντικό η σύνθεση του εδάφους να μην είναι βαριά και πυκνή.
- Φύτευση σουμάκ. Ασχολούνται με τη φύτευση ξυδιού την άνοιξη ή το φθινόπωρο (τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, έτσι ώστε η προσαρμογή να πραγματοποιείται πριν από τον παγετό). Για να φυτέψετε ένα δενδρύλλιο ξιδιού, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα λάκκο φύτευσης με βάθος και πλάτος μισό μέτρο. Μετά από αυτό, μισό κουβά κομπόστ ή χούμου αναμεμειγμένο με το χώμα που αφαιρείται από τον λάκκο τοποθετείται στην κατάθλιψη. Στη συνέχεια, ένας κουβάς νερού χύνεται στην τρύπα και όταν η υγρασία πέσει εντελώς στο έδαφος, αρχίζουν να φυτεύονται. Το επίπεδο στο οποίο βρίσκονται τα σπορόφυτα sumach δεν πρέπει να είναι χαμηλότερο από τα φυτά που έχουν μεγαλώσει μέχρι σήμερα, είναι επιθυμητό το κολάρο της ρίζας να είναι στο ίδιο επίπεδο με το χώμα στην περιοχή. Αφού εγκατασταθεί το φυτό στο λάκκο, το υπόστρωμα χύνεται σε αυτό στις πλευρές και πιέζεται ελαφρά. Το επόμενο βήμα είναι το πότισμα, έτσι ώστε περίπου 1/2 κάδος νερού να μπει στον κύκλο κοντά στον κορμό. Μετά τη φύτευση, συνιστάται η πολτοποίηση του εδάφους στον κύκλο κοντά στον κορμό χρησιμοποιώντας λίπασμα, πριονίδι ή θρυμματισμένη τύρφη. Δεδομένου ότι το σουμάκ έχει την ιδιότητα της ταχείας ανάπτυξης, κατά τη φύτευση είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η εξάπλωση του ριζικού συστήματος είναι περιορισμένη. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε υλικό στέγης ή φύλλα μετάλλου γύρω από την περίμετρο του λάκκου φύτευσης, το οποίο θα γίνει ένα αξιόπιστο εμπόδιο στις διαδικασίες ρίζας. Κατά τη φύτευση σε ομάδες, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2 μέτρα, καθώς η κορώνα του φυτού μεγαλώνει έντονα με την πάροδο του χρόνου.
- Πότισμα όταν καλλιεργείτε σουμάκ, δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε συχνά, αφού το φυτό χαρακτηρίζεται από αντοχή στην ξηρασία. Ωστόσο, αυτός ο κανόνας ισχύει μόνο για ενήλικα δείγματα, μόνο τα φυτεμένα σπορόφυτα ή τα νεαρά φυτά πρέπει να υγραίνονται τακτικά, χωρίς να αφήνουν το χώμα να στεγνώσει πολύ. Εάν ποτίζετε περιοδικά μεγάλα δέντρα, τότε η σχηματισμένη φυλλοβόλη μάζα, όπως η ανθοφορία, θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του ξυδιού. Σε αυτή την περίπτωση, η υγρασία δεν πρέπει να είναι άφθονη και συχνή.
- Λιπάσματα. Όταν ένα φυτό όπως το σουμάκ καλλιεργείται στον κήπο, το επίδεσμο πρέπει να εφαρμόζεται όχι περισσότερο από μία φορά το χρόνο. Συνιστάται η χρήση πλήρων συμπλεγμάτων ορυκτών, όπως το Kemira-Universal ή το Fertika. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με φάρμακα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αζώτου ή ανόργανων συστατικών, καθώς θα επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη του ξυδιού (θα επιβραδυνθεί πολύ) και μπορεί ακόμη και να πεθάνουν εντελώς.
- Κλάδεμα όταν φροντίζετε το σουμάκ, πρέπει να γίνεται τακτικά, όλα επειδή σε ιδιαίτερα σκληρούς χειμώνες παρατηρείται πάγωμα στις κορυφές των κλαδιών του. Ως εκ τούτου, συνιστάται η αποκοπή των βλαστών σε "αναγκαστική σειρά", αφού μετά από αυτό, ο σχηματισμός νέων οφθαλμών ανάπτυξης θα ξεκινήσει στους κύριους κλάδους. Νέοι βλαστοί θα αρχίσουν να αναπτύσσονται σε κάθετο επίπεδο. Όταν μεγαλώσουν, μερικοί κηπουροί σχηματίζουν το στέμμα του ξιδιού με τη μορφή ενός ψηλού θάμνου.
