Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να φτιάξετε γρήγορα καφέ με γάλα σε έναν Τούρκο χωρίς νερό, τότε χρησιμοποιήστε την κλασική συνταγή που προτείνεται σε αυτήν την κριτική. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Κατά κανόνα, το γάλα προστίθεται στον έτοιμο καφέ. Αλλά οι πραγματικοί καλοφαγάδες του καφέ φτιάχνουν καφέ με γάλα. Ο καφές με γάλα σε έναν Τούρκο χωρίς νερό έχει απαλή και τυλιγμένη γεύση, καρύδι και καραμέλα. Ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσει να προσθέτουν κρέμα ή γάλα στον καφέ πίνουν ένα τέτοιο ποτό με ευχαρίστηση. Αυτός είναι ένας υπέροχος καφές για το ασυμβίβαστο γλυκό δόντι! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσετε καφέ με γάλα σε έναν Τούρκο. Η κλασική συνταγή έχει ως εξής: 150-200 ml γάλα χύνεται σε έναν Τούρκο με φαρδύ λαιμό και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένος καφές. Προσθέστε κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο και άλλα μπαχαρικά για γεύση, αν θέλετε. Το γάλα θα δώσει στο ποτό μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά αν θέλετε μια πιο γλυκιά απόλαυση, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη. Συνήθως, ο όγκος του τουρκικού καφέ για την παρασκευή καφέ με γάλα είναι 1,5-2 φορές μεγαλύτερος από τον όγκο του γάλακτος. Καθώς το γάλα συχνά «τρέχει», και κατά τη διάρκεια του βρασμού, ο αφρός είναι υψηλός και ανεβαίνει πολύ γρήγορα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε καφέ με γάλα, κονιάκ και μπαχαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 39 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Καφές κρέμας, αλεσμένος ή φασόλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη - προαιρετικά και για γεύση
- Γάλα - 150 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία καφέ με γάλα σε Τούρκο χωρίς νερό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αλέστε τους κόκκους του καφέ μέχρι να αλεσθούν με ένα μύλο καφέ.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε έναν Τούρκο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά στους 40 βαθμούς.
3. Προσθέστε καφέ στο γάλα, αλλά μην ανακατεύετε, αλλιώς θα καθίσει στον πάτο της γαλοπούλας και δεν θα είναι σε θέση να δώσει όλη τη γεύση και το άρωμα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε ζάχαρη στον Τούρκο. Για να έχει ο καφές μια γεύση καραμέλας, ρίξτε πρώτα ζάχαρη στον πάτο της γαλοπούλας και βάλτε τον στη φωτιά. Όταν η ζάχαρη αρχίσει να λιώνει και μετατρέπεται σε καυτή καραμέλα, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. γάλα. Περιμένετε να λιώσει η ζάχαρη στο γάλα, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και στη συνέχεια ακολουθήστε τη συνταγή.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
6. Σε χαμηλή φωτιά, βράστε τον καφέ και σηκώστε το καπάκι του αφρού γάλακτος στην άκρη της γαλοπούλας.
7. Αφαιρέστε τον καφέ με γάλα σε τούρκικο χωρίς νερό από τη φωτιά και αφήστε τον καφέ να ξεκουραστεί για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τον Τούρκο στη φωτιά, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία βρασμού. Αφαιρέστε το τούρκο από τη φωτιά για 1 λεπτό, μετά από το οποίο θα χτυπήσετε την άκρη του τραπεζιού αρκετές φορές με την άκρη του πυθμένα, έτσι ώστε τα παχιά να εγκατασταθούν τελικά στον πάτο. Ρίξτε το τελικό ποτό σε φλιτζάνια και απολαύστε τη γεύση.
Αυτό το ποτό δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα, επομένως μπορεί να πιει ακόμη και για υπερτασικούς ασθενείς. Δεδομένου ότι το γάλα μαλακώνει τις επιδράσεις της καφεΐνης, η οποία διεγείρει το νευρικό σύστημα, αυξάνει τους καρδιακούς παλμούς και τη ροή του αίματος. Επίσης, ένα αναζωογονητικό ποτό ξεπλένει το ασβέστιο από τον ιστό των οστών και το γάλα αναπληρώνει την απώλεια μετάλλων. Το ποτό έχει καθαρτική δράση, βοηθά στην τακτική εκκένωση των εντέρων, καθιστώντας αυτή τη διαδικασία πιο απαλή και ανώδυνη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε καφέ με γάλα και χωρίς νερό.
