Αέρινο, αρωματικό, με χρυσή καφέ κρούστα … φρέσκα λουκάνικα σε ζύμη από μαγιά φουσκωμένη. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο ψήσιμο. Θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία λουκάνικων σε ζύμη φουσκωμένης μαγιάς
- Συνταγή βίντεο
Τα λουκάνικα σε ζύμη με μαγιά είναι μια απλή συνταγή για ένα υπέροχο σνακ για όλες τις περιπτώσεις. Τα προϊόντα μπορούν να μεταφερθούν μαζί σας σε ένα πικνίκ, στη δουλειά, στο δρόμο, να δοθούν στα παιδιά στο σχολείο ή απλά να ετοιμαστούν για ένα χορταστικό και νόστιμο σπιτικό σνακ. Κανείς δεν θα αρνηθεί το λουκάνικο σε μια λεπτή τραγανή ζύμη. Παρασκευάζονται απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Σε λίγα μόνο λεπτά, ένα υπέροχο ορεκτικό θα σας ευχαριστήσει στο τραπέζι. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε λουκάνικα και φουσκωμένη μαγιά ή ζύμη χωρίς μαγιά εκ των προτέρων. Αν και μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας τη ζύμη εάν το επιθυμείτε, θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή στις σελίδες της ιστοσελίδας.
Μπορείτε να συμπληρώσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά με διάφορα γεμίσματα: φέτες τυρί, κέτσαπ, αγγουράκια τουρσί, μανιτάρια και άλλα προϊόντα. Τα λουκάνικα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως έχουν, δηλ. ωμά, ή προ-τηγανίζουμε ή βράζουμε. Στη συνέχεια, τα συνηθισμένα λουκάνικα στη ζύμη θα λάμψουν με μια νέα πρωτότυπη γεύση. Το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε φθηνά λουκάνικα. Δεδομένου ότι τα λουκάνικα χαμηλής ποιότητας περιέχουν πυκνωτικό, υπάρχει πολλή ζελατίνη με άμυλο και διάφορα πρόσθετα. Και κατά τη θερμική επεξεργασία, συρρικνώνονται και μειώνονται σε μέγεθος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 306 kcal.
- Μερίδες - 5-6 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά, συν χρόνος για απόψυξη της ζύμης
Συστατικά:
- Ζύμη ζύμης σφολιάτας - 1 φύλλο (250 g)
- Λουκάνικα - 5-6 τεμ.
- Αυγά ή γάλα - για λίπανση λουκάνικων πριν το ψήσιμο (προαιρετικά)
Βήμα -βήμα μαγείρεμα λουκάνικων σε ζύμη από μαγιά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βγάζετε τη ζύμη από την κατάψυξη και την αφήνετε στον πάγκο να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη, θα σπάσει τη δομή της σφολιάτας. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και στρώνουμε μέσα την αποψυγμένη ζύμη. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να το ανοίξετε σε πάχος 3-4 mm.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 2 εκ. Και μήκους περίπου 30 εκ. Μία λωρίδα είναι για ένα λουκάνικο.
3. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα από τη μεμβράνη συσκευασίας και τοποθετήστε τα στην άκρη της τυλιγμένης λωρίδας ζύμης.
4. Επικαλύψτε σπειροειδώς το λουκάνικο με ζύμη.
5. Προαιρετικά, πριν τυλίξετε το λουκάνικο, μπορείτε να λαδώσετε τη ζύμη με κέτσαπ ή να την αλέσετε με τριμμένα τυριά.
6. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε λαδωμένο ταψί. Βουρτσίστε τα λουκάνικα με αυγό, γάλα ή φυτικό έλαιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα προϊόντα με σουσάμι. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τις θηλές να ψηθούν σε ζύμη από μαγιά για 20-30 λεπτά. Φάτε τα και ζεστά και παγωμένα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα σε ζύμη από μαγιά.