- Γενικές συμβουλές για τη φροντίδα. Όπως κάθε φυτό, έτσι και το sumach συνιστάται για να ξεχορταριάσει και να χαλαρώσει το χώμα στη ριζική ζώνη. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, αφού το ριζικό σύστημα είναι ρηχό και απλώνεται σε οριζόντιο επίπεδο. Είναι απαραίτητο να περιορίζεται περιοδικά η νεαρή ανάπτυξη, καθώς το φυτό έχει την ιδιότητα να κατακτά γρήγορα τις κοντινές περιοχές.
- Χειμώνας όταν η καλλιέργεια σουμάχ δεν είναι πρόβλημα, αφού στα γεωγραφικά πλάτη μας το ξύδι ανέχεται τέλεια ακόμη και σοβαρούς παγετούς και δεν απαιτεί καταφύγιο. Εάν το δείγμα έχει υποστεί κρυοπαγήματα, τότε συνιστάται να κόψετε τέτοια κλαδιά με την άφιξη της άνοιξης, καθώς το φυτό θα αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά νέους βλαστούς. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα καλά ανεπτυγμένο και ισχυρό ριζικό σύστημα δεν θα επιτρέψει στο ξίδι να πεθάνει εντελώς.
- Η χρήση του σουμάκ στο σχεδιασμό τοπίου. Λόγω του εντυπωσιακού σχήματος του, το ξύδι βρίσκεται σε μια ξεχωριστή θέση. Τέτοιες φυτεύσεις γίνονται ιδιαίτερα όμορφες με την άφιξη του φθινοπώρου, όταν σχηματίζονται ταξιανθίες, τα σπορόφυτα και το βελούδινο φύλλωμα παίρνουν πολύχρωμες αποχρώσεις, αλλάζοντας το χρώμα από πράσινο σε ροζ ή μπορντό, αλλά τα χρώματα δεν περιορίζονται σε αυτές τις αποχρώσεις. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι οι νεαροί βλαστοί έχουν πολύχρωμη ωρίμανση κοκκινωπών τριχών. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το ξίδι μπορεί να καλλιεργηθεί τέλεια ως ταινία και σε ομαδικές φυτεύσεις. Οι καλύτεροι γείτονες για σουμάχ μπορούν να είναι κωνοφόροι εκπρόσωποι της χλωρίδας, όπως, για παράδειγμα, μπλε ερυθρελάτης ή thuja. Μια καλή λύση θα ήταν να φυτέψετε ένα ξύδι σε πέτρινους κήπους και ροκάρια. Εάν η τοποθεσία έχει κλίσεις στις οποίες το έδαφος θρυμματίζεται, τότε μπορεί να διορθωθεί με φύτευση φυτών sumach με διακλαδισμένο ριζικό σύστημα. Ένας φράκτης από τέτοιους εκπροσώπους της χλωρίδας θα φαίνεται όμορφος. Δεδομένου ότι το φυτό ανέχεται επίμονα τον αεριωμένο και μολυσμένο αέρα της πόλης, συχνά φυτεύεται σε πάρκα ή πλατείες, καθώς το ξύδι δεν απαιτεί φροντίδα, αντοχή στην ξηρασία και την ικανότητα να ριζώσει ακόμη και στο πιο φτωχό υπόστρωμα.
Διαβάστε επίσης για την αγροτεχνολογία της φύτευσης και της φροντίδας των σκουμπιών σε ανοιχτό χώρο.
Κανόνες πολλαπλασιασμού ξυδιού
Για να πολλαπλασιαστεί το ξίδι, συνιστάται η χρήση της φυτικής μεθόδου, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιείται και η μέθοδος σπόρου.
