Ένα εορταστικό ορεκτικό με αυγά γεμιστά με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και τυρί θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Αν και το σπίτι μπορεί να περιποιηθεί με αυτό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα γεμιστά αυγά είναι το πιο εύκολο σερβίρισμα, αλλά νόστιμο, ορεκτικό και οπτικά όμορφο. Και δεν έχει καμία σημασία αν τα μαγειρεύετε για πρωινό ή σε γιορτινό τραπέζι, τα γεμιστά αυγά είναι πάντα γρήγορα, απλά, χορταστικά και κομψά. Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τη σωστή γέμιση. Η παρακάτω συνταγή είναι για την γιορτινή έκδοση. Θα ανταγωνιστεί βαρετά ρολά, καναπεδάκια και σάντουιτς.
Αυγά γεμιστά με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και τυρί θα γίνουν σίγουρα το αποκορύφωμα κάθε γιορτής, τόσο σε ένα εορταστικό όσο και σε καθημερινό τραπέζι. Φωτεινή γεύση και εκπληκτικό άρωμα θαλασσινών. Μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα και απλά μέσα σε λίγα μόνο λεπτά, ενώ αποδεικνύεται παράφορα νόστιμο! Για κάθε νοικοκυρά, το να φτιάξετε αυτό το πιάτο είναι τόσο εύκολο όσο το να ξεφλουδίζετε αχλάδια. Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το ορεκτικό! Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ και περιμένοντας ένα μπάρμπεκιου, να κεράσετε τους παρευρισκόμενους.
Σπουδαίος! Τα φρέσκα αυγά μετά από θερμική επεξεργασία ξεφλουδίζονται πολύ άσχημα από το κέλυφος. Μερικές φορές κατά τη διάρκεια των κινεζών, ένα σημαντικό μέρος της πρωτεΐνης διαχωρίζεται μαζί με το κέλυφος. Και τα αυγά με ανομοιόμορφες πλευρές δεν φαίνονται πολύ ορεκτικά. Επομένως, βράστε παλαιότερα αυγά για γέμιση.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε αυγά γεμιστά με τυρί και κόκκινο χαβιάρι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 269 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 κλαδάκι για γαρνίρισμα
- Βραστές κατεψυγμένες γαρίδες - 10 τεμ. μέγεθος 90/120
- Μεταποιημένο τυρί - 90 g
- Καβούρια - 3 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα αυγών γεμιστών με γαρίδες, καβούρια και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες ή ρίξτε βραστό νερό για 5-7 λεπτά για να ξεπαγώσουν πιο γρήγορα.
2. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο επεξεργασμένο τυρί στο μύλο.
3. Κατόπιν ξεφλουδίστε το κέλυφος των οστρακοειδών και κόψτε το κεφάλι.
4. Ξεπαγώστε τα μπαστούνια καβουριών, κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και στείλτε τα στο τριβείο στο επεξεργασμένο τυρί. Αποψύξτε τα καβούρια κολλήστε φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό. Για ένα υπέροχο σνακ, χρησιμοποιήστε πιο ακριβά ξυλάκια καβουριών.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες στο φαγητό.
6. Αλέστε το φαγητό σε λεία, ομοιόμορφη συνοχή. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τρίψτε το φαγητό σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Η γέμιση, φυσικά, δεν θα είναι ομοιόμορφη, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμη.
Βράζουμε τα αυγά βραστά για 8 λεπτά, τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό έτσι ώστε το κέλυφος να ξεκολλήσει εύκολα και να μην κολλήσει στο ασπράδι του αυγού. Κόψτε τα αποφλοιωμένα αυγά στη μέση.
7. Αφαιρέστε προσεκτικά τον κρόκο από τα αυγά και χρησιμοποιήστε για τη γέμιση. Επομένως, στείλτε το στον τεμαχιστή για το τυρόπηγμα.
8. Χτυπήστε ξανά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Εάν το μείγμα φαίνεται πολύ σφιχτό, προσθέστε 1 κουτ. μαγιονέζα. Γεμίστε τα μισά αυγά με τη μάζα που προκύπτει.
9. Τακτοποιήστε τα αυγά όμορφα με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και τυρί σε πιατέλα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Για να διατηρήσετε τα αυγά σταθερά, κόψτε λίγο το κάτω μέρος κάθε μισού.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά αυγά: 7 γέμιση.
