Κάθε νοικοκυρά έχει νόστιμο γρήγορο φαγητό στο γαστρονομικό της οπλοστάσιο. Ένα από αυτά είναι ένα κρύο ορεκτικό σκόρδου φτιαγμένο από ντομάτα και τυρί. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακή, διακοσμώντας οποιοδήποτε τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι ντομάτες είναι απαραίτητα λαχανικά στο μαγείρεμα, ειδικά κατά την εποχή τους. Διακρίνονται για την πλούσια γεύση και το ευχάριστο άρωμα τους. Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται εκτενώς: μαγειρεύουν μπορς και σούπες, φτιάχνουν σαλάτες και σνακ, ψήνουν και ετοιμάζουν ποτά. Οι ντομάτες και το τυρί θεωρούνται ένας από τους κλασικούς συνδυασμούς. Αυτά τα δύο προϊόντα συνδυάζονται τόσο τέλεια μεταξύ τους που έχουν επινοηθεί πολλές υπέροχες συνταγές με βάση τους. Ένα από αυτά είναι αυτό το ορεκτικό. Για να το προετοιμάσετε, συνιστώ να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα φρούτα. Οι άγουρες ντομάτες θα έχουν μια μικρή πικρία, η οποία θα επηρεάσει σημαντικά τη γεύση του τελικού πιάτου. Για την ποικιλία ντομάτας μπορώ να πω τα εξής. Οποιεσδήποτε ντομάτες είναι κατάλληλες για αυτό το ορεκτικό, τόσο κλασικό ροζ, κόκκινο, κίτρινο και εξωτικό μαύρο. Συνιστάται να επιλέξετε πυκνά φρούτα, θα είναι ευκολότερο να τα κόψετε. Η φλούδα συνήθως δεν αφαιρείται από τις ντομάτες, γιατί χάρη στην κορυφαία ταινία, οι φέτες διατηρούν το σχήμα τους. Οι ντομάτες πρέπει να δουλεύονται μόνο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Όσο για το τυρί, θα λειτουργήσει με οποιοδήποτε είδος. Το πιο οικονομικό είναι λιωμένο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί, φέτα, μοτσαρέλα. Συνήθως είναι τριμμένο (μεγάλο ή μεσαίο), αναμειγνύεται με μαγιονέζα και η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται πάνω από τους κύκλους της ντομάτας. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ή βότανα στο πιάτο. Η ποσότητα σκόρδου που χρησιμοποιείται προσαρμόζεται ανάλογα με τη γεύση και ανάλογα με τον χρόνο και τον τόπο σερβιρίσματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ορεκτικό πρέπει να προετοιμαστεί για πιάτα διακοπών ή απλά για δείπνο. Δεδομένου ότι αν το φάτε το πρωί ή για μεσημεριανό γεύμα, τότε θα υπάρχει άρωμα σκόρδου από το στόμα, το οποίο δεν θα σας επιτρέψει να πραγματοποιήσετε άνετη επικοινωνία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 162 kcal.
- Μερίδες - περίπου 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών
Συστατικά:
- Ντομάτες - 2-3 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 30-40 γρ
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
Προετοιμασία ενός σνακ σκόρδου ντομάτας και τυριού
1. Πλύνετε το αυγό και βάλτε το σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Στείλτε το στη σόμπα, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό, και όταν κρυώσει, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Επίσης τρίψτε το λιωμένο τυρί. Το μέγεθος του τρίφτη πρέπει να είναι είτε μεσαίο είτε χοντρό. Αλλά για το γούστο μου, το ορεκτικό φαίνεται πιο όμορφο όταν τα προϊόντα τρίβονται σε μεσαίο τρίφτη.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε μέσα από μια πρέσα σε ένα πιάτο στο τριμμένο φαγητό.
3. Ρίξτε μέσα τη μαγιονέζα. Μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
4. Ανακατέψτε καλά το φαγητό. Δοκιμάστε το σνακ. Αν σας αρέσει πιο πικάντικο φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμη σκόρδο.
5. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις και κόψτε τις σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5 mm. Επιλέξτε το σωστό πιάτο στο οποίο θα σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι και βάλτε τις φέτες ντομάτας σε αυτό.
6. Από το τυρόπηγμα, φτιάξτε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού και τοποθετήστε τα σε κάθε κύκλο ντομάτας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
7. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μια κουταλιά της σούπας ή απλά την παλάμη του χεριού σας, πιέστε προς τα κάτω την μπάλα του τυριού έτσι ώστε να θρυμματιστεί και να πάρει τη μορφή μιας στρογγυλής τορτίγιας γύρω από τη διάμετρο της ντομάτας.
8. Διακοσμήστε το ορεκτικό με οποιαδήποτε χόρτα και σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν δεν θα σερβίρετε το κέρασμα αμέσως μετά το μαγείρεμα, τυλίξτε το πιάτο σε μια σακούλα και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος. Διαφορετικά, θα τυλίξει το τυρί και το ορεκτικό θα χάσει την όμορφη εμφάνισή του.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια πικάντικη ντομάτα γεμιστή με τυρί κρέμα.
