Αυτή η θρεπτική σούπα στο στομάχι κοτόπουλου θα σας κερδίσει με την απλότητα και την απίστευτη γεύση της. Το πιάτο είναι σχεδόν διαιτητικό και δεν περιέχει πολλές θερμίδες, ενώ περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές προϊόν που χρησιμοποιείται όχι μόνο για την καθημερινή διατροφή, αλλά και για τη βελτίωση της υγείας. Η σχετικά χαμηλή ποσότητα λίπους και η διαιτητική σύνθεση επιτρέπουν την κατανάλωσή του από όλους, τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Τα υποπροϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν κοιλίες κοτόπουλου, υποτιμούνται πολύ από τις νοικοκυρές μας: τόσο ως προς τη χρησιμότητα όσο και ως προς τη γεύση. Αν και, είναι αυτό το υποπροϊόν που περιέχει τεράστια ποσότητα ψευδαργύρου, καλίου, σιδήρου, φωσφόρου, βιταμίνης Ε, ομάδας Β και ακόμη και φολικού οξέος. Επιπλέον, έχουν μόνο 114 θερμίδες, το οποίο είναι πολύ μικρό. Επομένως, οι κοιλίες κοτόπουλου σαν μαγνήτης προσελκύουν όσους κάνουν δίαιτα.
Τα στομάχια διεγείρουν επίσης την πέψη και βελτιώνουν την όρεξη. Ωστόσο, για να έχει το προϊόν τα μέγιστα οφέλη, πρέπει να θυμόμαστε ότι μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για δύο ημέρες και όταν παγώσει, χάνει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες του. Επομένως, χρησιμοποιήστε τα αποκλειστικά φρέσκα και διατηρημένα με απλή ψύξη. Κατά την επιλογή τους, δώστε προσοχή στην επιδερμίδα, η παρουσία της λέει ότι οι κοιλίες δεν έχουν καθαριστεί. Κατά συνέπεια, το φιλμ πρέπει να είναι πυκνό, καθαρό και έντονο κίτρινο. Διαφορετικά απέχετε από την αγορά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Στομάχια κοτόπουλου - 300 γρ
- Κουνουπίδι - 200 γρ
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Μπιζέλια - 3 τεμ.
- Αλάτι - 2/3 κουτ ή για γεύση
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγειρική σούπα στο στομάχι κοτόπουλου:
1. Πλύνετε τα στομάχια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το λίπος και τη μεμβράνη, βάλτε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
2. Γεμίστε τα με πόσιμο νερό και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα. Προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε τα στομάχια σε μικρότερα κομμάτια, όπως θα θέλατε να δείτε στο πιάτο σας. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι από 40 λεπτά έως 1 ώρα. Εξαρτάται από το μέγεθος των παραπροϊόντων.
3. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε το στο ζωμό.
4. Κόψτε ένα μέρος λευκού λάχανου από το κεφάλι του λάχανου, πλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, στείλτε επίσης στην κατσαρόλα.
5. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες και βάλτε τη σούπα.
6. Στείλτε το γλυκό πιπέρι κομμένο σε λωρίδες εκεί. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένο κουνουπίδι και πιπεριές. Μπορείτε όμως να τα εφαρμόσετε φρέσκα. Επιπλέον, οι αναλογίες των λαχανικών μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
7. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε, μειώστε τη θερμοκρασία, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν όλα τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για 5 λεπτά.
Σερβίρετε το πρώτο πιάτο ζεστό με ψωμί, λουκουμάδες, κρουτόν κ.λπ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα με στομάχια κοτόπουλου.
[μέσα =