Διάδοση Sumach χρησιμοποιώντας βλαστούς ρίζας
Με την πάροδο του χρόνου, πολλοί βλαστοί ρίζας εμφανίζονται δίπλα σε ένα ενήλικο δείγμα ξύδι. Αν και αυτή η ιδιότητα αποτελεί πρόβλημα, επιτρέπει την εύκολη αναπαραγωγή. Για να γίνει αυτό, το αναπτυγμένο νεαρό φυτό πρέπει να διαχωριστεί από το ριζικό σύστημα της μητρικής ξιδιάς και να μεταμοσχευθεί σε προετοιμασμένο μέρος. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το δενδρύλλιο sumach που φαίνεται το πιο ανεπτυγμένο και να το σκάψετε με ένα καλά μυτερό φτυάρι.
Δεδομένου ότι ο βλαστός ρίζας προέρχεται από το ριζικό σύστημα του παλιού γονικού δείγματος, αλλά λαμβάνει επίσης θρεπτικά συστατικά μέσω αυτού, δεν έχει τις δικές του ρίζες. Επομένως, όταν σκάβετε ένα δενδρύλλιο sumach, συνιστάται να το κόψετε όσο το δυνατόν βαθύτερα. Μετά από αυτό, η προσγείωση πραγματοποιείται σύμφωνα με τους παραπάνω κανόνες. Η προσαρμογή τέτοιων δενδρυλλίων είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη.
Στην περίπτωση που το δενδρύλλιο δεν σχεδιάζεται να φυτευτεί αμέσως ή μετακινηθεί σε μεγάλες αποστάσεις, είναι σημαντικό να το προετοιμάσετε για μεταφορά. Οι υπάρχουσες ρίζες του νεαρού σουμάχ πρέπει να τυλιχτούν σε ένα καλά υγραμένο πανί ή να βυθιστούν σε υγρό (αλλά ποτέ υγρό) πριονίδι. Στη συνέχεια, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να συσκευάσετε το ριζικό σύστημα σε μια πλαστική σακούλα. Έτσι, η υγρασία θα παρέχεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι ρίζες δεν θα έχουν χρόνο να στεγνώσουν. Μια τέτοια αποθήκευση είναι δυνατή για επτά ημέρες.
Πολλαπλασιασμός σουμάκ χρησιμοποιώντας σπόρους
Αυτή η μέθοδος θα απαιτήσει ιδιαίτερες προσπάθειες από τον κηπουρό. Αυτό συμβαίνει επειδή η βλάστηση του υλικού σπόρου μειώνεται σταδιακά και μετά από 3-4 χρόνια θα χαθεί εντελώς. Επιπλέον, ακόμη και με έγκαιρη σπορά, τα ποσοστά βλάστησης των σπόρων φτάνουν μόνο το 2%, και ακόμη και τότε είναι αρκετά σπάνιο. Τα σπορόφυτα ξίδι, ακόμη και αν καλλιεργηθούν σύμφωνα με όλους τους κανόνες, πεθαίνουν μετά από 15-20 χρόνια. Εάν παρ 'όλα αυτά, ληφθεί απόφαση για σπορά σπόρων σουμάκ, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ψυχρή διαστρωμάτωση για δύο μήνες. Η βλάστηση των σπόρων αυξάνεται με την επεξεργασία τους με θειικό οξύ υψηλής συγκέντρωσης και επακόλουθο κάψιμο. Η διάρκεια της θεραπείας με οξύ πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 λεπτά και στη συνέχεια οι σπόροι τοποθετούνται αμέσως σε βραστό νερό.
Μετά από αυτό, οι σπόροι sumach μπορούν να σπαρθούν σε δοχεία δενδρυλλίων γεμάτα με μίγμα τύρφης-άμμου ή απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Στην πρώτη περίπτωση, κατανέμονται στην επιφάνεια του υποστρώματος και πασπαλίζονται με ένα στρώμα του ίδιου εδάφους. Οι κορυφαίες καλλιέργειες ψεκάζονται και καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα. Όταν φεύγετε, είναι σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος υγρό, αλλά να μην το πλημμυρίζετε. Οι αερισμοί πραγματοποιούνται καθημερινά για 10-15 λεπτά. Στη δεύτερη, ανοίγεται μια τρύπα για σπόρους ξιδιού βάθους περίπου 15-20 εκ. Η εμφάνιση βλαστών μπορεί να αναμένεται 20-30 ημέρες μετά τη σπορά.
