Το λάχανο του Πεκίνου είναι καλό για να φτιάξετε σούπες, ρολά λάχανου, συνοδευτικά … Αλλά οι σαλάτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες με αυτό. Σας λέω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο Πεκίνου, αυγά και σπόρους. Συνταγή βίντεο.
Μεταξύ όλων των ειδών λάχανου, το πιο ζουμερό, τραγανό και ταυτόχρονα μαλακό είναι το λάχανο του Πεκίνου. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών. Οι γιατροί συνιστούν να το συμπεριλάβετε στο μενού των διαβητικών και των ατόμων με καρδιακές παθήσεις. Θα πρέπει να είναι στο μενού για άτομα που έχουν στομαχικά και εντερικά προβλήματα. Το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Το λάχανο του Πεκίνου είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας με αυτό, οι οποίες είναι αρκετά απλές στην προετοιμασία και ποικίλουν σε σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Δεδομένου ότι δεν έχει πολύ έντονη γεύση, συνδυάζεται με πολλά προϊόντα. Φέρνω στην προσοχή σας μια πολύ νόστιμη και ελαφριά σαλάτα με κινέζικο λάχανο, αυγά και σπόρους.
Αυτή η εύκολη μαγειρική, διαιτητική, φωτεινή και πρωτότυπη σαλάτα με σάλτσα ελαιολάδου σίγουρα θα προσελκύσει όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους και ακολουθούν τη διατροφή τους. Ο συνδυασμός των συστατικών του ορεκτικού είναι εξαιρετικός, τόσο στη γεύση όσο και στη δομή. Η σαλάτα αποδεικνύεται τραγανή χάρη στο λάχανο και τους σπόρους και τα κομμάτια βρασμένων αυγών δίνουν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με την απαλότητά τους. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για βραστό στήθος κοτόπουλου, κοτολέτες στον ατμό, βρασμένα ζυμαρικά ή ρύζι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ραπανάκι και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 108 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 4 φύλλα
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Σπόροι ηλίανθου (ξεφλουδισμένοι) - 50 γραμμάρια
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας σαλάτας με κινέζικο λάχανο, αυγά και σπόρους, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Από το κεφάλι του λάχανου, αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων και πλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Βουτήξτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βράστε και βράστε για 8 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Chύξτε τα σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίες φέτες.
3. Συνδυάστε το λάχανο με τα μήλα σε ένα δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με αλάτι και ελαιόλαδο. Ρίξτε τη σαλάτα λάχανο νάπα και αυγά, τοποθετήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ηλιόσπορους. Εάν είναι επιθυμητό, οι σπόροι μπορούν να προ-τηγανιστούν σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι. Τότε η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κινέζικη σαλάτα λάχανου με ηλιόσπορους.
