Κάθε σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καπνιστό κοτόπουλο ή άλλο καπνιστό κρέας είναι νόστιμη, φθηνή και δεν είναι επικίνδυνη για τη σιλουέτα σας! Ως εκ τούτου, θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι και αυγά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο απαιτητικά πιάτα. Βοηθούν όταν είναι απαραίτητο να στρώσετε ένα γιορτινό τραπέζι ή να διαφοροποιήσετε το μενού. Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι και αυγά δεν αποτελεί εξαίρεση από αυτή την άποψη. Το πλεονέκτημά του είναι τόσο οι διαιτητικές ιδιότητες όσο και η θρεπτική αξία. Είναι ένας ορεκτικός συνδυασμός που συνδυάζει αρμονικά ωμά, βραστά, αλατισμένα και καπνιστά τρόφιμα. Το λάχανο του Πεκίνου και το καπνιστό κοτόπουλο ταιριάζουν σε μια σαλάτα με βραστά αυγά και αγγούρια.
Το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε τραπέζι, γιορτινό και καθημερινό. Η σαλάτα είναι νόστιμη, τρυφερή και γρήγορη στην προετοιμασία. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του πιάτου είναι οι ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών. Το λάχανο είναι τρυφερό και το κρέας κοτόπουλου θα ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες όσων ακολουθούν δίαιτα. Η σαλάτα είναι χορταστική, αλλά χαμηλή σε θερμίδες. Πηγαίνει ιδιαίτερα καλά κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής κατάθλιψης και την άνοιξη μετά το χειμερινό beriberi. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, πρέπει να τηρήσετε την ακόλουθη σύσταση. Ένα ιδιαίτερο σημείο είναι ότι ο χυμός απελευθερώνεται από το λάχανο και τα αγγούρια, οπότε πρέπει να κοπούν πριν τα σερβίρετε.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κινέζικο λάχανο και σαλάτα μανιταριών τουρσί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 169 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 8 φύλλα
- Λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένος χυμός
- Πόδι καπνιστού κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Cilantro - μικρή δέσμη
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι και αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων από το κεφάλι του λάχανου. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Φροντίστε να κόψετε τις λευκές σφραγίδες στο φύλλο που είναι προσαρτημένες στο κούτσουρο, γιατί περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Αφαιρέστε το δέρμα από το καπνιστό μπούτι κοτόπουλου, κόψτε το λίπος, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και κόψτε σε λωρίδες.
4. Βράζετε τα αυγά σε δροσερή σύσταση και κρυώνετε καλά. Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα βραστά αυγά, θα διαβάσετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, η οποία δημοσιεύεται στον ιστότοπο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συμβολοσειρά αναζήτησης.
Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε τα σε 8 κομμάτια.
5. Πλύνετε το κόλιανδρο, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
6. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε, προσθέστε φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι και αυγά σε μερίδες σερβιρίσματα, πασπαλίστε ξεχωριστά με σουσάμι και σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να προ-τηγανίσετε σουσάμι σε ένα τηγάνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρουτόν λευκού ψωμιού αντί για σουσάμι. Για παράδειγμα, τα κρουτόν με γεύση σκόρδου είναι μια εξαιρετική προσθήκη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και κινέζικο λάχανο.
