Περιγραφή και ιδιαιτερότητες παρασκευής αλεύρι φαγόπυρου. Θρεπτική αξία, σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, οφέλη και βλάβες στο σώμα, χρήση στο μαγείρεμα. Ιστορικό προϊόντων και χρήσεις εκτός τροφίμων.
Το αλεύρι φαγόπυρου είναι ένα προϊόν διατροφής που παράγεται από την άλεση κόκκων φαγόπυρου. Χρώμα - μπεζ, ανοιχτό με καφέ απόχρωση, καφέ. μυρωδιά - φρέσκο, καρυδιά. γεύση - με πικρία. ροή χωρίς υφή. Τα μεγέθη των μεμονωμένων σωματιδίων είναι από 60 έως 300 μικρά, επιτρέπεται η ετερογένεια της δομής. Η καλλιέργεια αναφέρεται στα δημητριακά υπό όρους και θεωρείται ψευδοκόκκος, δηλαδή δεν υπάρχει γλουτένη στο αλεύρι του φαγόπυρου. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το προϊόν θεωρείται καθολικό, μπορεί να εισαχθεί σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων και θεραπευτικές.
Πώς φτιάχνεται το αλεύρι φαγόπυρου;
Είναι ενδιαφέρον ότι μια ξεχωριστή μέθοδος χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλεύρου φαγόπυρου κατά τη συγκομιδή. Δηλαδή, πρώτα, περνά από το χωράφι ένα χλοοκοπτικό, το οποίο κόβει φαγόπυρο σαν σανό. Τα ρολά αφήνονται ξαπλωμένα στο χωράφι, στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα ενδιάμεσο κατάστημα, όπου στεγνώνουν πριν αλωνίσουν.
Η παραγωγή αλεύρου φαγόπυρου αποτελείται από διάφορα στάδια: καθαρισμός, κλασματοποίηση, ύγρανση, σκλήρυνση (ομοιόμορφη κατανομή υγρασίας σε ολόκληρο το σιτάρι σε ειδικές συσκευές), θερμική επεξεργασία (σε θερμοκρασία 160-190 ° C), ψύξη, ξεφλούδισμα, διαλογή και αλώνισμα.
Αρχικά, οι αποξηραμένοι μίσχοι τροφοδοτούνται σε έναν συλλέκτη πέτρας, όπου αφαιρούνται οι ορυκτές ακαθαρσίες και στη συνέχεια περνούν μέσα από μια μαγνητική ασπίδα. Κατά τον καθαρισμό και το τσουγκράρισμα των ρολών, τα σωματίδια μεταλλικής σκόνης μπορεί να έχουν εισέλθει στην πρώτη ύλη. Οι ακαθαρσίες διαχωρίζονται χρησιμοποιώντας έναν διαχωριστή κόσκινου αέρα και ο κόκκος περνά μέσα από ένα κόσκινο και ταξινομείται σε κλάσματα.
Ο κόκκος για την παρασκευή αλευριού φαγόπυρου υγραίνεται στο 30%, μετριάζεται για 8 ώρες και συντομεύεται σε πέψη - όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Coύχεται φυσώντας και αποστέλλεται σε μηχανή απολέπισης κυλίνδρων. Ο φλοιός κοσκινίζεται σε ένα διαχωριστικό. Για να βελτιωθεί η ποιότητα των πρώτων υλών και να αποκτηθεί αλεύρι φαγόπυρου που αντιστοιχεί στο GOST 31645-2012, ο διαχωρισμός του φλοιού πραγματοποιείται σε δύο στάδια, περνώντας από έναν αναρροφητήρα (διαχωριστής με εμφύσηση).
Για την άλεση χρησιμοποιείται ένας κυλινδρικός μύλος. Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή δομή, η λείανση πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Στο ενδιάμεσο οι πρώτες ύλες περνούν μέσω κόσκινου. Μεγάλα σωματίδια στέλνονται ξανά στον μύλο. Όλες οι διαδικασίες είναι πλέον πλήρως αυτοματοποιημένες. Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 70-78%.
Πώς να φτιάξετε αλεύρι φαγόπυρου στο σπίτι
- Τα πλιγούρια ταξινομούνται προσεκτικά, πλένονται πολλές φορές σε τρεχούμενο νερό, χύνονται σε χοντρόκοκκο κόσκινο.
- Στεγνώστε απλώνοντας σε ένα μόνο στρώμα σε απορροφητικά χαρτοπετσέτες. Η βλάστηση των κόκκων είναι μακρά, ωστόσο, εάν η επένδυση δεν αλλάξει 1-2 φορές, η πρώτη ύλη μπορεί να σαπίσει.
