Όλοι οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τη χορταστική και ζουμερή σαλάτα από λάχανο του Πεκίνου και φιλέτο γαλοπούλας στο γιορτινό τραπέζι. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο "ήρωας" αυτού του άρθρου είναι η σαλάτα κινέζικου λάχανου και το φιλέτο γαλοπούλας. Ανήκει στο «χρυσό μέσο». Δεδομένου ότι είναι και διαιτητικό λόγω των λεπτών φύλλων του κινέζικου λάχανου και φιλέτων γαλοπούλας, και επίσης ικανοποιητικό λόγω της υψηλής ποσότητας φυτικών ινών στο λαχανικό. Επιπλέον, τα φύλλα του λάχανου του Πεκίνου, σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, δεν θα είναι ποτέ τραχιά και σκληρά. Είναι πολύ λεπτή και ζουμερή στη γεύση, επομένως, στη βάση της, παρασκευάζεται ένας αμέτρητος αριθμός όχι μόνο νόστιμων, αλλά και υγιεινών σαλατών.
Το λάχανο του Πεκίνου σε συμμαχία με φιλέτα γαλοπούλας εναρμονίζεται τέλεια σε ένα ντουέτο, αλλά αυτά τα προϊόντα μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με άλλα φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, τυρί, βότανα, λουκάνικο, πράσινα μπιζέλια, θαλασσινά, σκόρδο, αυγά, κράκερ, ψάρι, ακόμη και φρούτα. Δεδομένου ότι το λάχανο και η γαλοπούλα δεν διαθέτουν πικάντικη μυρωδιά και ξεχωριστή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε νότες φρεσκάδας στο πιάτο, συμπληρώνοντάς το με οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας φαγητά.
Δείτε επίσης Μαγειρική σαλάτα από λάχανο του Πεκίνου, μήλα και καρύδια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 199 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο φιλέτων γαλοπούλας
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 4-5 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για σάλτσα σαλάτας
- Φιλέτο γαλοπούλας - 250 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου και φιλέτου γαλοπούλας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και βυθίστε το σε μια κατσαρόλα με νερό.
2. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σόμπα και αφήστε τη να βράσει σε δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα, αλάτι, γυρίστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ψηθεί για περίπου μισή ώρα, δηλ. μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
3. Όταν ψηθεί η γαλοπούλα, αφαιρέστε την από το τηγάνι, ψύξτε και κόψτε σε κύβους ή πιάστε την. Μην ρίχνετε το ζωμό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα σούπας, μαγείρεμα ψητών ή απλώς πίνετε με κρουτόν ή κρουτόν.
4. Αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων από το λάχανο, πλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Διπλώστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα φιλέτα σε ένα βαθύ δοχείο.
6. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με μια πρέζα αλάτι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Chύξτε την κινέζικη σαλάτα λάχανου και τα φιλέτα γαλοπούλας στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με κοτόπουλο.
