Συνταγή για να φτιάξετε νόστιμες και ελαφριές σφολιάτες με τυρί cottage και σταφίδες από έτοιμη αγορασμένη ζύμη.
Εξαιρετικό γλυκό, η συνταγή έχει δοκιμαστεί πολλές φορές. Κατάλληλο για τους λάτρεις του ψησίματος και για όσους παρακολουθούν το βάρος τους. Ελάχιστη ζύμη, μέγιστη γεύση. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, να ζυμώνετε, καθώς η έτοιμη ζύμη από το κατάστημα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Μια καλή επιλογή για παιδιά που δύσκολα ταΐζονται με τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 327 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Συστατικά:
- Σφολιάτα χωρίς μαγιά (αγοράστηκε) - 500 γρ (συσκευασία)
- Τυρί Cottage - 300 g
- Σταφίδες χωρίς σπόρους (σταφίδες) - 50 γρ
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας (με πάνω)
- Αυγά - 2 τεμ.
Μαγειρεύοντας σφολιάτες με τυρί cottage και σταφίδες:
- Ξεπαγώστε τη ζύμη, ανοίξτε την πιο λεπτή (περίπου 2 mm) και κόψτε σε ορθογώνια.
- Ξεπλύνετε τις σταφίδες, περιχύστε με βραστό νερό, ώστε να μαλακώσουν και να φουσκώσουν.
- Για τη γέμιση, αλέστε καλά το τυρόπηγμα με ένα αυγό και ζάχαρη. Προσθέστε σταφίδες στη μάζα, ανακατέψτε.
- Κάντε περικοπές στα ορθογώνια της ζύμης από τη μία πλευρά. Βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στην άλλη άκρη. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση, δηλαδή καλύψτε τη γέμιση με το κομμένο μισό της ζύμης. Σφίξτε τις άκρες με ένα πιρούνι. Απλώστε απαλά το χτυπημένο αυγό πάνω από το προϊόν. Αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι σας ή με ένα ειδικό πινέλο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σκεπάζουμε το ταψί με περγαμηνή, απλώνουμε τις ρουφηξιές. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
