Μάθετε έναν αλγόριθμο βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο μετάβασης σε φυτική διατροφή χωρίς τροφές ζωικής πρωτεΐνης. Η κατανάλωση ωμών τροφίμων γίνεται όλο και πιο δημοφιλής και για πολλούς, η ακατέργαστη διατροφή μετατρέπεται από απλό χόμπι σε τρόπο ζωής. Αυτό συχνά οδηγεί σε μεγάλες αλλαγές στη ζωή. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πάντα μόνο υποστηρικτές, αλλά και αντίπαλοι σε οποιαδήποτε επιχείρηση και η διατροφή με ωμή τροφή δεν αποτελεί εξαίρεση. Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να ξεκινήσετε τη δίαιτα ωμών τροφίμων. Πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν τι είναι στην πραγματικότητα - ένα άλλο μοντέρνο πρόγραμμα διατροφικής διατροφής ή ένα νέο βιοτικό επίπεδο.
Αρχικά, μια δίαιτα ωμών τροφίμων δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση μαγειρεμένων τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να εγκαταλείψετε όχι μόνο τηγανητά τρόφιμα, αλλά και βραστά, τουρσί, κονσερβοποιημένα, στιφάδο και καπνιστά τρόφιμα. Σημειώστε ότι ορισμένες δίαιτες ωμών τροφίμων περιλαμβάνουν επίσης την αποφυγή ψαριών και κρέατος. Στην πράξη, αυτό είναι ένα πραγματικό σύστημα τροφοδοσίας που έχει πολλά χαρακτηριστικά και αποχρώσεις.
Βασικά για τα ωμά τρόφιμα
Εάν θέλετε να μάθετε από πού να ξεκινήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων, τότε πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τις βασικές έννοιες αυτού του συστήματος τροφίμων. Μετά από αυτό, θα είναι ευκολότερο για εσάς να αποφασίσετε για την καταλληλότητα της χρήσης του. Η βάση του συστήματος είναι η δήλωση ότι οι άνθρωποι είναι μέρος της φύσης. Αυτό συνεπάγεται τον αποκλεισμό από τη διατροφή εκείνων των προϊόντων που απλά δεν υπάρχουν στη φύση, δηλαδή εκείνων που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Έτσι, το μενού σας θα είναι σημαντικά διαφορετικό από αυτό που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως.
Οι ωμές τροφές περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που θα καταστραφούν κατά τη θερμική επεξεργασία. Μόνο τρώγοντας ωμά τρόφιμα, έχετε την ευκαιρία να πάρετε ένα πλήρες σύνολο όλων των μικρο- και μικροθρεπτικών συστατικών. Από αυτό προκύπτει η δεύτερη αρχή μιας δίαιτας ωμών τροφίμων - πλύνετε και φάτε.
Για τους ακατέργαστους τροφίμους, κάθε επεξεργασμένη τροφή θεωρείται τοξική για το σώμα και αυτό δεν ισχύει μόνο για το γρήγορο φαγητό και άλλα επιβλαβή τρόφιμα. Αυτό επιβεβαιώνεται εν μέρει από τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας, επειδή μετά το μαγείρεμα, ορισμένα προϊόντα όχι μόνο χάνουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αλλά εμφανίζονται και τοξικές ουσίες σε αυτά.
Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι τα ωμά λαχανικά και φρούτα περιέχουν ένζυμα. Πρόκειται για ουσίες που επιτρέπουν την γρήγορη επεξεργασία των τροφίμων στο σώμα. Στο σώμα του μωρού, ο αριθμός των διαφόρων ενζύμων είναι μέγιστος και καθώς μεγαλώνουν, η συγκέντρωσή τους μειώνεται σταθερά. Εάν τρώτε ωμή τροφή, τότε μπορείτε να αναπληρώσετε αυτές τις απώλειες.
Οι δίαιτες των περισσότερων ανθρώπων περιέχουν τροφές ραφιναρισμένες ή ξεφλουδισμένες. Ωστόσο, πολύ συχνά η φλούδα ή το κέλυφος περιέχει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Όλα τα προϊόντα που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση περιέχουν διάφορες καρκινογόνες ενώσεις.
Ένα εξίσου σημαντικό αξίωμα για τους ωμούς τροφίμους είναι η συμβατότητα όλων των προϊόντων διατροφής. Συχνά δεν είναι απλά συμβατά, γεγονός που οδηγεί σε μεγάλη δαπάνη ενέργειας που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για αυτοθεραπεία του σώματος.
Τύποι ωμών τροφίμων
Αν θέλετε να μάθετε από πού να ξεκινήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων, τότε θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τους τύπους αυτού του συστήματος τροφίμων. Σημειώστε ότι δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση μεταξύ των επιστημόνων σχετικά με τα οφέλη ή τις βλάβες κάθε τύπου διατροφής με ωμά τρόφιμα και όταν τα επιλέγετε, θα πρέπει να εστιάσετε στην κατάσταση του σώματός σας.