- Πασπαλίζεται σε στεγνό τηγάνι για 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί. Το κράξιμο δείχνει ετοιμότητα.
- Στεγνώνεται σε ένα ταψί σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτεται με γάζα ή πετσέτα για να κρυώσει ομοιόμορφα.
- Για να αλέσετε σιτηρά σε αλεύρι φαγόπυρου στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ, μπλέντερ ή μύλο στο σπίτι. Φροντίστε να κοσκινίσετε για να διαχωρίσετε τα μεγάλα σωματίδια και να κορεστείτε με οξυγόνο.
Αποθηκεύστε το αλεύρι φαγόπυρου σε στεγνό σφραγισμένο δοχείο σε σκοτεινό μέρος. Είναι επιθυμητό η θερμοκρασία περιβάλλοντος να μην υπερβαίνει τους 25 ° C.
Είναι απαραίτητο να κοσκινιστεί ξανά πριν το μαγείρεμα. Ενώ το άλεσμα είναι στο βάζο, "κέικ", παχύνεται, γίνεται βαρύ, γεγονός που επηρεάζει περαιτέρω αρνητικά την ποιότητα των ψημένων προϊόντων.
Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αλεύρου φαγόπυρου
Στη φωτογραφία, αλεύρι φαγόπυρου
Το προϊόν θεωρείται διαιτητικό όχι λόγω της χαμηλής θρεπτικής του αξίας - αυτές οι παράμετροι είναι περίπου οι ίδιες για διαφορετικούς τύπους άλεσης. Κατατάχθηκε ως υγιεινή τροφή λόγω της παρουσίας πολύπλοκων αργών υδατανθράκων - χάρη σε αυτούς, ακόμη και με υπερκατανάλωση τροφής, δεν συμβαίνει γρήγορη αύξηση βάρους.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αλεύρου φαγόπυρου είναι 353 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνες - 13,6 g.
- Λίπος - 1,2 g.
- Υδατάνθρακες - 71,9 g.
- Διαιτητικές ίνες - 2,8 g.
- Νερό - 9 γρ.
Βιταμίνες ανά 100 g:
- Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,4 mg.
- Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,18 mg.
- Βιταμίνη Β4, χολίνη - 54,2 mg.
- Βιταμίνη Β5, παντοθενικό οξύ - 0,44 mg.
- Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη - 0,3 mg.
- Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη - 7 mcg.
- Βιταμίνη PP - 6,3 mg.
- Νιασίνη - 3,1 mg
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:
- Κάλιο, Κ - 130 mg.
- Ασβέστιο, Ca - 42 mg.
- Μαγνήσιο, Mg - 48 mg.
- Νάτριο, Na - 3 mg.
- Φώσφορος, Ρ - 250 mg.
Μικροστοιχεία ανά 100 g:
- Σίδηρος, Fe - 4 mg.
- Σελήνιο, Se - 5,7 μg.
Το αλεύρι φαγόπυρου περιέχει 10 απαραίτητα αμινοξέα και 8 - μη απαραίτητα, με επικράτηση αργινίνης, λευκίνης, γλουταμικού και ασπαρτικού οξέος. Περιέχει χιροϊνοσιτόλη, η οποία ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος.
Αρκεί να φάτε 100 g του προϊόντος για να λάβει το σώμα το 25% της ημερήσιας αξίας των φυτικών ινών που είναι απαραίτητες για την υποστήριξη της ανοσίας. Για να κάψετε την ενέργεια που συνοδεύει μια τέτοια ποσότητα προϊόντος, αρκεί να πηδήξετε 150 φορές, να ανεβείτε τα σκαλιά για 20 λεπτά ή να περπατήσετε για 1, 5 ώρες με έναν βολικό ρυθμό.
Τα οφέλη του αλευριού φαγόπυρου
Ο γλυκαιμικός δείκτης του αλεύρου φαγόπυρου είναι σχετικά χαμηλός - 54 μονάδες. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του αλέσματος στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη. Είναι επίσης σημαντικό ότι μετά από θερμική επεξεργασία το GI δεν αυξάνεται.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του αλεύρου φαγόπυρου καθορίζονται από την πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Ας τα εξετάσουμε λεπτομερέστερα:
- Μειώνει την πήξη.
- Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση χωρίς να μειώνει τον συνολικό τόνο του σώματος.
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και επιταχύνει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς και τα όργανα. Ανακουφίζει από τον αγγειόσπασμο.
- Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και απομονώνει τις ελεύθερες ρίζες που ταξιδεύουν τόσο στον εντερικό αυλό όσο και στην κυκλοφορία του αίματος.
