Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν που έχει πολλά χρήσιμα συστατικά. Μάθετε για τα οφέλη, τη σύνθεση και τις χρήσεις του. Και επίσης πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τυρί cottage. Το τυρί Cottage θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Χάρη στην ειδική τεχνολογία για την παρασκευή τυριού cottage θεωρείται τόσο πολύτιμο προϊόν. Πράγματι, κατά τη διαδικασία παρασκευής, όταν ο ορός γάλακτος ζυμώνεται και διαχωρίζεται από το τυρόπηγμα, απελευθερώνονται τα πιο χρήσιμα συστατικά - λίπος γάλακτος και πρωτεΐνη.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει ιστορικό για το ποιος και πώς πήρε για πρώτη φορά αυτό το προϊόν. Αλλά είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι οι μακρινοί μας πρόγονοι έτρωγαν τυρί cottage. Πράγματι, εκείνη την εποχή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν απαραίτητα. Αυτό επέτρεψε στους ανθρώπους να είναι ισχυροί, ανθεκτικοί και υγιείς. Αυτός είναι ο λόγος που αρρώστησαν σπάνια και έζησαν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στις μέρες μας, το τυρί cottage θεωρείται ένα απολύτως προσιτό ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο, ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Εκτός από τη φυσική ζύμωση του γάλακτος και την παρασκευή τυριού από αυτό, υπάρχει ένας ευκολότερος τρόπος: η χρήση ειδικών βακτηρίων γαλακτικού οξέος (καλλιέργειες εκκίνησης), τα οποία σε σύντομο χρονικό διάστημα σας επιτρέπουν να πάρετε ένα έτοιμο υγιές τυρόπηγμα Το
Τι περιλαμβάνεται στο τυρί cottage;
Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα κύρια συστατικά αυτού του προϊόντος είναι η πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται εύκολα από το σώμα και το λίπος γάλακτος. Παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος. Αλλά, επιπλέον, το τυρόπηγμα περιέχει μεγάλο ποσοστό ασβεστίου, το οποίο θεωρείται η βάση του σκελετικού συστήματος. Επομένως, το τυρί cottage, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες, επειδή για να αναπτυχθεί και να είναι ισχυρό το έμβρυο, παίρνει όλα τα αποθέματα ασβεστίου από το σώμα της μητέρας. Για να μην αντιμετωπίσει ανεπάρκεια αυτού του συστατικού η μέλλουσα μητέρα, θα πρέπει να τρώει τυρί cottage κάθε μέρα. Αυτό θα βοηθήσει το μωρό να αναπτυχθεί σωστά και να διατηρήσει την υγεία του.
Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση αρκετά χαμηλών θερμίδων. Πράγματι, 100 g τυρί cottage περιέχει μόνο 18 g λίπους, αλλά αν είναι γενικά χωρίς λιπαρά (χαμηλό ποσοστό λίπους), τότε υπάρχει πρακτικά μία πρωτεΐνη σε αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο περιλαμβάνεται στο μενού πολλών δίαιτας, καθώς κορεσμένο καλά το σώμα, απορροφάται γρήγορα, γεγονός που με τη σειρά του εμποδίζει τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα. Επιπλέον, αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος περιέχει περισσότερους από 10 τύπους χρήσιμων βιταμινών. Μεταξύ αυτών, πρόκειται για βιταμίνες της ομάδας Β, Α, D, C, E, H και PP. Το τελευταίο (PP), παρουσιάζεται σε δύο ενεργές μορφές - νικοτινικό οξύ και νικοτιναμίδιο. Η επαρκής ποσότητα του στο ανθρώπινο σώμα ρυθμίζει σχεδόν όλες τις σημαντικές διαδικασίες. Για παράδειγμα, ρυθμίζει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, έχει θετική επίδραση στην πέψη και προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
Εκτός από το ασβέστιο, άλλα μέταλλα υπάρχουν επίσης στο τυρί cottage. Μεταξύ αυτών είναι: σίδηρος, νάτριο, ψευδάργυρος, φώσφορος, καθώς και κάλιο, χαλκός, σελήνιο, φθόριο, μαγγάνιο κλπ. Όλα αυτά τα συστατικά απορροφώνται τέλεια από το σώμα και υποστηρίζουν το έργο όλων των συστημάτων και οργάνων.