- Παντοφάγο - επιτρέπεται η κατανάλωση τροφής φυτικής και ζωικής φύσης, αλλά μόνο φρέσκο κρέας, ψάρι, αυγά σε αυτή την περίπτωση μπορούν να βράσουν. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπασμωδικό κρέας, φυτικά έλαια, μέλι και μικρή ποσότητα αλατιού ή πιπεριού.
- Η vegan είναι η πιο δημοφιλής δίαιτα ωμών τροφίμων και μπορούν να καταναλωθούν μόνο φυτικά τρόφιμα. Υπάρχουν δύο τύποι ωμών τροφίμων που είναι επίσης vegan: οι Jusorians και οι Sprutorians. Εκπρόσωποι της πρώτης τάσης χρησιμοποιούν αποκλειστικά φρεσκοπαρασκευασμένους χυμούς λαχανικών και φρούτων, αποκαλώντας τους «πράσινα κοκτέιλ». Οι Sprutorians, με τη σειρά τους, καταναλώνουν μόνο βλαστημένους κόκκους δημητριακών.
- Χορτοφάγος - εκτός από φυτικά προϊόντα, μπορείτε να φάτε αυγά και γάλα.
- Φρουταρισμός - καταναλώνονται μόνο μούρα και φρούτα και όλα τα άλλα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών. Ένας ορθόδοξος ακατέργαστος τρώγων μπορεί να περιμένει τη στιγμή που ο ίδιος ο καρπός θα πέσει στο έδαφος, αφού αυτή τη στιγμή είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.
- Σαρκοφάγα - λαχανικά και φρούτα σπάνια βρίσκονται στη διατροφή και η κύρια έμφαση δίνεται στα ωμά θαλασσινά, τα ψάρια, τα αυγά, τα ζωικά λίπη που αντικαθιστούν τους υδατάνθρακες και το κρέας. Πολλοί λαοί που ζουν στις βόρειες περιοχές του πλανήτη έχουν φάει με αυτόν τον τρόπο από την Παλαιολιθική εποχή.
- Δίαιτα με ωμά τρόφιμα (μονοτροφική δίαιτα ωμών τροφίμων) - μόνο ένα συγκεκριμένο προϊόν πρέπει να καταναλώνεται σε ένα γεύμα, για παράδειγμα, μήλα για πρωινό, βλαστημένοι κόκκοι δημητριακών για μεσημεριανό γεύμα κ.λπ.
Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων: τα οφέλη
Σύμφωνα με τις κύριες θεωρίες της δίαιτας με ωμά τρόφιμα, μετά τη μετάβαση σε αυτήν την αρχή της διατροφής, το σώμα μας αρχίζει να καθαρίζεται ανεξάρτητα από διάφορες τοξίνες και τοξίνες. Ταυτόχρονα, προσαρμόζεται σε νέες συνθήκες. Πρέπει να καταλάβετε ότι αυτή δεν είναι μια γρήγορη διαδικασία και θα χρειαστεί ορισμένος χρόνος. Αν θέλετε να μάθετε από πού να ξεκινήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων, αυτό είναι κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου.
Σύμφωνα με τους οπαδούς αυτού του διατροφικού συστήματος, ο χρόνος που δαπανάται για την προσαρμογή του σώματος αντισταθμίζεται περισσότερο από την εξαιρετική υγεία και τη μείωση του σωματικού βάρους. Πιστεύεται ότι η μετάβαση σε δίαιτα ωμών τροφίμων είναι ένα βήμα προς την αθανασία. Δεδομένου ότι όλα τα καταναλωμένα προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία σε σύντομο χρονικό διάστημα, όλη η ενέργεια που εξοικονομείται μπορεί να δαπανηθεί σε άλλες εργασίες. Με αυτό το γεγονός συνδέεται η βελτίωση της διάθεσης, η εξαφάνιση της απάθειας, οι εναλλαγές της διάθεσης και οι περίοδοι κατάθλιψης, που παρατηρούνται συχνά στους ανθρώπους στην κρύα εποχή. Σύμφωνα με γνωστά στατιστικά στοιχεία, οι δαπάνες του πληθυσμού σε οποιαδήποτε χώρα για φαγητό εξαρτώνται από το γενικό επίπεδο ευημερίας του πληθυσμού της. Ταυτόχρονα, ένα υψηλό βιοτικό επίπεδο γίνεται συχνά ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη «σύγχρονων ασθενειών» - διαβήτη, παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση και νεοπλάσματα όγκων.
Ακόμα κι αν επιστρέψετε στο ζήτημα του οικονομικού κόστους των τροφίμων, η ακατέργαστη διατροφή θα είναι πιο οικονομική. Το καλοκαίρι και οι αρχές του φθινοπώρου μπορούν να θεωρηθούν ως παράδεισος ωμών τροφίμων, επειδή η αγορά προσφέρει τεράστια ποσότητα ξηρών καρπών, βοτάνων, φρούτων, λαχανικών κ.λπ. Όλο και πιο συχνά, οι σταρ των επιχειρήσεων των επιχειρήσεων προσέχουν αυτό το σύστημα ισχύος και μας δείχνουν όμορφες φιγούρες. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ακόμα οριστικά ερευνητικά αποτελέσματα που θα μπορούσαν να επιβεβαιώσουν επιστημονικά τα τέλεια οφέλη μιας πρώτης δίαιτας για το σώμα. Όποιος θέλει να μάθει από πού να ξεκινήσει μια δίαιτα ωμών τροφίμων θα πρέπει να θυμάται ότι οι όποιες αλλαγές στο πρόγραμμα διατροφής είναι ατομικής φύσης.