Εάν τα οστά είναι διάσπαρτα στο έδαφος δίπλα στο μητρικό φυτό του σουμάχ, αλλά, παρά το σκληρό κέλυφος τους, με την πάροδο του χρόνου αποσυντίθεται και μπορείτε να δείτε ένα νεαρό αμπέλι να φυτρώνει. Είναι καλύτερα να μην αγγίξετε ένα τέτοιο δενδρύλλιο και με την πάροδο του χρόνου θα μετατραπεί σε ένα πλήρες φυτό που μπορεί να μεταμοσχευθεί στην απαιτούμενη θέση.
Διαβάστε επίσης για τα βήματα για την αυτοδιάδοση της πανουργίας
Πώς να αντιμετωπίσετε παράσιτα και ασθένειες όταν καλλιεργείτε σουμάκ;
Λόγω του γεγονότος ότι όλα τα μέρη του ξυδιού είναι γεμάτα με μεγάλη ποσότητα πολύ ενεργών στοιχείων, το φυτό σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα και οι ασθένειες σπάνια διαταράσσονται. Μπορεί να σημειωθεί ότι με περίσσεια υγρασίας στο έδαφος, το σουμάκ μπορεί να επηρεαστεί από μυκητιακές ασθένειες, μεταξύ των οποίων είναι το ωίδιο και η σήψη των ριζών.
Εάν παρατηρηθεί μια υπόλευκη άνθηση στα φύλλα, άρχισαν να πέφτουν, όταν δεν έχει έρθει ακόμη η ώρα, τότε συνιστάται να αφαιρέσετε όλα τα κατεστραμμένα μέρη του σουμάκ και στη συνέχεια να υποβληθείτε σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα σκευάσματα, όπως Fundazol ή Bordeaux υγρό. Μετά από αυτό, το καθεστώς άρδευσης θα πρέπει να προσαρμοστεί, στο οποίο το έδαφος δεν θα κατακρημνιστεί, αφού το ενήλικο ξύδι ανέχεται εύκολα την ξηρασία. Στο μέλλον, είναι σημαντικό μόνο να μην παρεκκλίνουμε από τους προαναφερθέντες κανόνες γεωργικής τεχνολογίας.
Διαβάστε περισσότερα για ασθένειες και παράσιτα κατά την καλλιέργεια ινδικών πασχαλιών
Γεγονότα που πρέπει να σημειωθούν για τους κηπουρούς σχετικά με το σουμάκ
Το ξύδι έγινε γνωστό μεταξύ των κηπουρών από το 1629, στη συνέχεια καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά σε άλλες χώρες. Αν μιλάμε για την κεντρική Ρωσία, τότε από ολόκληρη την ποικιλία ειδών, το χνουδωτό σουμάκι ή το σουμάκι με κέρατα ελαφιού (Rhus typhina) είναι το πιο δημοφιλές. Ακόμα και μετά το χειμερινό πάγωμα, οι βλαστοί αποκαθίστανται εύκολα με την άφιξη της άνοιξης. Στις νότιες περιοχές, ένα είδος όπως το γυάλινο ξύδι (Rhus glabra) αναπτύσσεται καλά. Οι πλαγιές των βουνών της Κριμαίας και του Καυκάσου προστατεύονται από φυτεύσεις τανικής σουμάχης (Rhus coriaria) και ενδιαφέρονται επίσης τα είδη ξιδιού (Rhus aromatic), τα οποία έχουν ερπυστική μορφή θάμνου.
Όταν ωριμάσουν τα φρούτα του ξυδιού, είναι συνηθισμένο να φτιάχνουμε ένα μπαχαρικό από αυτά που φέρει το ίδιο όνομα με το ίδιο το φυτό - σουμάκ. Αυτό το μπαχαρικό είναι ευρέως διαδεδομένο στις ασιατικές και καυκάσιες χώρες, καθώς και στη Μέση Ανατολή. Δεδομένου ότι το χρώμα του μπαχαρικού έχει ρουμπινί ή κόκκινη απόχρωση, τα πιάτα με κρέας που παρασκευάζονται με τη χρήση του διαφέρουν στο ίδιο χρώμα. Λόγω της ξινής γεύσης, αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του λεμονιού ή χρησιμοποιείται αντί για ξύδι σε μαρινάδες. Εάν προσθέσετε σουμάκ σε μαγειρικά πιάτα, τότε η διάρκεια ζωής τους παρατείνεται.
