Μια συνταγή βήμα-βήμα για ζελέ σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου γλυκού με ζελατίνη. Συνταγές βίντεο.
Το ζελέ σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης είναι μια βολική επιλογή για να φτιάξετε ένα λεπτό γλυκό. Παραδοσιακά, παρασκευάζεται και σερβίρεται σε γυάλινα μπολ, ποτήρια, κύπελλα ή μπολ. Στην περίπτωσή μας, χρησιμοποιούνται καλούπια σιλικόνης, τα οποία είναι πλαστικά και σας επιτρέπουν να βγάζετε εύκολα το τελικό ζελέ και να το σερβίρετε υπέροχα σε μια πιατέλα επιδόρπιο.
Τα παιδιά μπορούν επίσης να εμπλακούν στη διαδικασία μαγειρέματος, αφού είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ζελέ σοκολάτας.
Ο κατάλογος των συστατικών είναι μάλλον σύντομος, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια λιχουδιά με έντονη γεύση, άρωμα και λαχταριστή εμφάνιση.
Η βάση είναι το φρέσκο γάλα. Δίνει ελαφριά συνοχή. Για να κάνετε το γλυκό πιο παχύ και πιο μαλακό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.
Χρησιμοποιούμε κακάο για να προσθέσουμε γεύση σοκολάτας. Μια εναλλακτική λύση είναι μια μπάρα σοκολάτας χωρίς πρόσθετα με τη μορφή ξηρών καρπών, σταφίδας, μπισκότων και πολλά άλλα.
Ακολουθεί μια συνταγή για ζελέ σοκολάτας με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 150 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Γάλα - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζελατίνη - 10 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία ζελέ σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης
1. Πριν φτιάξετε το ζελέ σοκολάτας, ετοιμάστε τη ζελατίνη. Ρίχνουμε 60 ml γάλακτος σε σκόνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το κακάο σε ξεχωριστό μεταλλικό δοχείο. Προηγουμένως, η σκόνη σοκολάτας μπορεί να κοσκινιστεί μέσω ενός φίλτρου, οπότε αναμιγνύεται γρηγορότερα με άλλα συστατικά.
3. Ζεσταίνουμε λίγο το υπόλοιπο γάλα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα μείγμα ζάχαρης και κακάο και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
5. Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη θερμαίνοντάς την σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια ανακατέψτε τη με το μείγμα γάλακτος.
6. Προετοιμασία των καλουπιών. Πρέπει να τοποθετηθούν σε δίσκο ή πλατιά πλάκα, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα μεταφέρετε από το τραπέζι στο ψυγείο. Ρίχνουμε το τυφλό ζελέ σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης και το στέλνουμε στο κρύο για 1-2 ώρες.
7. Στη συνέχεια, για να αφαιρέσετε απαλά το ζελέ, βυθίστε το καλούπι σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και αναποδογυρίστε το γρήγορα σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με κουφέτα ζάχαρης από πάνω.
8. Ορεκτικό και νόστιμο ζελέ σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης είναι έτοιμο! Το σερβίρουμε για επιδόρπιο σε γιορτινό τραπέζι με φέτες φρούτων - πορτοκάλια, μήλα, μπανάνες.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Ζελέ σοκολάτας - συνταγή
2. Ζελέ σοκολάτας γάλακτος
