Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σαλατών που δεν μπορείτε να τις απαριθμήσετε όλες. Σήμερα προσφέρω μια από τις καλύτερες σαλάτες - μια σαλάτα με γαρίδες, αγγούρια και κινέζικο λάχανο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το λάχανο του Πεκίνου, το αγγούρι και οι γαρίδες είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, καθώς και θρεπτικών συστατικών για το σώμα. Το λάχανο του Πεκίνου περιέχει διαιτητικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα και είναι επίσης μια αποθήκη βιταμίνης C. Οι γαρίδες είναι ένα υπέροχο θαλασσινό φαγητό, το κρέας του οποίου περιέχει κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, φώσφορο και θείο. Τα αγγούρια είναι ένα εύπεπτο και χαμηλών θερμίδων λαχανικό που περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των συστατικών δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και υγιεινός. Δεν υπάρχουν τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας και μπορείτε να τα φάτε οποιαδήποτε μέρα και σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα με γαρίδες, αγγούρια και κινέζικο λάχανο, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η σωστή επιλογή θαλασσινών. Δεδομένου ότι η γεύση της τελικής σαλάτας εξαρτάται από την ποιότητά τους. Κυρίως αγοράστε ωμές, αποφλοιωμένες γαρίδες και μαγειρέψτε τις μόνοι σας βράζοντας ή τηγανίζοντας. Θα δώσουν μια αδιανόητη γεύση στη σαλάτα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι το μεγαλύτερο μέρος της μάζας γαρίδας είναι κέλυφος. Εάν αγοράσατε ξεφλουδισμένες γαρίδες, λάβετε υπόψη ότι το ροζ χρώμα λέει ότι τα θαλασσινά είναι ήδη βρασμένα και δεν απαιτούν ξανά ψήσιμο σε βραστό νερό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα λαχανικών με γαρίδες και αυγά ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 3-4 φύλλα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για ντύσιμο
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 200 γρ
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με γαρίδες, αγγούρια και κινέζικο λάχανο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα κινέζικου λάχανου, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Επίσης κόψτε τη λευκή βάση των φύλλων, κοντά στην προσκόλλησή τους στο κούτσουρο, επειδή περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.
Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.
Ρίξτε τις βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες με βραστό νερό και αφήστε για 5-7 λεπτά να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι και καθαρίστε το κέλυφος των οστρακοειδών.
Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά για γεύση, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε, ψύξτε τις γαρίδες, το αγγούρι και τη σαλάτα κινέζικου λάχανου στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε. Είναι ιδιαίτερα καλό να το χρησιμοποιείτε το βράδυ, ως πλήρες ανεξάρτητο δείπνο. Είναι θρεπτικό, χορταστικό και χαμηλό σε θερμίδες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με γαρίδες.
