Περιεκτικότητα σε θερμίδες, σύνθεση Santol και κύρια συστατικά. Τα οφέλη αυτού του φρούτου από τα νότια γεωγραφικά πλάτη και αντενδείξεις για τη χρήση του. Παραδοσιακά και ασυνήθιστα πιάτα με αποκωδικοποίηση της παρασκευής τους. Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το έμβρυο. Τα οφέλη του Santol βρίσκονται στην πλούσια σύνθεσή του, καθώς και στην ικανότητα να βελτιώσετε την υγεία σας και να βελτιώσετε την εμφάνισή σας. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι αδύνατο να αποκτηθεί. Ωστόσο, τα σύγχρονα σούπερ μάρκετ επεκτείνουν την αγορά πωλήσεών τους και παρέχουν στους πελάτες τους μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του Santol
Εκτός από τους μη βρώσιμους σπόρους, κατά τη λήψη του Santol πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι περιορισμοί:
- Προσωπική μισαλλοδοξία … Αυτό συνήθως εκδηλώνεται σε αλλεργική αντίδραση σε ένα προηγουμένως άγνωστο προϊόν. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με εξωτικά φρούτα, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του και να συμβουλευτείτε έναν ειδικό σε αυτόν τον τομέα.
- Αποφυγή άγουρων φρούτων … Εάν τρώτε ένα άγουρο μήλο, το μέγιστο που μπορείτε να πάρετε είναι το στομάχι. Στην περίπτωση λήψης santol, η οποία δεν είναι ακόμη κατάλληλη για φαγητό, μπορείτε πραγματικά να νιώσετε μόνοι σας ένα πολύ αισθητό κόλλημα των χειλιών, το οποίο στη συνέχεια είναι αρκετά δύσκολο να απαλλαγείτε.
Οι αντενδείξεις για το Santol είναι πολλές φορές λιγότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επομένως, τηρώντας αυτές τις δύο προειδοποιήσεις, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να γευματίσετε με φρούτα από μακρινές χώρες.
Συνταγές Santol
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα ώριμα φρούτα ωμά, αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ασυνήθιστα πιάτα. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με τις ακόλουθες συνταγές σαντόλ:
- "Αλατισμένες φέτες" … Ο ίδιος ο καρπός έχει γλυκιά γεύση, την οποία ορισμένοι μπορεί να βρουν ακόμη και κάπως ζαχαρούχα. Για να προσθέσετε ξύσμα στο προτεινόμενο πιάτο, πρέπει να κόψετε τα φρούτα στη μέση, να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό και να αλατίσετε ελαφρά και τα δύο μισά. Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό με τη γεύση του συνηθισμένου μπέικον.
- "Εξωτική" σαλάτα … Έχοντας απελευθερώσει 4-5 σαντόλες από σπόρους και δέρματα, πρέπει να τις αλέσετε σε μικρά κομμάτια, όπου πρέπει να προσθέσετε ακτινίδιο, ανανά (μπορείτε να αντικαταστήσετε φρέσκο με κονσέρβα), για να προσθέσετε ξινίλα - χυμό μισού μικρού λάιμ. Μια τέτοια ομορφιά μπορεί να καρυκευτεί με σάλτσα σόγιας, η οποία είναι ατομική επιθυμία.
- Μαρμελάδα (κονσέρβα) με σαντόλ … Χρειάζονται 5 ημέρες για την προετοιμασία του, αλλά αξίζει τον κόπο. Πρέπει να πάρετε φρούτα, να τα ξεφλουδίσετε και να τα τοποθετήσετε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τις σαντόλες σε τέταρτα, ενώ αφαιρείτε τους σπόρους. Συνιστάται να αλλάζετε το νερό κάθε πρωί για τρεις ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα φρούτα πρέπει να αμαυρωθούν για 5 λεπτά και να τοποθετηθούν ξανά σε κρύο νερό. Μετά το στέλεχος, οι σαντόλες βράζονται για 20-25 λεπτά σε σιρόπι νερού-ζάχαρης. Αφού επιμείνουμε σε παρόμοιο μείγμα όλη τη νύχτα, βράζουμε ξανά για 15 λεπτά και τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα.
- Ιξώδης χυμός Santola … Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε πολλά φρούτα που έχουν ακουστεί, να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε μεγάλες φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους στη διαδικασία. Όσο μεγαλύτερα είναι σε μέγεθος, τόσο πιο γλυκό θα είναι το προϊόν που προκύπτει. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε μη ιξώδες σιρόπι ζάχαρης (1 κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο νερού), το οποίο στη συνέχεια ψύχεται. Προσθέστε το χυμό από 1 λεμόνι στο υγρό που προκύπτει και ψύξτε ξανά το μείγμα. Αφού κρυώσει εντελώς, προστίθενται μεγάλες φέτες σαντόλης στο προκύπτον προϊόν από νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
- Μαρμελάδα Santola … Παρασκευάζεται πολύ απλά και δεν διαφέρει πολύ από τη γλυκιά και οικεία συντήρηση σμέουρων ή φραουλών. Πάρτε 200 γραμμάρια ζάχαρης (μια έμπειρη νοικοκυρά καθορίζει τη δοσολογία από το μάτι) και αφήστε το να βράσει με λίγο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς μέχρι να μετατραπεί σε διαυγές σιρόπι. Στη συνέχεια, η προ-καθαρισμένη σαντόλη ρίχνεται στη γλυκιά μάζα. Μην φοβάστε ότι αρχικά η μυρωδιά θα πάει σαν μια απλή μαρμελάδα μήλου. Χρειάζονται 40 λεπτά για να είναι έτοιμο ένα νόστιμο, ελαφρώς κοκκινωπό πιάτο. Δεν πρέπει να βιαστείτε να δοκιμάσετε ένα νέο πιάτο, πρέπει να το αφήσετε να βράσει λίγο.