Μειονεκτήματα μιας δίαιτας ωμών τροφίμων
Μια ακατέργαστη διατροφή μπορεί να είναι ευεργετική για το σώμα και η επιστήμη μας λέει για αυτό, ωστόσο, αυτό το σύστημα διατροφής έχει επίσης τα μειονεκτήματά του, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να γίνει:
- Λόγω περιορισμών στη χρήση συγκεκριμένων τροφίμων, ορισμένα θρεπτικά συστατικά ενδέχεται να μην παρέχονται στο σώμα. Που μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές.
- Εάν εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση θαλασσινών και ψαριών, θα εμφανιστεί έλλειψη ιωδίου, η οποία θα έχει αρνητική επίδραση στο σώμα, ιδιαίτερα στα οστά και τα δόντια. Με αυτό το γεγονός οι ωμοί τροφίμων προτρέπουν τώρα όλους τους συνεργάτες τους να περνούν περισσότερο χρόνο στον ήλιο για να αυξήσουν τη συγκέντρωση της βιταμίνης D στο σώμα.
- Υπάρχουν ενδείξεις ότι με αυστηρή τήρηση των αρχών της δίαιτας με ωμά τρόφιμα, το σώμα μειώνεται σε βιταμίνη Β12.
- Τα οφέλη αυτού του συστήματος διατροφής για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας είναι άκρως αμφισβητήσιμα, διότι για τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού, η μητέρα πρέπει να καταναλώνει όλα τα θρεπτικά συστατικά.
- Είναι αποδεδειγμένο ότι τα παιδιά δεν επιτρέπεται να ακολουθούν δίαιτα ωμών τροφίμων.
Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην στραφούν σε δίαιτα ωμών τροφίμων πριν από την ηλικία των 30 ετών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μέχρι την ηλικία των 25 ετών, τα συστήματα και τα όργανα του σώματος συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Αλλά σε ηλικία 30 ετών, το σώμα είναι πλήρως διαμορφωμένο και αυτή τη στιγμή αξίζει να αρχίσει να ενδιαφέρεται για το θέμα.
Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων: συστάσεις
Πρέπει πρώτα να αποφασίσετε μόνοι σας για τι χρειάζεστε μια δίαιτα ωμών τροφίμων. Εάν αυτό είναι απλώς ένα πείραμα ή ακόμη και ένα αφιέρωμα στη μόδα, τότε θα πρέπει απλώς να στραφείτε στη σωστή διατροφή, αποκλείοντας το γρήγορο φαγητό και άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα από τη διατροφή. Εάν ενδιαφέρεστε για το ζήτημα, δεδομένου ότι αυτό το σύστημα ισχύος είναι μια αναφορά για εσάς, τότε προσεγγίστε το θέμα με τη μέγιστη ευθύνη.
Υπάρχουν δύο επιλογές για τη μετάβαση σε μια δίαιτα ωμών τροφίμων:
- Η σταδιακή εισαγωγή ωμών τροφίμων στη διατροφή αντί αυτών που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εγκαταλείψετε τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα, γλυκά και καφέ από τις πρώτες μέρες.
- Πηγαίνετε κατευθείαν σε ωμά τρόφιμα και, σύμφωνα με πολλούς ωμούς τροφίμους, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να προσαρμοστείτε γρήγορα σε μια νέα δίαιτα.
Είναι προφανές ότι η μετάβαση σε ένα νέο σύστημα τροφίμων συχνά δεν γίνεται ομαλά και προκύπτουν διάφορες δυσκολίες. Πολύ συχνά, οι αρχάριοι ωμών τροφίμων δεν έχουν έναν σαφώς καθορισμένο στόχο, ο οποίος οδηγεί σε βλάβες. Είναι αρκετά δύσκολο να εγκαταλείψουμε ένα διατροφικό πρόγραμμα που χρησιμοποιείται εδώ και αρκετές δεκαετίες.
Το θέμα της δίαιτας με ωμά τρόφιμα είναι πολύ εκτεταμένο και δεν περιορίζεται μόνο στο ερώτημα από πού να ξεκινήσει η μετάβαση σε ένα νέο σύστημα τροφίμων. Σήμερα μιλήσαμε για τις βασικές αρχές μιας δίαιτας με ωμή τροφή και δώσαμε συστάσεις για το πώς να κάνετε το πρώτο βήμα. Σε επόμενα άρθρα, θα συνεχίσουμε να καλύπτουμε θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή με ωμά τρόφιμα.
Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων, δείτε το ακόλουθο βίντεο:
