Μια απλή επιλογή για σπιτικό ψήσιμο είναι πολύ βολική εάν έχετε ένα πακέτο ζύμης στο χέρι στην κατάψυξη. Παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ζυμαρικά από μια αγορασμένη ζύμη με μοσχάρι. Συνταγή βίντεο.
Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά παρασκευάζονται με άζυμη ζύμη, η οποία, κατ 'αρχήν, δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Αλλά μπορείτε να απλοποιήσετε ακόμη περισσότερο τη δουλειά σας και να φτιάξετε ζύμες από αγορασμένη ζύμη με μοσχάρι. Αυτός είναι ένας πολύ γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικά κέικ. Επειδή κυριολεκτικά σε 30 λεπτά μπορείτε να γευματίσετε ήδη με ένα νόστιμο πιάτο. Η ζύμη αποψύχεται πολύ γρήγορα και τα ζυμαρικά από αυτό δεν είναι λιγότερο νόστιμα από ό, τι από μια απλή ζύμη.
Για ένα τέτοιο ψήσιμο, τόσο η συνηθισμένη σφολιάτα όσο και η σφολιάτα είναι κατάλληλες. Σήμερα έχω μια ζύμη φουσκωτή μαγιά με την οποία τα ζυμαρικά είναι πολύ νόστιμα. Η διαφορά γεύσης μεταξύ αγορασμένων και σπιτικών ζυμαρικών είναι απλά τεράστια. Ανεξάρτητα από το πόσο όμορφο φαίνεται το cheburek σε σημεία δημόσιας εστίασης, μπορεί να ονομαστεί το πιο νόστιμο και πραγματικό μόνο αν παρασκευάζεται ανεξάρτητα, ακόμη και από αγορασμένη ζύμη. Παρεμπιπτόντως, τα chebureks μπορούν να κολληθούν για μελλοντική χρήση και να παγώσουν. Στη συνέχεια, όταν είναι απαραίτητο, απλώς το ξεπαγώστε και τηγανίστε γρήγορα σε ένα τηγάνι σε λάδι. Τραγανή, ζουμερή γέμιση και μαγικό άρωμα θα παρέχονται για εσάς. Και τώρα κοιτάμε τη συνταγή με μια φωτογραφία και πάμε στην κουζίνα για να μαγειρέψουμε νόστιμα ζυμαρικά από αγορασμένη ζύμη με μοσχάρι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ζύμες από άζυμο σπιτικό ζυμάρι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 295 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά, συν χρόνος για απόψυξη της ζύμης
Συστατικά:
- Κατεψυγμένη ζύμη ζύμης - 300 γρ
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας για πασπάλισμα της επιφάνειας εργασίας
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Μοσχάρι - 400 γρ
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζυμαρικά από αγορασμένη ζύμη με μοσχάρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας με κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με μια πετσέτα και στρίψτε το μέσα σε ένα μύλο κρέατος με μια μεσαία σχάρα.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και περάστε και από την πρέσα.
3. Προσθέστε μουστάρδα, αλάτι για γεύση και μαύρο πιπέρι στον κιμά. Ανακατέψτε καλά. Εάν είναι πυκνό, ρίξτε λίγο πόσιμο νερό ή ζωμό. Αυτό θα κάνει τη γέμιση πιο ζουμερό.
4. Ξεπαγώστε τη ζύμη φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό αργά, στο κάτω ράφι του ψυγείου. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το τραπέζι και τον πλάστη με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα περίπου 3-4 mm. Χρησιμοποιώντας ένα πιάτο, κόψτε μια στρογγυλή ζύμη με διάμετρο περίπου 20 εκατοστά.
5. Τοποθετήστε τον κιμά στο μισό της ζύμης και απλώστε τον σε ένα λεπτό στρώμα περίπου 5 mm. Εάν υπάρχει πολύ κρέας, τότε μπορεί να τηγανιστεί άσχημα μέσα.
Τυλίξτε την ελεύθερη άκρη της ζύμης και καλύψτε τη γέμιση. Συνδέστε τις δύο στρώσεις ζύμης καλά μεταξύ τους, έτσι ώστε η γέμιση να μην διαρρεύσει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Για ομορφιά, μπορείτε να περπατήσετε κατά μήκος της άκρης του cheburek με ένα πιρούνι, αφήνοντας τα δόντια.
6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Βάζουμε το cheburek και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τις τελειωμένες πίτες σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να αφαιρέσει όλο το περιττό λίπος. Φάτε ζύμες από αγορασμένη ζύμη με μοσχαρίσιο κρέας αμέσως μετά το μαγείρεμα, γιατί μετά την ψύξη, η ζύμη θα κορεστεί με το χυμό της γέμισης και θα χάσει την τραγανή της ποιότητα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζυμαρικά από έτοιμη ζύμη.