- Tofu με Santol … Τα φρούτα (4-5 τεμάχια) πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τοποθετηθούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μετά την επεξεργασία όλων των συστατικών σε αυτό, πρέπει να προστεθεί ένα μικρό καρότο στην προκύπτουσα παχιά μάζα. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, τοποθετούνται παράλληλα τζίντζερ, λάδι (όποια θέλετε) και σκόρδο. Η προκύπτουσα μάζα θερμαίνεται με την προσθήκη τόφου (προϊόν από σόγια) και απευθείας την ίδια τη σάλτσα σόγιας. Αφού αναμίξετε και τα δύο συστατικά του πιάτου, προσθέστε γάλα καρύδας σε αυτά. Όλα μαγειρεύονται για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά και συνήθως σερβίρονται με ρύζι (μπορείτε να επιλέξετε δημητριακά όπως θέλετε).
- Γατόψαρο ταμ … Ένα από τα δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα περιλαμβάνει την παρουσία σαντόλας σε αυτό. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το επάνω στρώμα πράσινης παπάγιας και να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη (κατά προτίμηση για καρότα Κορέας). Στη συνέχεια εμποτίζεται για 15 λεπτά και σβήνεται καλά. Μπορείτε προαιρετικά να χρησιμοποιήσετε πιπεριές τσίλι (2 τεμ.), Το οποίο τρίβετε με σκόρδο (3-4 σκελίδες), αποξηραμένες γαρίδες (1 κουταλιά της σούπας), σαντόλ (1 τεμ.), Λοβούς φασολιών (75 γρ.), Ντομάτες κεράσι (7 τεμ.).) Και ψητά φιστίκια (2 κουταλιές της σούπας. L.). Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε τη ζάχαρη φοινικιάς (1 κουταλιά της σούπας) σε λίγο νερό. Αφού αφαιρέσετε τη σάλτσα από τη φωτιά, προσθέτετε το χυμό από ένα λάιμ και τη σάλτσα ψαριού. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη Santol
Ο τοπικός πληθυσμός χρησιμοποιεί ακόμη και επιβλαβείς σπόρους του καρπού προς όφελός τους. Οι μικροί λάκκοι αυτού του καρπού είναι ένα ισχυρό εντομοκτόνο που βοηθά στον έλεγχο μεγάλου αριθμού εντόμων στα νότια γεωγραφικά πλάτη. Οι ντόπιοι καλοφαγάδες δεν αγνόησαν τα αγαπημένα τους φρούτα όταν έφτιαχναν αλκοολούχα ποτά. Τα κοκτέιλ είναι ιδιαίτερα καλά από αυτό, γιατί το σαντόλ ταιριάζει πολύ με πιο ξινά φρούτα.
Από το ξύλο της σαντόλας, λαμβάνονται υπέροχα έπιπλα, τα οποία έχουν ζήτηση τόσο από τον τοπικό πληθυσμό όσο και από τους τουρίστες. Γυαλίζει καλά και έχει ελκυστική εμφάνιση μετά από τέτοια επεξεργασία.
Οι σπόροι αυτού του φρούτου δεν προκαλούσαν πάντα στομαχικές διαταραχές για τον αμελή λάτρη των εξωτικών φρούτων. Υπάρχουν πραγματικές περιπτώσεις όταν άνθρωποι πέθαναν από αυτά. Αυτό οφειλόταν στο γεγονός ότι τέτοιοι σπόροι έχουν πολύ αιχμηρά άκρα. Επομένως, υπάρχει κίνδυνος τραυματισμού στα τοιχώματα του στομάχου. Χωρίς επείγουσα χειρουργική επέμβαση, οι άνθρωποι μπορούν να τραυματιστούν σοβαρά, μέχρι και τον θάνατο.
Δείτε ένα βίντεο για το santol:
Το Santol είναι ένα ελάχιστα γνωστό φυτό στην Ευρώπη, αλλά, παρόλα αυτά, η δημοτικότητά του αυξάνεται αυτή τη στιγμή. Ο πολτός του φρούτου είναι τόσο συγκεκριμένος που μπορεί να ικανοποιήσει την απαιτητική γεύση κάθε γκουρμέ. Μια προσεκτική μελέτη της σύνθεσης, των κανόνων χρήσης θα σας βοηθήσει να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας.