Έχετε κουραστεί από τα τυπικά πρώτα πιάτα και θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σούπας σας όσο το δυνατόν περισσότερο; Μοιράζοντας μια νόστιμη, θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες κοτόσουπα με σπαράγγια και ντομάτες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο και αρωματικό πρώτο πιάτο για όσους ακολουθούν τη διατροφή τους ή θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια για δείπνο, ενώ το στομάχι δεν θα είναι υπερφορτωμένο με βαρύ φαγητό, αλλά θα νιώσετε ένα αίσθημα κορεσμού. Μια καλή και απλή συνταγή, και το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι είναι πολύ γρήγορη και χρήσιμη. Η απόλαυση είναι εύκολη στην προετοιμασία και χρησιμοποιούνται μόνο ελάχιστα συστατικά. Αν και η σούπα μαγειρεύεται πολύ σεμνά, αποδεικνύεται με μια απολύτως εκπληκτική και εξαιρετική γεύση. Έτσι, ετοιμάζουμε κοτόσουπα με σπαράγγια και ντομάτες.
Για το ζωμό, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρέατος: κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα ή μόνο νερό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γεύματος θα εξαρτηθεί από τον επιλεγμένο τύπο κρέατος. Δηλαδή, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να πάρετε ένα διαιτητικό γεύμα. Επιπλέον, η σούπα θα είναι πάντα νόστιμη, υγιεινή και χορταστική! Στην προτεινόμενη σύνθεση λαχανικών μπορούν να προστεθούν δίαιτα και υγιές μπρόκολο. Οι γλυκές πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα καρότα θα κάνουν το ίδιο καλά … Θα πάρετε ένα εξίσου υπέροχο, υγιεινό και χαμηλών θερμίδων γεύμα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου με σπαράγγια και ζυμαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 103 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κρέας κοτόπουλου (οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου) - 300-400 γραμμάρια
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Σπαράγγια - 250 γρ
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σούπα κοτόπουλου με σπαράγγια και ντομάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φασόλια σπαραγγιού κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τους λοβούς σε 3 μέρη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε 4-6 φέτες, ανάλογα με το μέγεθος.
2. Πλύνετε το κοτόπουλο ή μεμονωμένα μέρη του σφαγίου, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Αν θέλετε το πιάτο να είναι πιο διαιτητικό, τότε αφαιρέστε το δέρμα από το πουλί, γιατί περιέχει τα περισσότερα λιπαρά.
Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στο κοτόπουλο.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται με μια τρυπητή κουτάλα, γυρίστε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε το ζωμό για 40 λεπτά.
4. Στη συνέχεια αφαιρέστε το βρασμένο κρεμμύδι από το τηγάνι, γιατί έχει ήδη εγκαταλείψει τη γεύση, το άρωμα και τα οφέλη του, και έχει βάλει τα φασόλια σπαραγγιού.
5. Τοποθετήστε τις ντομάτες στη συνέχεια.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα κοτόπουλου με σπαράγγια και ντομάτες με αλάτι και μαύρο πιπέρι, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά. Τα σπαράγγια με ντομάτες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Επομένως, μην τα παραβράσετε, αλλιώς οι ντομάτες θα σαπίσουν και τα φασόλια θα χάσουν μερικά από τα θρεπτικά συστατικά. Σερβίρετε την τελική σούπα στο τραπέζι. Είναι πολύ νόστιμο να το χρησιμοποιείτε με κρουτόν ή κρουτόν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόσουπα με πράσινα φασόλια.
