Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για την παρασκευή σούπας με φτερά κοτόπουλου και κατεψυγμένα λαχανικά. Χαρακτηριστικά παρασκευής, συνδυασμοί υλικών και συνταγή βίντεο.
Οι σούπες είναι μια κατηγορία πιάτων όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας στο έπακρο. Κατά τη διαδικασία των πειραμάτων, λαμβάνονται ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, η σούπα λαχανικών στα φτερά κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή οικογενειακού γεύματος για όλη την οικογένεια. Ελαφριά, όχι υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά θρεπτική σούπα θα αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά! Είναι χρήσιμο και απορροφάται εύκολα από το σώμα. Η σούπα είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Περιέχει ελαφριά λίπη που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, συνιστάται για χρήση από άρρωστα άτομα με στομαχικά προβλήματα ως προληπτικό μέτρο κατά της γαστρίτιδας.
Οικονομική σούπα με φτερά κοτόπουλου, αν θέλετε να μαγειρέψετε μια πιο διαιτητική εκδοχή του πρώτου πιάτου, χρησιμοποιήστε στήθη κοτόπουλου. Ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν τύμπανα και άλλα μέρη του σφαγίου, είναι εξίσου νόστιμα μαζί τους. Τα λαχανικά στη συνταγή χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα, κάτι που είναι αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα, ειδικά για τη χειμερινή περίοδο. Γιατί τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι τα καλύτερα για τη διατήρηση των βιταμινών. Έχοντας μαγειρέψει αυτή την αρωματική σούπα το χειμώνα, θα θυμηθείτε το καλοκαίρι με νοσταλγία. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε τα καρότα σε λαχανικά ή βούτυρο, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους διαθέσιμους τύπους ελαίων. Αλλά τότε το πιάτο θα είναι πιο θερμιδικό. Πειράματα είναι επίσης δυνατά εδώ, τόσο με βότανα όσο και με μια σειρά λαχανικών.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε καλοκαιρινή φτερωτή σούπα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ. (κατεψυγμένο στη συνταγή)
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - διάφοροι κλάδοι
- Φασόλια σπαράγγι - 200 γραμμάρια (κατεψυγμένα στη συνταγή)
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πουρές ντομάτας - 50 γραμμάρια (κατεψυγμένα στη συνταγή)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0, 5 ή για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σούπα με φτερά κοτόπουλου και κατεψυγμένα λαχανικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φτερά του κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα φτερά και κόψτε τα σε φάλαγγες σε 3 κομμάτια. Βουτήξτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με πόσιμο νερό.
2. Στείλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε. Βιδώστε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε το ζωμό για 20-25 λεπτά.
3. Καθαρίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε μπάρες.
4. Στείλτε τα καρότα στο δοχείο.
5. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές. Βυθίστε αμέσως το κατεψυγμένο λαχανικό στο ζωμό που βράζει, όπου ξεπαγώνει γρήγορα. Ξεφλουδίστε τα φρέσκα φρούτα από το κουτί των σπόρων και κόψτε τα σε μπάρες ή κύβους.
6. Βράζουμε τη σούπα για 10 λεπτά και χαμηλώνουμε τα φασόλια σπαραγγιού. Πλύνετε τα φρέσκα φασόλια, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε 2-3 κομμάτια.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε αμέσως τον πουρέ ντομάτας ή απλώς ρίξτε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες.
8. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι. Βράστε τη σούπα για 10 λεπτά και προσθέστε τυχόν ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Μπορεί να είναι φρέσκο, αποξηραμένο ή κατεψυγμένο. Σερβίρετε την τελική σούπα με φτερά κοτόπουλου και κατεψυγμένα λαχανικά με κρουτόν ή κρουτόν.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κατεψυγμένη σούπα λαχανικών.