- Βοηθά στην αντοχή στην επιθετική υπεριώδη ακτινοβολία.
- Ενισχύει τον ιστό των οστών και του χόνδρου.
- Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
- Βοηθά στη διαμόρφωση των μυών του επιθυμητού όγκου.
- Μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων και ουρολιθίασης.
- Κανονικοποιεί την παραγωγή της χολής και βελτιώνει την αγωγιμότητα των χοληφόρων πόρων.
- Έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
Τα αρτοσκευάσματα από φαγόπυρο όχι μόνο δεν προκαλούν αύξηση βάρους, φυσικά, αν αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, αλλά βοηθούν επίσης στη διατήρηση του σωματικού βάρους στο ίδιο επίπεδο. Το επίπεδο χοληστερόλης παραμένει σταθερό, τα πεπτικά όργανα δεν είναι υπερφορτωμένα.
Είναι ενδιαφέρον ότι το αλεύρι φαγόπυρου διεγείρει την όρεξη, επομένως συνιστάται να συμπεριλάβετε πιάτα από αυτό στη διατροφή σε υψηλές θερμοκρασίες που προκαλούν μέθη. Αυτή τη στιγμή, "ένα κομμάτι δεν κατεβαίνει στο λαιμό", γεγονός που καθιστά δύσκολο για ένα εξασθενημένο σώμα να αντιμετωπίσει την ασθένεια. Το προϊόν με ισορροπημένο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων επιταχύνει την ανάρρωση και βοηθά στην αποκατάσταση.
Τα οφέλη από το αλεύρι φαγόπυρου δεν περιορίζονται στις παραπάνω ιδιότητες. Λόγω της υψηλής ποσότητας διαιτητικών ινών, το συμπλήρωμα στο μενού βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, ενισχύει τις μυϊκές ίνες που είναι υπεύθυνες για τη συσταλτικότητα. Πρέπει να σημειωθεί η χαμηλή αλλεργιογένεση του προϊόντος, γι 'αυτό μπορεί να εισαχθεί ως το πρώτο συμπληρωματικό τρόφιμο.
Διαβάστε περισσότερα για τα οφέλη του αλεύρου σόγιας
Αντενδείξεις και βλάβη του αλεύρου φαγόπυρου
Η δυσανεξία σε αυτό το προϊόν διαπιστώθηκε σε μεμονωμένες περιπτώσεις. Περιγράφηκαν περιπτώσεις από την ιατρική πρακτική όταν εμφανίστηκαν αρνητικές αντιδράσεις του σώματος στην ανθοφορία ψευδο -δημητριακών - πυρετός από σανό και επιπεφυκίτιδα, αλλά όχι σε χυλό και αλεύρι από δημητριακά. Ωστόσο, εάν είστε αλλεργικοί σε ένα φυτό, θα πρέπει να εισαγάγετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή με προσοχή ή να το αρνηθείτε.
Η χρήση αλεύρου από φαγόπυρο φέρνει βλάβη στην οξεία γαστρεντεροκολίτιδα, τη νόσο του Crohn, την ελκώδη αιμορραγία και την οξεία παγκρεατίτιδα, δηλαδή σε συνθήκες κατά τις οποίες πρέπει προσωρινά να σταματήσετε εντελώς να τρώτε ή να τηρείτε ειδικές δίαιτες - γαλακτοκομικά ή λαχανικά.
Συνταγές για αλεύρι φαγόπυρου
Μέχρι τον 10ο αιώνα στη Ρωσία, κανείς δεν σκέφτηκε τι να μαγειρέψει από αλεύρι φαγόπυρου. Εκείνη την εποχή, το φαγόπυρο θεωρούνταν ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Πουλήθηκαν σε εκθέσεις, πάρθηκαν στο δρόμο, χρησιμοποιήθηκαν ως σνακ ή πλήρες γεύμα.
Δεδομένου ότι η άλεση του φαγόπυρου δεν περιέχει γλουτένη, κατά το ψήσιμο συνδυάζεται με οποιοδήποτε αλεύρι που το περιέχει. Αλλά όταν προετοιμάζετε επιδόρπια, δεν απαιτείται πρόσθετη χύμα πρόσθετη ύλη.
Συνταγές για αλεύρι φαγόπυρου:
- Μελόπιτα … Αλεύρι φαγόπυρου, 200 g, κοσκινισμένο, αναμεμειγμένο με ζάχαρη - 15 g, σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, τριμμένο τζίντζερ - 1,5 cm ρίζας. Ανακατέψτε 1 αυγό και 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Διαλύστε σε μισό ποτήρι γάλα 50 g φωτός και 100 g σκοτεινής μελάσας και επίσης ρίξτε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 ° C. Λιπάνετε τη φόρμα με ηλιέλαιο, ρίξτε τη ζύμη, ψήστε για περίπου 1 ώρα.