Τα πιάτα με καρύκευμα με ξύδι πρέπει να είναι καρυκευμένα με φυτικό λάδι για να μην χαλάσουν το χρώμα. Σύμφωνα με τις συστάσεις των σεφ, το καρύκευμα προστίθεται στις σαλάτες λαχανικών. Δεδομένου ότι πολλά μπαχαρικά δεν έχουν καθόλου έντονη γεύση, το σουμάκ αναμιγνύεται μαζί τους, για παράδειγμα, με σουσάμι ή θυμάρι, μοσχοκάρυδο ή σαφράν, αυτό περιλαμβάνει επίσης θυμάρι και τζίντζερ.
Με ένα μόνο δείγμα της ξυδιάς, μπορείτε να πάρετε έως και μισό χίλιους καρπούς. Η συλλογή πραγματοποιείται μετά την πλήρη ωρίμανση των drupes, τότε το χρώμα τους διατηρείται πλήρως. Η αξία του φρούτου είναι ακριβώς στην ένταση του χρώματος - όσο πιο κορεσμένο είναι, τόσο καλύτερα είναι τα μούρα.
Σπουδαίος
Εάν το χρώμα των μούρων sumach άρχισε να ξεθωριάζει, τότε η διάρκεια ζωής τους πλησιάζει στο τέλος.
Η σύνθεση του φρούτου περιέχει τις ακόλουθες εξαιρετικά δραστικές ουσίες:
- μεγάλη ποσότητα φυσικών οξέων (κιτρικό και τρυγικό, μηλικό και ασκορβικό).
- βιταμίνες και έλαια, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών και πτητικών.
- μεταλλικά στοιχεία συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου και του καλίου, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο ·
- ταννίνη.
Λόγω μιας τόσο ισχυρής σύνθεσης, το σουμάκ χρησιμοποιείται εδώ και καιρό στη λαϊκή ιατρική, χρησιμεύοντας ως αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Αυτό το φάρμακο καθιστά δυνατό τον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών. Το φύλλωμα ξύδι μπορεί να είναι χρήσιμο για να σταματήσει το αίμα από μια τομή στο δέρμα. Τα προϊόντα με βάση το Sumach χρησιμεύουν για την επιτάχυνση της επούλωσης όχι μόνο πληγών και κοψιμάτων, αλλά και εγκαυμάτων. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές τα συνταγογραφούσαν σε ασθενείς που έπασχαν από διάρροια και παράλυση για να ανακουφίσουν τα συμπτώματα των ρευματισμών. Τέτοια φάρμακα αυξάνουν την αποτελεσματικότητα του πεπτικού συστήματος και αυξάνουν την πήξη του αίματος.
Συνήθως το σουμάκ (θρυμματισμένα μούρα) αναμειγνύεται με νερό και λαμβάνεται από το στόμα για σκορβούτο ή πρήξιμο. Εάν ένα άτομο πάσχει από ασθένειες του λάρυγγα, τότε συνιστάται να πάρετε ένα καυτό βάμμα ξιδιού. Για να προετοιμάσετε αλοιφές, η βάση των οποίων θα είναι το ξύδι, τότε ο φλοιός και το φύλλωμά του πρέπει να στεγνώσουν. Τέτοια κεφάλαια θα βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στον διαβήτη και της χοληστερόλης στην παχυσαρκία, μπορούν να λειτουργήσουν ως διουρητικά και να εξουδετερώσουν το εγκεφαλικό και τις μυκητιακές ασθένειες.
Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση παρασκευασμάτων που βασίζονται στο sumach, είναι:
- οποιοδήποτε τρίμηνο της εγκυμοσύνης ·
- περίοδο γαλουχίας ·
- αυξημένη πήξη του αίματος.
- ασθένειες της γαστρικής ετυμολογίας.
