Τα Fritters δεν βαριούνται ποτέ! Επειδή μπορούν να παρασκευαστούν με ποικίλους τρόπους προσθέτοντας διαφορετικά γεμίσματα. Αυτή η κριτική προσφέρει μια συνταγή για λεπτές και αρωματικές τηγανίτες μπανάνας που θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες μπανάνας έχουν ελαφριά και ευχάριστη γεύση μπανάνας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης του φρούτου στη ζύμη. Για παράδειγμα, αλέστε σε κατάσταση μούχλας, κόψτε σε κύβους ή κάντε μια γέμιση από αυτά. Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε την τελευταία επιλογή, όπου ο κύκλος των φρούτων θα είναι κρυμμένος στη μέση της τηγανίτας. Η δεύτερη μέθοδος είναι επίσης καλή, αλλά η πρώτη, κόβοντας μια μπανάνα, δεν συνιστώ τη χρήση, γιατί στο τελικό πιάτο, ούτε η γεύση ούτε η μυρωδιά του φρούτου είναι πρακτικά αισθητή.
Τέτοιες τηγανίτες παρασκευάζονται, ως συνήθως, σε κεφίρ, αλλά αν το γάλα σας είναι ξινό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια προστίθενται λαχανικά ή φρούτα στη ζυμωμένη ζύμη. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι ένα υπέροχο γρήγορο πρωινό και ένα εξίσου επιτυχημένο ελαφρύ απογευματινό σνακ. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ώριμες μπανάνες για τηγανίτες και κατά προτίμηση εντελώς υπερβολικές, τότε το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα τρυφερό.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες μπανάνας είναι πολύ υγιεινές. Το κεφίρ, που είναι μέρος του πιάτου, περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία δεν εξαφανίζονται όταν θερμαίνονται. Επομένως, τέτοια πιάτα είναι χρήσιμα για άτομα που υποφέρουν από κακή πέψη. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η ζάχαρη και το αλεύρι είναι επίσης η σύνθεση των τηγανιών. Και αυτά τα προϊόντα δεν είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το σχήμα. Επομένως, η ζάχαρη συχνά αντικαθίσταται με μέλι και το αλεύρι σίτου με σίκαλη ή πλιγούρι βρώμης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 188 kcal.
- Μερίδες - 18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπανάνα - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα τηγανίτες κεφίρ με γέμιση μπανάνας:
1. Ρίξτε αλεύρι, μαγειρική σόδα, ζάχαρη και αλάτι σε ένα δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
2. Προσθέστε το αυγό στο μπολ.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι το κεφίρ και τα αυγά πρέπει να είναι ακριβώς σε θερμοκρασία δωματίου. Δεδομένου ότι η σόδα αντιδρά με ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος μόνο εάν είναι ζεστά. Εάν το φαγητό είναι κρύο, η μαγειρική σόδα δεν θα αλληλεπιδράσει με αυτό.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους σε λεία, ομοιόμορφη συνοχή. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά για να αφήσει τη γλουτένη να διογκωθεί. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε τα σιδερένια κουτάλια και κουτάλες από αυτό και μην αναμίξετε την τελική ζύμη για χρήση.
5. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5-7 mm.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Ρίξτε μια μικρή μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε έναν κύκλο μπανάνας στη μέση της σχηματισμένης τηγανίτας και ρίξτε τη ζύμη από πάνω.
7. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και αναποδογυρίστε. Από την άλλη πλευρά, οι τηγανίτες θα ψηθούν πιο γρήγορα γιατί λιγότερη ζύμη. Μην τα παρακάνετε λοιπόν για να μην καούν. Σερβίρετε με λιωμένη σοκολάτα, μια μεζούρα παγωτό ή σαντιγί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κεφίρ με μπανάνα.