- Σόμπα … Μαζί, κοσκινίστε 2 φλιτζάνια λείανσης φαγόπυρο και 0,5 - σιτάρι, προσθέστε αλάτι και αραιώστε με νερό για να πάρετε μια πυκνή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Τυλίξτε σε ένα λεπτό στρώμα, 3 mm, πασπαλίστε με αλεύρι φαγόπυρου, κυλήστε σε ένα επίπεδο ρολό και κόψτε σε λωρίδες. Στεγνώστε στον ήλιο, απλωμένο σε ένα στρώμα.
- Breadωμί φαγόπυρου … Ρίξτε 280 ml νερό στο μπολ της μηχανής ψωμιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, ρίξτε 300 γραμμάρια σιταριού και 100 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. ξηρή μαγιά και αλάτι, καθώς και 2 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρη. Περιλαμβάνει το κύριο πρόγραμμα.
- Bωμί στο φούρνο … Για το ζύμωμα, χρειάζεστε 2 τύπους λείανσης - 260 g σίτου και 130 g φαγόπυρο, 1, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιά αρτοποιίας, 30 ml ηλιέλαιο, καλύτερα εκλεπτυσμένο, άοσμο, 300 ml νερό, 1 κουτ. αλάτι και 1 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. Ο μελόψωμος επιτρέπεται να ανέβει για 45 λεπτά κάτω από μια βαμβακερή πετσέτα, για να μην τελειώσει. Στη συνέχεια, σχηματίζεται ένα καρβέλι, που απλώνεται σε ένα ταψί, γίνονται πολλές περικοπές στη μελλοντική κρούστα και ψήνονται στους 200-210 ° C για 30 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και φέρτε την ετοιμότητα.
- Φαγόπυρο του χωριού … Αλέθουμε το φαγόπυρο στον ατμό με βραστό νερό, προσθέτουμε βούτυρο, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε στο φούρνο (μία φορά σε ρωσικό φούρνο) για περίπου 1 ώρα, μέχρι να επιτευχθεί μια παχύρρευστη σύσταση. Coύχεται στους 60 ° C. Οδηγήστε με μερικά αυγά και ψύξτε για να πάρετε μια παχιά, πυκνή ουσία. Κόβουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Κατσαρόλα φαγόπυρου … Το αλεύρι φαγόπυρου αχνίζεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω. Οδηγήστε όχι περισσότερο από 1 αυγό ανά 2 φλιτζάνια του αρχικού προϊόντος, αφήστε το να πήξει. Λαδώνουμε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο χωρίς λαβή ή καλούπι με βούτυρο ή λαρδί, απλώνουμε ένα στρώμα χυλό, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, άνηθο, ψιλοκομμένα κράκερ σίκαλης. Το τελευταίο στρώμα είναι κράκερ. Όλα πασπαλίζονται με λιωμένο βούτυρο, ψήνονται στους 180-200 ° C μέχρι να ροδίσουν. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα παγωμένο κομμάτι βούτυρο σε κάθε μερίδα.
- Φαγόπυρο με συκώτι … Η προετοιμασία για αυτό το πιάτο από αλεύρι φαγόπυρου παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο που έχει ήδη περιγραφεί. Τα αυγά χτυπιούνται ξεχωριστά με βούτυρο και αλάτι και τα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το βρασμένο συκώτι ψιλοκόβεται με μύλο ή μπλέντερ κρέατος, αναμειγνύεται το κρεμμύδι. Σε ένα φύλλο ψησίματος λιπανμένο με ηλιέλαιο, σχηματίζεται μια "πίτα" - ένα στρώμα ιξώδους χυλού, κιμά, το μισό γέμισμα, το δεύτερο στρώμα χυλού, γέμιση. Αρκετά μικρά κομμάτια βουτύρου απλώνονται στην επιφάνεια. Bήνουμε στους 180-190 ° C.
Δείτε επίσης συνταγές από αλεύρι φυστικιού.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το αλεύρι φαγόπυρου
Είναι ενδιαφέρον ότι όσον αφορά τη χημική σύνθεση, το φαγόπυρο είναι πιο κοντά στο ραβέντι παρά στα δημητριακά.
Οι επιστήμονες δεν έχουν διαπιστώσει πότε εξημερώθηκε το φαγόπυρο και άρχισε να αναπτύσσεται στη Σιβηρία και τα Ουράλια - σε αυτές τις περιοχές μπορεί ακόμα να βρεθεί στη φύση.
Οι Έλληνες μοναχοί που ήταν υπεύθυνοι για το Βάπτισμα της Ρωσίας εκτίμησαν τη θρεπτική αξία του πολιτισμού και άρχισαν να τον καλλιεργούν. Ως εκ τούτου, μεταξύ των ανθρώπων, έλαβε το όνομα "Ελληνικά πλιγούρια" και άρχισαν να ξεχνούν ότι αυτό είναι ένα πρωτόγονο ρωσικό προϊόν.
Οι Ευρωπαίοι, που επισκέφθηκαν τη Ρωσία τον 15ο αιώνα, έβγαλαν τους σπόρους του φυτού και άρχισαν να το φυτεύουν και να το καλλιεργούν, ωστόσο, ως ζωοτροφή. Τα δημητριακά ονομάζονταν Σαρακηνά, Τουρκικά ή ειδωλολατρικά. Άρχισαν να μαγειρεύουν πιάτα από αυτό πιο κοντά στον 17ο αιώνα, με φόντο μια άλλη τροφική κρίση, αλλά δεν κέρδισαν δημοτικότητα, ακόμη και μεταξύ των φτωχών.
Αλλά όταν άρχισαν να καλλιεργούνται ψευδοκόκκοι στην Αμερική, έγινε ζήτηση. Από τον 19ο αιώνα, η άλεση φαγόπυρου χρησιμοποιείται σε εθνικά πιάτα. Τηγανίτες Μπακούιτ με μελάσα ή σιρόπι σφενδάμου σερβίρονταν σε καταστήματα εστίασης και πανδοχεία. Fromταν από εκεί που το νέο προϊόν, και όχι από τη Ρωσία, μεταφέρθηκε στη Βρετανία και τη Γερμανία. Οι τοπικές νοικοκυρές δεν σκέφτονται τι να ψήσουν από αλεύρι φαγόπυρου. Σε αυτές τις χώρες, η άλεση χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπισκότων. Αλλά στη σλαβική κουζίνα, προστίθεται κατά το ψήσιμο διαιτητικού ψωμιού.
Η χρήση αλευριού φαγόπυρου σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής:
- Με σακχαρώδη διαβήτη … Για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αναμείξτε σε 250 ml κεφίρ 2, 5-3, 2% λιπαρά και πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 3 μήνες.
- Με αθηροσκλήρωση … Επιμείνετε για 3 ώρες κάτω από ένα καπάκι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λείανση σε ένα ποτήρι νερό. Ρίξτε σε 1 λίτρο βραστό νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Πρέπει να πίνεις την ημέρα. Μπορεί να γλυκαθεί με μέλι και να αναμιχθεί με αλεύρι καρυδιών.
- Με αναιμία … Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρύδια, σταφίδες, λίγο αλεύρι από φαγόπυρο ψιλοκόβουμε και τα φέρνουμε σε κατάσταση που μοιάζει με πάστα με μέλι. Πάρτε μέσα σε 1 μήνα, 1 κουτ. μετά από κάθε γεύμα.
- Για απώλεια βάρους και καθαρισμό του ήπατος … Αλέθουμε φαγόπυρο, 2-3 κουταλιές της σούπας, ανακατεύουμε με κεφίρ και πίνουμε αντί για πρωινό τις ημέρες της νηστείας. Ο βραχυπρόθεσμος πόνος στη δεξιά πλευρά δείχνει ότι η χολή αποστραγγίζεται. Αντενδείξεις - ασθένεια χολόλιθων.
Οι μάσκες από αλεύρι φαγόπυρου βελτιώνουν την ποιότητα του δέρματος, αυξάνουν τον τόνο και εξαλείφουν τη φλεγμονή. Για να καθαριστεί και να μειωθεί η έκκριση σμήγματος, η λείανση αραιώνεται σε χυλώδη κατάσταση με έγχυση χαμομηλιού. για να ενυδατώσετε το πρόσωπο και το ντεκολτέ, ανακατέψτε 1 κ.σ. μεγάλο. με πουρέ δαμάσκηνου, 3 κ.σ. λ., κρόκο αυγού και 1 κουτ. μέλι.
Το αλεύρι φαγόπυρου μπορεί να αγοραστεί χωρίς προβλήματα - πωλείται σε τμήματα παντοπωλείων και ψωμιού. Το κόστος στη Ρωσία είναι από 40 ρούβλια ανά 1 κιλό, στην Ουκρανία - από 23 εθνικού νομίσματος για το ίδιο ποσό.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με τις ιδιότητες του αλεύρου φαγόπυρου:
