Πώς να φτιάξετε παγωτά στο σπίτι; TOP 5 συνταγές με φωτογραφίες. Μυστικά και Συμβουλές. Συνταγές βίντεο.
Εν μέσω καυτών ημερών, σκεφτόμαστε συχνά δροσερά ποτά και παγωτά. Στη ζέστη του καλοκαιριού, κάθε αποσμητικό χώρου θα γίνει παράδεισος! Και αν εξακολουθεί να είναι γλυκόξινος, αρωματικός πάγος φρούτων χωρίς γραμμάριο χημείας, τότε μια τέτοια λιχουδιά όχι μόνο θα αναζωογονήσει, αλλά θα δώσει και ένα φορτίο ζωντάνιας και φρεσκάδας. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα μάθουμε διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή πάγου φρούτων στο σπίτι μόνο από φυσικά συστατικά. Αυτό είναι ένα τεράστιο πεδίο για γαστρονομικούς πειραματισμούς. Μπορείτε να δοκιμάσετε μια ατελείωτη ποικιλία συνδυασμών με πρωτότυπες και ασυνήθιστες γεύσεις. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μια κρύα λιχουδιά μόνοι σας.
Πώς να φτιάξετε popsicles - μυστικά και συμβουλές
- Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωτά με βάση το χυμό, τα φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και τα μούρα, το τσάι, τον καφέ και άλλα ποτά φρούτων.
- Η πιο νόστιμη και πιο πλούσια γεύση θα είναι ο πάγος από χυμό με πολτό ή από πουρέ φρούτων. Το παγωτό φτιαγμένο από στραγγιστό χυμό αποδεικνύεται πιο διαφανές, αλλά και πιο πυκνό.
- Τα παγωτά είναι πιο νόστιμα αν προσθέσετε μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Για παράδειγμα, φυσικό γιαούρτι, γάλα καρύδας ή γάλα καρύδας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ολόκληρες φέτες φρούτων ή μούρων.
- Ο πιο απλός πάγος φρούτων φτιάχνεται από ένα προϊόν ή από ένα μείγμα (δύο ή τρία). Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να συνδυάζονται ιδανικά μεταξύ τους.
- Για πάγο φρούτων, το υγρό της επιλογής σας παγώνει γύρω από το ραβδί. Αυτά μπορεί να είναι ειδικά καλούπια για popsicle. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με συνηθισμένα πλαστικά ποτήρια, στο κέντρο των οποίων τοποθετείτε μπαστούνια παγωτού.
- Επίσης, ορισμένοι τύποι πάγου παρασκευάζονται σε μικρούς δίσκους παγοκύβων.
- Όταν ρίχνετε χυμό σε δοχεία κατάψυξης, αφήστε 1-1,5 cm ελεύθερου χώρου στην άκρη. Γιατί όταν παγώνει, ο χυμός φρούτων διαστέλλεται και διαστέλλεται.
- Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωτά πολυστρωματικά με πολλά συστατικά. Στη συνέχεια, γεμίστε τα καλούπια με την πρώτη στρώση χυμού, που θα είναι πάνω από το παγωτό. Και το βάζουμε στην κατάψυξη για 30-40 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε μια δεύτερη στρώση και ψύξτε ξανά για μισή ώρα. Συνεχίστε να προσθέτετε τον επιθυμητό αριθμό στρώσεων διαφορετικού πάχους.
- Τα έτοιμα καλούπια παγωτού είναι εξοπλισμένα με ειδικό πλαστικό καπάκι. Όταν χρησιμοποιείτε φλιτζάνια, φροντίστε να καλύψετε το κέρασμα με ένα καπάκι και μόνο στη συνέχεια να το στείλετε στην κατάψυξη.
- Το παγωτό καταψύχεται για περίπου 5 ώρες κατά μέσο όρο.
- Για να αφαιρέσετε το τελικό παγωτό από τις φόρμες, αφήστε το για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τραβήξτε αργά το ραβδί και τα παγωτά πιάνονται εύκολα στο χέρι σας. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, βυθίστε τα καλούπια σε ζεστό νερό για 15-20 δευτερόλεπτα.
Δείτε επίσης πώς να σερβίρετε φρούτα σε σουβλάκια
Πώς να φτιάξετε παγωτά από φρούτα
Η παρασκευή σπιτικού πάγου από φρούτα είναι αρκετά απλή. Έχει πλούσια γεύση και άρωμα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από οποιοδήποτε φρούτο (χωρίς κουκούτσι) που είναι διαθέσιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 298 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φράουλες - 570 γρ
- Λεμονάδα - 240 ml
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Ξύσμα λεμονιού - 2 λωρίδες
Παρασκευή πάγου φρούτων από φρούτα:
- Συνδυάστε νερό, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό για να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε το ξύσμα. Το σιρόπι ζάχαρης μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα.
- Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε το στέλεχος και τοποθετήστε το στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων.
- Πολτοποιήστε τα μούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν και συνδυάστε με το σιρόπι ζάχαρης.
- Ρίξτε τη γλυκιά μάζα φρούτων σε φόρμες μερίδας και καταψύξτε για 10-12 ώρες.
Πάγος φρούτων από το χυμό
Ένα δροσερό και νόστιμο επιδόρπιο σε ζεστό καιρό όχι μόνο θα δροσίσει, αλλά και θα προσθέσει πολλές ευχάριστες αισθήσεις. Ο πάγος των φρούτων θα σβήσει τέλεια τη δίψα σας και θα μειώσει γρήγορα τη θερμοκρασία του σώματός σας. Επιπλέον, πρόκειται για γλυκό χαμηλών θερμίδων που δεν θα προσθέσει επιπλέον κιλά.
Συστατικά:
- Χυμός κερασιού - 750 ml
- Νερό - 250 ml
- Ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
Παρασκευή πάγου φρούτων από χυμό:
- Ρίξτε νερό και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε το σιρόπι για 1-2 λεπτά για να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό κερασιού σε αυτό.
- Ανακατέψτε το υγρό και ρίξτε το σε φόρμες.
- Στείλτε τα παγωτά από το χυμό να παγώσουν στην κατάψυξη.
Παγωτό - Πάγος ακτινιδίων
Γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή παγωτό ακτινίδιο στο σπίτι. Τα παιδιά το λατρεύουν ιδιαίτερα για την ελαφριά ξινίλα του και το όμορφο σμαραγδένιο χρώμα του. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο γιατί μια λιχουδιά παρασκευάζεται από φυσικά προϊόντα, χωρίς πρόσθετα και βαφές.
Συστατικά:
- Ακτινίδια - 3 τεμ.
- Ασβέστη - 3 τεμ.
- Πράσινος χυμός μήλου - 200 ml
Παρασκευή παγωτού ακτινίδιο:
- Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε το λάιμ και αποσυναρμολογήστε το σε ροδέλες.
- Στρώστε ακτινίδιο και λάιμ σε φόρμες παγωτού.
- Ρίξτε χυμό πάνω από τα φρούτα και τοποθετήστε ένα ραβδί στη μέση.
- Μεταφέρετε τον πάγο των ακτινιδίων στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί.
Πάγος φρούτων από καρπούζι
Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, τα παγωμένα καρπούζια μπορούν να κρυώσουν. Παρόλο που μπορείτε να πειραματιστείτε με μούρα και φρούτα, αποκτώντας νέες γεύσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να είστε σίγουροι για τα οφέλη της σύνθεσης του παγωτού.
Συστατικά:
- Σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Ασβέστη - 1 τεμ.
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Καρπούζι - 4 κουταλιές της σούπας. πολτός σε κύβους
Παρασκευή παγωτών καρπουζιού:
- Ρίξτε σόδα σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να απομακρυνθούν οι φυσαλίδες.
- Συνδυάστε τη μαγειρική σόδα με το μέλι και ανακατέψτε για να διαλυθεί εντελώς.
- Ξεφλουδίστε το λάιμ, πιέστε το χυμό και προσθέστε το στο φαγητό.
- Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τον πολτό του καρπουζιού και ψιλοκόψτε το μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
- Συνδυάστε το καρπούζι με τη σόδα και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το μείγμα καρπουζιού σε δοχεία και τοποθετήστε το στην κατάψυξη να παγώσει.
Πάγος φρούτων με μούρα και γιαούρτι
Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε γρήγορα να δημιουργήσετε ένα κρύο και νόστιμο παγωτό με μούρα και γιαούρτι. Το επιδόρπιο στο σπίτι αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, γιατί δεν περιέχει χρωστικές και συντηρητικά.
Συστατικά:
- Φράουλα - 200 γρ
- Βατόμουρα - 200 γρ
- Ζάχαρη - 200 γρ
- Φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά - 300 ml
Παρασκευή πάγου φρούτων με μούρα και γιαούρτι:
- Πλένουμε τις φράουλες και τα βατόμουρα και τα συνδυάζουμε με τη ζάχαρη.
- Χτυπήστε τα μούρα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χτυπάμε με μίξερ το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών μέχρι να αφρατέψει και να αφρατέψει και να συνδυαστεί με πουρέ φρούτων.
- Βάλτε τη μάζα του φρούτου σε καλούπια και τοποθετήστε την στην κατάψυξη.
