Το άρθρο παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το ρόλο του γλυκογόνου στη διαδικασία προπόνησης του αθλητή και του μέσου επισκέπτη στο γυμναστήριο. Το περιεχόμενο του άρθρου:
- Δομή
- Επίπεδο
- Ιδιότητες
- Γλυκογόνο στα τρόφιμα
Το σώμα μας δεν μπορεί να ζήσει και να υπάρξει χωρίς ενέργεια. Χωρίς αυτό, δεν είναι σε θέση να εκτελέσει ακόμη και τις πιο απλές λειτουργίες. Η ενέργεια επιτρέπει στο σώμα να κάνει πολύπλοκες και απλές εργασίες. Για να χτίσετε μυς και να επιτύχετε επιτυχία στην αθλητική πειθαρχία, χρειάζεστε ένα εντυπωσιακό ποσό ενέργειας.
Ένα κουρασμένο και εξαντλημένο σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει ενέργεια και, ως εκ τούτου, δεν μπορεί να εργαστεί και να προπονηθεί με όλη του τη δύναμη. Και εδώ τα αποθέματα γλυκογόνου έρχονται στη διάσωση, τα οποία είναι απαραίτητα για την αποκατάσταση του ενεργειακού δυναμικού.
Δομή γλυκογόνου
Το γλυκογόνο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, πηγή του οποίου είναι το ένδοξο όργανο μας, το ήπαρ. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στους μυς. Το γλυκογόνο σχηματίζεται από τις ακόλουθες πρώτες ύλες: άμυλο και ζάχαρη. Η γνωστή διαδικασία της γλυκόλυσης είναι η μετατροπή της ζάχαρης σε γλυκογόνο.
Το γεγονός είναι ότι το συκώτι, που είναι ο κύριος «φύλακας» μας, είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου. Με άλλα λόγια, εάν υπάρχει πολλή ζάχαρη, το συκώτι κάνει αποθήκες γλυκογόνου από αυτό. Για ποιες περιπτώσεις; Για εκείνους που οι μύες είναι κουρασμένοι και χρειάζονται ενέργεια. Στη συνέχεια, το ήπαρ απελευθερώνει γλυκογόνο και μετατρέπεται ξανά σε γλυκόζη.
Με απλά λόγια, το γλυκογόνο μπορεί να θεωρηθεί ως εφεδρικό καύσιμο που αποθηκεύεται από το συκώτι προκειμένου να δημιουργηθούν αποθέματα "για μια βροχερή μέρα". Μόλις τελειώσει η κύρια δεξαμενή καυσίμου, μπαίνουν στο παιχνίδι γλυκογόνα. Αλλά πώς να επαναφέρετε το ίδιο το γλυκογόνο; Τι γίνεται αν η κεντρική δεξαμενή είναι άδεια και δεν έχει απομείνει τίποτα από τις προμήθειες; Για την αποκατάσταση των αποθεμάτων γλυκογόνου, το σώμα εκτελεί μια σειρά ενεργειών. Θα συζητηθούν περαιτέρω.
Επίπεδα γλυκογόνου
Μόλις οι υδατάνθρακες εισέλθουν στο σώμα, αρχίζει να ελέγχει για αποθήκες γλυκογόνου. Εάν υπάρχουν λίγα από αυτά, τότε ξεκινά η διαδικασία αναπλήρωσης. Επιστήμονες από διάφορα πανεπιστήμια κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να αναπληρώνετε το γλυκογόνο πριν τον ύπνο με τη χρήση πολύπλοκων και πολύπλοκων υδατανθράκων.
Παρεμπιπτόντως, οι αποθήκες γλυκογόνου χρειάζονται όχι μόνο σε περίπτωση "βροχερής ημέρας" και επείγουσας ανάγκης, επειδή το γλυκογόνο είναι επίσης υπεύθυνο για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Ο εγκέφαλος, όπως και κάθε άλλο όργανο, χρειάζεται ενέργεια. Ένας άλλος τρόπος αποκατάστασης του γλυκογόνου είναι η φρουκτόζη. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ο μέσος άνθρωπος αποθηκεύει αποθήκες γλυκογόνου στο σώμα του ίση με 1900 kcal.
Εάν δεν αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου, τη στιγμή της έλλειψης ενέργειας, ο αθλητής θα αισθανθεί επιδείνωση της ευημερίας. Ολόκληρο το κεντρικό νευρικό σύστημα κουράζεται, εμφανίζεται απουσία, καθίσταται δύσκολο για ένα άτομο να συγκεντρωθεί και να ασχοληθεί με νοητική εργασία. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει διατροφή για τον εγκέφαλο, αισθάνεται ένα ενεργειακό έλλειμμα και δυσλειτουργίες. Η εγκεφαλική δραστηριότητα επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο εξαντλείται γρήγορα. Και αν αυτή τη στιγμή ο αθλητής ασχολείται επίσης με τον αθλητισμό, τότε το εφεδρικό γλυκογόνο καταναλώνεται περισσότερο, επειδή η μυϊκή εργασία συμβάλλει στη διάσπασή του. Όταν το γλυκογόνο είναι χαμηλό, οι μύες κουράζονται και ο αθλητής αντιμετωπίζει αδιαθεσία.
Ιδιότητες γλυκογόνου
Για να αποφύγετε την κατάσταση που περιγράφεται παραπάνω και να αποφύγετε την υπερκόπωση του κεντρικού νευρικού συστήματος και των μυών, είναι πολύ σημαντικό για έναν αθλητή να λάβει υπόψη την αθλητική διατροφή. Πρέπει να είναι ισορροπημένο. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό πρέπει να περιέχει τη σωστή ποσότητα αμινοξέων και υδατανθράκων.
Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετοί υδατάνθρακες για να αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου χωρίς βλάβη στο σώμα. Έτσι, το σώμα θα είναι σε θέση να τροφοδοτηθεί με ενέργεια και όλες οι φυσιολογικές διεργασίες θα επιστρέψουν στο φυσιολογικό. Επίσης, το σώμα χρειάζεται πραγματικά ATP, το οποίο παίζει το ρόλο μιας δεξαμενής αποθήκευσης ενέργειας ή εφεδρείας. Τα μόρια ATP δεν αποθηκεύουν ενέργεια. Μόλις δημιουργηθεί, το κύτταρο θα το κάνει έτσι ώστε η ενέργεια να απελευθερώνεται προς τα έξω για καλούς σκοπούς.
Το ATP χρειάζεται πάντα το σώμα, ακόμη και όταν ένα άτομο δεν ασχολείται με τον αθλητισμό, αλλά απλώς ξαπλώνει στον καναπέ. Η εργασία όλων των εσωτερικών οργάνων, η προέλευση των νέων κυττάρων, η ανάπτυξή τους, η συσταλτική λειτουργία των ιστών και πολλά άλλα εξαρτώνται από αυτό. Το ATP μπορεί να εξαντληθεί σοβαρά, για παράδειγμα, με έντονη άσκηση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο αθλητής πρέπει να ξέρει πώς να αποκαταστήσει το ATP και να επιστρέψει την ενέργεια στο σώμα, η οποία χρησιμεύει ως καύσιμο όχι μόνο για τους μυς του σκελετού, αλλά και για τα εσωτερικά όργανα.
Γνωρίζουμε καλά ότι κάθε αθλητής αγωνίζεται για μια αναβολική κατάσταση. Σε αυτή την κατάσταση, οι μύες είναι σε θέση να ανακάμψουν γρήγορα, να αναπτυχθούν, να γίνουν ευρύτεροι και πιο ογκώδεις, κάτι που χρειάζεται ένας αθλητής.
Οι μύες χρειάζονται ενέργεια για να αναπτυχθούν. Η ποσότητα του επηρεάζεται από τη διατροφή και τη διατροφή που ακολουθεί ο αθλητής. Εάν η διατροφή είναι σωστή, τότε το σώμα δεν θα αισθανθεί ποτέ έλλειψη γλυκογόνου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, εκτός από την αθλητική διατροφή, πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε διάφορα συμπληρώματα διατροφής. Θα βοηθήσουν στην απόκτηση ενέργειας για ένα άτομο του οποίου οι ενεργειακές ανάγκες είναι πολύ υψηλές.
Για να αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου, πρέπει να τρώτε καλά, να λαμβάνετε υπόψη μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες, να χρησιμοποιείτε αθλητική διατροφή και φυσικά συμπληρώματα που θα σας βοηθήσουν να αναπληρώσετε τα αποθέματα ενέργειας χωρίς δυσκολία. Πολλοί αθλητές τα αποκαλούν «ασθενοφόρα» επειδή τα συμπληρώματα χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση των κουρασμένων μυών, σαν να μεταφέρουν την απαραίτητη ενέργεια σε αυτούς.
Είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε πλήρως με τη φυσιολογία ενός ατόμου, το έργο του σώματος και των μεμονωμένων οργάνων του - αυτό θα βοηθήσει να μάθετε πώς ξοδεύεται η ενέργειά μας, να καταλάβετε πόσο σημαντική είναι και γιατί είναι απαραίτητη. Μόνο η γνώση των βιολογικών διεργασιών που λαμβάνουν χώρα στο σώμα μας είναι σε θέση να σκιαγραφήσει τη σωστή κατεύθυνση δράσης.
Γλυκογόνο στα τρόφιμα
Πιστεύεται ότι για την κανονική λειτουργία του σώματος, ένα άτομο χρειάζεται ένα αποθεματικό γλυκογόνου ίσο με 450 γρ. Για να παραμείνουν τα ίδια αποθέματα ενέργειας στο ίδιο επίπεδο, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και πολυσακχαρίτες στο αθλητή μενού.
Το ενεργειακό απόθεμα θα αναπληρωθεί μόνο εάν ο αθλητής καταναλώσει ψωμί, δημητριακά, καθώς και προϊόντα σιτηρών. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πλούσια σε ζάχαρη. Η προσθήκη τους στη διατροφή θα αυξήσει το γλυκογόνο. Οι αθλητικοί γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση τέτοιων τροφών πριν τον ύπνο - αυτό βοηθά στην αποκατάσταση του ενεργειακού δυναμικού και της απόδοσης των μυών του αθλητή.
Τώρα γνωρίζουμε ότι πολλές ουσίες χρειάζονται το σώμα ως εφεδρικές, γι 'αυτό και συντίθενται σε πολυσακχαρίτες, που είναι γλυκογόνο. Οι κόκκοι γλυκογόνου δεν καταστρέφονται στο ήπαρ και παραμένουν εκεί μέχρι να χρειαστούν ξανά από το σώμα. Μόλις υπάρχει έλλειψη ενέργειας, το γλυκογόνο γίνεται ξανά σακχαρόζη και ορμά στο αίμα, για να μετατραπεί στη συνέχεια σε ενέργεια, η οποία εμπλέκεται στη ζωή ολόκληρου του οργανισμού.
Βίντεο σχετικά με το ρόλο του γλυκογόνου στο σώμα: