Έχετε βαρεθεί τον Olivier και τις συνηθισμένες σαλάτες λαχανικών; Στη συνέχεια, φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο και κουκουνάρι με βάση το κλασικό λάχανο του Πεκίνου. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το αβοκάντο εκτιμάται ιδιαίτερα για τις μοναδικές του ιδιότητες σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, στη χώρα μας, εξακολουθεί να σχετίζεται με κάποιο εξωτισμό, από τον οποίο χρησιμοποιείται σε τρόφιμα σε σπάνιες περιπτώσεις. Αλλά αυτό το φρούτο είναι πολύ χρήσιμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά (έως 30%) καθιστά το αβοκάντο θρεπτικό φρούτο. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε, κάλιο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και άλλες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στην ομορφιά και την υγεία του δέρματος. Τυχόν πιάτα με αβοκάντο θα αποκαταστήσουν τη δύναμη, θα δώσουν σφρίγος και θα παρέχουν ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σήμερα θα δημιουργήσουμε μια σαλάτα από αβοκάντο και θα τη συνδυάσουμε με τρυφερά φύλλα κινέζικου λάχανου με κουκουνάρι.
Το πιάτο ταυτόχρονα αναζωογονείται χάρη στο λάχανο του Πεκίνου, δίνει τρυφερότητα λόγω αβοκάντο και κορεσμού - στους ξηρούς καρπούς. Ένα απλό αλλά αποτελεσματικό ντύσιμο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού θα προσθέσει την τελευταία πινελιά σε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών στη συνταγή, γιατί οποιοδήποτε από αυτά δίνει στη σαλάτα μια ενδιαφέρουσα γεύση. Οι σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με όλους τους γνωστούς ξηρούς καρπούς: κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, κουκουνάρια, καρύδια, ακόμη και φιστίκια ή φιστίκια.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα σολομού και αβοκάντο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 169 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 4 φύλλα
- Κουκουνάρι - 30 γρ
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας αβοκάντο και κινέζικου λάχανου με κουκουνάρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων από το κινέζικο λάχανο, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μην πλένετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. μετά από λίγο θα μαραθεί και τα φύλλα θα χάσουν την τραγανότητα τους.
2. Πλύνετε το αβοκάντο, στεγνώστε το και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα σε κύκλο, φέρνοντας το μαχαίρι στο κόκκαλο. Πάρτε τα μισά φρούτα στα δύο χέρια και μετακινηθείτε σε αντίθετες κατευθύνσεις για να τα χωρίσετε. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τρυπήσετε απαλά το κόκκαλο και αφαιρέστε το από τον πολτό.
3. Κόψτε τον πελτέ αβοκάντο απευθείας στη φλούδα σε μεσαίου μεγέθους κύβους και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τον ξεφορτωθείτε κοντά στη φλούδα και αφαιρέστε.
4. Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, διπλώνουμε το κινέζικο λάχανο και το αβοκάντο. Πασπαλίστε το φαγητό με χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Ο χυμός λεμονιού θα βοηθήσει στην πρόληψη του μαυρίσματος του αβοκάντο. αυτό το φρούτο, όπως ένα μήλο, σκουραίνει σε επαφή με τον αέρα.
5. Πετάξτε το λάχανο με το αβοκάντο.
6. Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε μερίδες.
7. Γαρνίρετε τη σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο με κουκουνάρι και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σαλάτα θαλασσινών στο γκρέιπφρουτ.