Τα οφέλη του τυριού cottage για το σώμα
- Όπως ήδη αναφέρθηκε, ένα από τα κύρια συστατικά του τυριού cottage είναι το ασβέστιο. Εάν τρώτε τακτικά τυρί cottage, θα ενισχύσει ολόκληρο το σκελετικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, τα οστά θα είναι γερά, υγιή και αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο συχνών καταγμάτων.
- Εκτός από την ενίσχυση των οστών, οι οδοντίατροι συνιστούν να τρώτε τακτικά τυρί cottage για υγιή και γερά δόντια. Εξάλλου, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών, βοηθώντας έτσι στην αποφυγή της καταστροφής του.
- Το τυρί Cottage θεωρείται η βάση της διαιτητικής διατροφής, επειδή η πρωτεΐνη που περιέχει μοιάζει με φυτική. Αυτός είναι ο λόγος που τρώγεται πάντα από αθλητές και bodybuilders. Εξάλλου, όχι μόνο συμβάλλει στην αύξηση της μυϊκής μάζας, αλλά βοηθά και στη διατήρηση του σώματος σε φόρμα, αφού δεν οδηγεί στη συσσώρευση λίπους.
- Με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος, ο κίνδυνος κατάθλιψης, άγχους και ακόμη και νεύρωσης μειώνεται. Πράγματι, χάρη στη σύνθεση χρήσιμων συστατικών, το τυρί cottage ομαλοποιεί το έργο του νευρικού συστήματος.
- Το τυρί Cottage ενδείκνυται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Εάν, με παγκρεατίτιδα ή γαστρίτιδα, απαγορεύεται η κατανάλωση γάλακτος, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση της νόσου, τότε το τυρί cottage σε αυτή την περίπτωση μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο. Αυτό, πάλι, οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ένα εύπεπτο προϊόν που βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Το μόνο που αξίζει να θυμάστε είναι ότι είναι σκόπιμο να επιλέξετε μη λιπαρό τυρί cottage.
- Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων χρήσιμων συστατικών, συνιστάται η χρήση του για την αύξηση της ανοσίας.
- Η χρήση τυριού cottage αποτρέπει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας και διάρροιας, επειδή τα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχει βελτιώνουν τον μεταβολισμό στο σώμα.
Η χρήση του τυριού cottage στην κοσμετολογία
Εκτός από το γεγονός ότι η χρήση του τυριού cottage συμβάλλει στην υγιή λειτουργία ολόκληρου του σώματος, χρησιμοποιείται επίσης ως αποτελεσματικό προϊόν για την ομορφιά. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται ως κύριο συστατικό στην παρασκευή μάσκας (για πρόσωπο, σώμα, λαιμό, χέρια και μαλλιά). Η χρήση μάσκας από τυρόπηγμα επιτρέπει στο δέρμα να γίνει απαλό, καθαρό και φρέσκο. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος χωρίς να ερεθίζει το δέρμα στο πρόσωπο.
- Μάσκα τυριού Cottage για προβληματικό δέρμα. Για να προετοιμάσετε αυτήν τη μάσκα, πρέπει να αναμίξετε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με ξινή κρέμα. Η μάσκα πρέπει να έχει τέτοια συνοχή ώστε να κολλάει καλά στο πρόσωπο. Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει σε ομοιόμορφη στρώση στο πρόσωπο και το λαιμό και διατηρήστε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σαπούνι. Η μάσκα ενυδατώνει καλά το δέρμα, το καθαρίζει και επίσης αφαιρεί όλες τις ατέλειες στο πρόσωπο.
- Μάσκα για ξηρό δέρμα. Ετοιμάστε μια ώριμη μπανάνα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος και 1 κρόκο κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει λείο και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αυτή η μάσκα θρέφει, ενυδατώνει και βιταμινώνει τέλεια το δέρμα. Η ευεργετική επίδραση του τυροπήγματος μπορεί επίσης να κατευθυνθεί στα μαλλιά. Άλλωστε, περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ενίσχυση, την ανάκαμψη και την υγιή ανάπτυξή τους. Επιπλέον, εφαρμόζοντας τακτικά τέτοιες φυσικές μάσκες, μπορείτε πάντα να έχετε όμορφα και υγιή μαλλιά.
- Μάσκα ενίσχυσης μαλλιών. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τυρί cottage και 1 κ.σ. μεγάλο. πουρέ φρούτων. Για παράδειγμα, μπανάνα, μήλο, μάνγκο. Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε όλο το μήκος των μαλλιών, τρίψτε την ιδιαίτερα καλά στις ρίζες. Κρατήστε τη μάσκα για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια πλύνετε καλά τα μαλλιά σας με σαμπουάν. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση των μαλλιών σας από τις ρίζες έως τις άκρες. Θα γίνουν παχιά, πλούσια και υγιή.
- Μάσκα για ξηρά και αδύναμα μαλλιά. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και την ίδια ποσότητα ελαιολάδου. Λιπάνετε τα μαλλιά σε όλο το μήκος με το μείγμα που προκύπτει και διατηρείτε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε καλά τα μαλλιά σας αρκετές φορές με ζεστό νερό και σαμπουάν. Αυτή η μάσκα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για μαλλιά που συχνά βάφονται ή έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές από τη χρήση σεσουάρ και σιδερώματος μαλλιών. Αυτή η μάσκα θρέφει το τριχωτό της κεφαλής, κάνει τα μαλλιά δυνατά, λαμπερά και διαχειρίσιμα.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά το τυρί cottage;
Φυσικά, το σπιτικό τυρί cottage είναι πολύ πιο χρήσιμο από το τυρί καταστήματος και επιπλέον, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα ενός τέτοιου προϊόντος. Αλλά όχι πάντα, αποδεικνύεται, να τρώτε φρέσκο σπιτικό τυρί cottage. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα ή σούπερ μάρκετ. Αλλά πώς να επιλέξετε το σωστό ποιοτικό προϊόν; Αυτό θα μάθετε αργότερα.
Χρήσιμες συμβουλές για το πώς να επιλέξετε νόστιμο και υγιεινό τυρί cottage:
- Πρώτα απ 'όλα, το χρώμα του τυροπήγματος είναι σημαντικό. Πρέπει να είναι κρεμ-λευκό και ποτέ μπλε ή κίτρινο. Ένα γαλαζωπό χρώμα μπορεί να υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει αρχίσει να αλλοιώνεται και ένα κιτρινωπό χρώμα είναι ένα σημάδι ότι μπορεί να έχει αναμιχθεί ζάχαρη ή αλεύρι στο τυρί cottage.
- Εάν αγοράζετε τυρί cottage στην αγορά κατά βάρος, τότε είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε. Δεν πρέπει να είναι πολύ ξινό (ελαφρώς ξινό). Η μυρωδιά στο υψηλής ποιότητας τυρί cottage είναι ευχάριστη και όχι ξινή.
- Δώστε προσοχή στη σύνθεση του τυριού, ιδανικά περιέχει: κρέμα γάλακτος, προζύμι και χλωριούχο ασβέστιο. Δεν πρέπει να υπάρχουν σημάδια "E" σε υψηλής ποιότητας τυρί cottage.
- Είναι επίσης επιτακτικό να ελέγξετε την ημερομηνία κατασκευής και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στη συσκευασία. Όλα αυτά πρέπει να αναφέρονται ευανάγνωστα, η ημερομηνία δεν πρέπει να διαγραφεί ή να ανατυπωθεί. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η επιγραφή στη συσκευασία "GOST". Αυτό δείχνει ότι το προϊόν έχει περάσει αυστηρό έλεγχο και έχει λάβει το υψηλότερο πιστοποιητικό ποιότητας.
Εάν εξακολουθείτε να μην σας αρέσει το τυρί cottage, τότε αφού ξαναδιαβάσετε το άρθρο μας, πρέπει να το λατρέψετε. Άλλωστε, περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για το σώμα μας. Καταναλώνοντας τυρί cottage τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα, όχι μόνο θα αισθάνεστε καλύτερα, θα επηρεάσει και την εμφάνισή σας: το δέρμα σας θα γίνει καθαρό, τα μαλλιά και τα νύχια ισχυρά. Επομένως, φάτε αυτό το υπέροχο προϊόν και να είστε υγιείς!
Για τα οφέλη, τους κινδύνους και τις αντενδείξεις του τυριού, δείτε αυτό το βίντεο:
