Οι κατσαρόλες δίαιτας με αρνί, μελιτζάνα, πατάτες και ντομάτες είναι ένα ζεστό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με μεσημεριανό ή βραδινό. Χορταστικό και νόστιμο! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα σε γλάστρες, όπου αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό και διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων. Σήμερα θα φτιάξουμε κατσαρόλες δίαιτας με αρνί, μελιτζάνα, πατάτες και ντομάτες. Το κρέας αρνιού έχει μια πολύ ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση, αλλά αν δεν σας αρέσει, αντικαταστήστε το με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Λόγω του γεγονότος ότι τα προϊόντα δεν είναι προ-τηγανισμένα, αλλά στιφάδο, το πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και χαμηλό σε θερμίδες.
Προκειμένου το αρνί σε γλάστρες να είναι ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα άπαχο νεαρό σφάγιο. Το αρνί θεωρείται διαιτητικό κρέας, αλλά μόνο αν είναι σωστά μαγειρεμένο χωρίς πρόσθετο λίπος. Μόνο σε γλάστρες, μαγειρεύει με λαχανικά, απορροφώντας το χυμό τους και το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα υγιές και χαμηλό σε θερμίδες. Σήμερα θα μαγειρέψουμε το πιάτο σε μερίδες, αλλά μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Είναι βολικό να σερβίρετε φαγητό για διακοπές σε μερίδες πιάτα ξεχωριστά για κάθε τρώγοντα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε διαιτητικό κρέας με πατάτες σε γλάστρες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 305 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αρνί - 500 γρ
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Μπαχαρικά, βότανα, βότανα - οποιαδήποτε για γεύση
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία κατσαρόλων δίαιτας με αρνί, μελιτζάνα, πατάτες και ντομάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το νεαρό αρνί με ροζ κρέας και λευκό κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε κόκκους σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε το σε κεραμικά δοχεία.
2. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τις μελιτζάνες - αυτή είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση για την προετοιμασία ενός νόστιμου και όμορφου πιάτου! Χωρίστε τα σε γλάστρες. Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, προ-μουλιάστε τα σε αλατούχο διάλυμα για να αφαιρέσετε την πικρία που είναι εγγενής στα παλιά λαχανικά. Δεν υπάρχει πικρία στα νεαρά φρούτα, οπότε είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε. Πώς να αφαιρέσετε την πικρία από τη μελιτζάνα, θα βρείτε μια συνταγή βήμα προς βήμα στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
3. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τις στέλνετε στις κατσαρόλες.
4. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις και στείλτε τις σε όλα τα προϊόντα. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στις κατσαρόλες. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Ρίξτε σε 100 ml πόσιμο νερό και στείλτε το να ψηθεί σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1-1,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσέξτε το υγρό, αν βράσει, προσθέστε βραστό νερό και συνεχίστε το βράσιμο. Το μακροχρόνιο μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά θα κάνει το φαγητό μαλακό και τρυφερό. Σερβίρετε ζεστές και νόστιμες κατσαρόλες δίαιτας με αρνί, μελιτζάνα, πατάτες και ντομάτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αρνί σε γλάστρες με πατάτες.
