Το καλοκαίρι είναι η ώρα για υγιεινή διατροφή, οπότε σε αυτήν την κριτική θα σας πω πώς να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα από λαχανικά ψημένα στο φούρνο. Αυτό το υγιεινό πιάτο θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την υπέροχη γεύση της εποχικής συγκομιδής.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι πολύ δημοφιλή στα γεωγραφικά πλάτη μας · μια ποικιλία από καθημερινά πιάτα παρασκευάζονται μαζί του, που χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση. Το χαβιάρι παρασκευάζεται από αυτό, ψήνεται με γέμιση, μαγειρεύονται σούπες, κονσέρβες και πολλά άλλα. Αλλά για κάποιο λόγο, οι σαλάτες που παρασκευάζονται από αυτό δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο άλλα πιάτα. Becauseσως επειδή δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορούν να γίνουν από ένα δεδομένο λαχανικό, με τι να αρωματίσουν και με τι να συνδυάσουν. Θα μιλήσω για όλα αυτά σε αυτό το άρθρο.
Οι σαλάτες κολοκυθιού είναι πολύ χρήσιμες και όταν συνδυάζονται με άλλα λαχανικά χαμηλών θερμίδων και μια ελαφριά σάλτσα, το πιάτο μπορεί να ταξινομηθεί ως "για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να ακολουθήσουν το σχήμα". Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά χωρίς να πεινάτε, τότε οι σαλάτες με κολοκυθάκια πρέπει να είναι το κύριο πιάτο της δίαιτας. Τέτοιες σαλάτες μπορεί να είναι πικάντικες και πικάντικες, τουρσί και φρέσκες, με τηγανητά ή ψητά λαχανικά, σε συνδυασμό με κρέας και κοτόπουλο … Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με κολοκυθάκια, δεν μπορούμε παρά να επιλέξουμε. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα από κολοκυθάκια, ντομάτες και πιπεριές. Όλα τα προϊόντα θα ψηθούν στο φούρνο και το πιάτο καταναλώνεται ζεστό.
Σε αυτή τη σαλάτα, τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι το κύριο συστατικό ή να χρησιμοποιηθούν σε ίσες αναλογίες με άλλα λαχανικά. Επομένως, καθορίστε την ακριβή ποσότητα των προϊόντων μόνοι σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 46, 5 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 5-8 τεμ.
- Γλυκές πιπεριές - 2 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Φτιάχνοντας μια ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντομάτα
1. Πλύνετε τα νεαρά κολοκυθάκια με λεπτή φλούδα και μικρούς σπόρους κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με ένα χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια κόψτε σε μπάρες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Αν και η μέθοδος κοπής δεν είναι σημαντική, τα φρούτα μπορούν να κοπούν σε δαχτυλίδια ή κύβους. Επίσης, εάν χρησιμοποιείτε ώριμα κολοκυθάκια, τα οποία είναι επίσης επιτρεπτά για αυτή τη σαλάτα, τότε ξεφλουδίστε τα πρώτα και μεγάλους σπόρους.
2. Αφαιρέστε την ουρά από το γλυκό πιπέρι, κόψτε το στα δύο, κόψτε τα χωρίσματα και ξεκολλήστε τους σπόρους. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε, κόψτε σε λωρίδες και προσθέστε στο ταψί στο κολοκυθάκι.
3. Πλύνετε τις ντομάτες και στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε πολλές τρύπες πάνω της, έτσι ώστε τα φρούτα να μην σκάσουν κατά το ψήσιμο και να προσθέσουν στη φόρμα με λαχανικά.
4. Αλατοπιπερώστε τα λαχανικά με αλεσμένο πιπέρι και στείλτε τα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για μισή ώρα. Μην αλατίζετε τα λαχανικά πριν το ψήσετε, αλλιώς θα παράγουν πολύ χυμό και θα αποδειχθούν πολύ υδαρή.
5. Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το ταψί, βάλτε τα σε μια βαθιά σαλατιέρα, αλατίστε, σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε μια τέτοια σαλάτα με ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, ξίδι κρασιού κ.λπ.
Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα σε μια εταιρεία με ψημένο κρέας, μπριζόλες, τηγανητό ψάρι ή απλά με βραστό ρύζι ή μακαρόνια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια φουσκωτή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντομάτες.