Περιγραφή τύπων και ποικιλιών sumach
Σουμάκ ταράνδων (Rhus typhina)
συχνά συνώνυμο Σουμάκ αφράτο ή Ξίδι … Η εμφάνιση αυτού του εκπροσώπου του γένους διακρίνεται από τη μεγαλύτερη διακοσμητικότητα, για την οποία αγαπήθηκε μεταξύ των κηπουρών. Έχει σχήμα και μεγέθη που μοιάζουν με δέντρα που σε φυσικές συνθήκες βρίσκονται εντός 4-6 μέτρων (και μερικές φορές περισσότερο), αλλά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας στον κήπο ποικίλλουν από ενάμισι έως 3 μέτρα. Το στέμμα ενός δέντρου χαρακτηρίζεται από περιγράμματα που εξαπλώνονται σε πλάτος, κάπως παρόμοιο με θάμνο … Το ανοιχτό στρώμα του δίνεται από φυλλοβόλη μάζα, η οποία έχει φτερωτό σχήμα. Ταυτόχρονα, το φυτό παραμένει ελκυστικό όλο το χρόνο, τους μήνες άνοιξη-φθινόπωρο χάρη στα εντυπωσιακά φύλλα του και το χειμώνα τα κλαδιά κοσμούν τους καρπούς του φωτεινού χρώματος.
Όταν το σουμάκ με κέρατα ελαφιού είναι νεαρό, τότε η κατεύθυνση ανάπτυξής του είναι κυρίως κάθετη, αλλά σταδιακά οι βλαστοί αρχίζουν να αναπτύσσονται στα πλάγια, αποκτώντας όλο και περισσότερα περιγράμματα. Ένα ενήλικο δείγμα χαρακτηρίζεται ήδη από ένα πολυτελές στέμμα που απλώνεται. Επομένως, απαιτείται η διάθεση σημαντικής έκτασης για το εργοστάσιο. Τα κλαδιά έχουν περίεργες στροφές, τα περιγράμματα τους είναι σαφώς ορατά το χειμώνα, όταν το φύλλωμα έχει φύγει. Χάρη στους βλαστούς, η περίμετρος του στέμματος αντισταθμίζεται με επιτυχία.
Με την πάροδο του χρόνου, το sumy sumac γίνεται όλο και πιο ελκυστικό. Τα παχιά κλαδιά μπορούν να έχουν ανοιχτό καφέ απόχρωση. Οι βλαστοί με τα περιγράμματα τους είναι πραγματικά κάπως παρόμοιοι με τα ισχυρά κέρατα ελαφιών, για τα οποία το είδος πήρε το όνομά του. Οι πλάκες των φύλλων έχουν μη ζευγαρωμένο σχήμα, ενώ το μήκος κάθε λοβού φτάνει τα 12 εκ. Υπάρχουν 11-31 τέτοιοι λοβοί σε ένα φύλλο. Η επιφάνεια των επιμήκων φυλλαδίων είναι βελούδινη, υπάρχει ένα ακόνισμα στην κορυφή και οδοντωτός τροχός κατά μήκος της άκρης. Στην πίσω πλευρά υπάρχουν φύλλα από σουμάχ με υπόλευκο χρώμα με κέρατα ελαφιού. Το χρώμα της φυλλοβόλης μάζας την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι πράσινο, αλλά όταν έρχεται το φθινόπωρο, παίρνει κατακόκκινους τόνους, που θυμίζουν κάπως γλώσσες φλόγας, που ξεχωρίζουν σαφώς μεταξύ των σφενδάμων και άλλων φυτών στον κήπο.
Κατά την ανθοφορία, σχηματίζονται πυραμιδοειδείς ταξιανθίες από μικρά λουλούδια, τα οποία το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, μετατρέπονται στην ίδια μορφή διαρροής. Λόγω του γεγονότος ότι τα πλούσια φρούτα σουμάχ δεν προσελκύουν πουλιά, αυτή η διακόσμηση παραμένει άθικτη στα κλαδιά μέχρι την άνοιξη. Αυτό το είδος ανθίζει όλο τον Ιούνιο-Ιούλιο. Το μήκος των πυραμιδικών ταξιανθιών φτάνει τα 20 εκατοστά σε ύψος. Στις ταξιανθίες υπάρχει μια πυκνά τριχωτή τέντα, στην οποία τα στελέχη των λουλουδιών είναι προσαρτημένα στους οφθαλμούς. Εξαιτίας αυτού, οι ταξιανθίες έχουν πυκνά περιγράμματα και ανοιχτή εμφάνιση. Τα λουλούδια είναι διαισθητικά. Ταυτόχρονα, η ταξιανθία του σουμάκι με κέρατα από ελάφια αποτελείται από αρσενικά (ασταθή) λουλούδια με ανοιχτό πράσινο σκιά και θηλυκά (πιστόλι) κόκκινα λουλούδια. Όταν ολοκληρωθεί η ανθοφορία, τότε εμφανίζεται η ωοθήκη των καρπών, που έχουν σχήμα δρυοειδών, η επιφάνεια των οποίων καλύπτεται με κόκκινες τρίχες. Τα drupes είναι σφαιρικά. Οι καρποί παραμένουν στα κλαδιά μέχρι τις πρώτες ανοιξιάτικες μέρες.
Το σουμάχ με κέρατα από ελάφια είναι ο ιδιοκτήτης μιας σειράς διακοσμητικών μορφών:
- Lanceolate (Laciniata) σε αντίθεση με τον βασικό τύπο, χαρακτηρίζεται από λοβούς φύλλων με λεπτά λογχοειδή περιγράμματα, ενώ τα δόντια στην άκρη είναι βαθύτερα.
- Dissecta παίρνει σχήμα δέντρου, στο οποίο το φτερωτό φύλλωμα έχει γαλαζωπό-ασημί απόχρωση και μοιάζει κάπως με τη φτέρη. Ο καρπός αυτής της ποικιλίας έχει λαμπερό, καρμινικό χρώμα.
Σουμάκ αρωματικό (Rhus aromatica)
επίσης λέγεται Σουμάκ αρωματικό. Αντιπροσωπεύεται από έναν θάμνο με ερπυστικούς βλαστούς, ο οποίος δεν υπερβαίνει το ένα μέτρο σε ύψος. Αλλά μερικοί βλαστοί μπορούν να φτάσουν σε μήκος σχεδόν τρία μέτρα. Παρά τα εντυπωσιακά περιγράμματα του, το φυτό έχει πολύ αργό ρυθμό ανάπτυξης. Η ανθοφορία αρχίζει μόνο όταν διασχίζει τη γραμμή ανάπτυξης σε πέντε χρόνια. Τα λουλούδια ανθίζουν από τα μέσα του καλοκαιριού, ενώ σχηματίζουν πυραμιδικές ανοιχτές ταξιανθίες. Το χρώμα των λουλουδιών είναι χλωμό.
Sumac γυμνό (Rhus glabra)
Αυτό το είδος συχνά συγχέεται με σουμάκ με κέρατα από ελάφια. Έχει μια συμπαγή μορφή ανάπτυξης δέντρου, που δεν υπερβαίνει τα 3 μ. Το περίγραμμα της κορώνας παίρνει σχήμα ομπρέλας. Οι βλαστοί έχουν γυμνή επιφάνεια, καφέ χρώματος. Τα φύλλα έχουν ένα πολύπλοκο πτερυγωτό σχήμα, που σχηματίζεται από μεγάλους λοβούς φύλλων με λογχοειδή περιγράμματα. Το μήκος των λοβών φτάνει κατά μέσο όρο τα 12 εκ. Γενικά, η πλάκα των φύλλων έχει μήκος 0,5 μ. Το χρώμα της φυλλοβόλης μάζας είναι πολύ όμορφο, με την άφιξη του φθινοπώρου αλλάζει από πρασινωπό σε καρμίνιο ή πορτοκαλί. Η οδοντωτή άκρη δίνει στα φύλλα ένα θεαματικό αποτέλεσμα.
Σε ένα φυτό γυμνού σουμάχ σχηματίζονται συνήθως πυκνές ταξιανθίες πανικού, που αποτελούνται από θηλυκά λουλούδια με κόκκινη απόχρωση, καθώς και μια χαλαρότερη δομή ενός πανικού από αρσενικά υπόλευκα λουλούδια. Το μήκος των ταξιανθιών είναι σχεδόν 20 εκ. Η ανθοφορία συμβαίνει συνήθως τον Ιούνιο, αλλά τα λουλούδια επίσης ανθίζουν ξανά στις αρχές του φθινοπώρου. Όταν ολοκληρωθεί η επικονίαση, σχηματίζονται σπορόφυτα από σφαιρικούς δρυς. Δεν θα πέσουν καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Σχετικό άρθρο: Συμβουλές για τη φροντίδα και την αναπαραγωγή του ligustrum
Βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια σουμάκ σε ανοιχτό έδαφος:
