Νόστιμο και υγιεινό πιάτο δείπνου. TOP 5 συνταγές για κις με σπανάκι και τυρί. Οι λεπτότητες του μαγειρέματος.
Quiche lauren με σπανάκι και τυρί
Αυτή η συνταγή κάνει το κέικ πιο εκλεπτυσμένο. Το Quiche Lauren με σπανάκι και τυρί, σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, περιέχει μοσχοκάρυδο, κρεμμύδια και κρέμα. Αυτή η επιλογή μειώνει το χρόνο μαγειρέματος.
Συστατικά:
- Βούτυρο - 100 γρ
- Αλεύρι - 1 ποτήρι
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι - 200 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ. μέσο μέγεθος
- Κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Τυρί - 100 γρ
- Μοσχοκάρυδο - πρέζα
- Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα quiche lauren με σπανάκι:
- Ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι με βούτυρο και ξινή κρέμα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Τέλος προσθέτουμε ένα αυγό και πλάθουμε μια μπάλα.
- Βουτήξτε μια μπάλα ζύμης σε αλεύρι και, συσκευάζοντάς την σε μια σακούλα, βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αρχίστε να γεμίζετε. Για να το ετοιμάσετε, τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.
- Αν πάρετε φρέσκο σπανάκι, στη συνέχεια τηγανίστε το μαζί με κρεμμύδια για 7-8 λεπτά. Αν έχει παγώσει, το ξεπαγώνουμε και το στύβουμε καλά. Συνδυάστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια με ξεπαγωμένο σπανάκι και τριμμένο τυρί.
- Προετοιμάστε το γέμισμα ανακατεύοντας κρέμα, αυγά και μοσχοκάρυδο σε ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε το μίγμα με ένα σύρμα.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε λεπτή στρώση.
- Τοποθετήστε το φύλλο ζύμης σε λαδωμένο ταψί. Διακοσμήστε τις άκρες κόβοντας κάθε περίσσεια.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη στη φόρμα και καλύψτε με τη γέμιση.
- Bήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κις με σπανάκι, φέτα και ντομάτες
Σε αυτή τη συνταγή θα προστεθούν ντομάτες, που θα κάνουν το κις πιο ζουμερό και όμορφο.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 230 g (για ζύμη)
- Βούτυρο - 120 γραμμάρια (για ζύμη)
- Κρόκοι αυγών - 1 τεμ. (για δοκιμή)
- Θαλασσινό αλάτι - 0,5 g (για ζύμη)
- Γάλα - 60 ml (για ζύμη)
- Αυγό - 2 τεμ. (για γέμιση)
- Θαλασσινό αλάτι - για γεύση (για χύσιμο)
- Κρέμα λίπους - 200 ml (για χύσιμο)
- Κατεψυγμένο σπανάκι - 250 γραμμάρια (για γέμιση)
- Φέτα - 200 γραμμάρια (για γέμιση)
- Αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι - 100 g (για γέμιση)
- Ξερή ρίγανη - 1 κουτ (Για γέμιση)
- Θαλασσινό αλάτι - για γεύση (για γέμιση)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση (για γέμιση)
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας (Για γέμιση)
Βήμα -βήμα προετοιμασία κις με φέτα, σπανάκι και ντομάτες:
- Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και βούτυρο σε κύβους σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και το γάλα με ένα πιρούνι και ρίχνουμε και στη ζύμη.
- Τυλίξτε ένα κομμάτι από την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο κρύο για μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, μεταφέρετε σε μια λαδωμένη στρογγυλή φόρμα. Η διάμετρος του καλουπιού θα πρέπει ιδανικά να είναι 22-24 εκατοστά.
- Κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη ψημένη βάση από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει όσο μαγειρεύεται η γέμιση.
- Ξεπαγώστε το σπανάκι και πιέστε το νερό.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με τη ρίγανη σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σπανάκι. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια κόψτε τη φέτα και τις λιαστές ντομάτες χωριστά σε μικρούς κύβους. Τα τοποθετούμε σε ξεχωριστά μπολ.
- Για να ρίξετε, συνδυάστε την κρέμα με τα αυγά. Αλάτι λίγο.
- Τώρα βάλτε τα στρώματα στην κρύα βάση. Το πρώτο στρώμα θα είναι από λιαστές ντομάτες, το δεύτερο θα είναι από φέτα, το τρίτο θα είναι σπανάκι.
- Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα μείγμα κρέμας και αυγών και στείλτε τον σε προθερμασμένο φούρνο.
- Bήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Αφού κρυώσει εντελώς το κέικ στο ταψί, αφαιρέστε το και απολαύστε την εξαιρετική γεύση.
Κις με σπανάκι και τυρί σε σφολιάτα
Αυτή η εκδοχή της σπανακόπιτας είναι κατάλληλη για όσους θέλουν πραγματικά να δοκιμάσουν το κις, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να το ετοιμάσουμε. Η διέξοδος είναι να αγοράσετε σφολιάτα και να φτιάξετε αυτό το πιάτο από αυτό.
Συστατικά:
- Άζυμη σφολιάτα - συσκευασία
- Φρέσκο σπανάκι - 200 γρ
- Κοχύλι - 50 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Κρεμμύδια - μάτσο
- Αυγά - 3 τεμ.
- Κρέμα - 200 ml
- Βούτυρο - 100 γρ
- Σκληρό τυρί - 200 γρ
- Ντοματίνια - 30 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κις σε σφολιάτα:
- Πλύνετε τα χόρτα, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
- Chιλοκόβουμε το γογγύλι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο σε βούτυρο.
- Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σπανάκι και τα χόρτα, στείλτε το στο κρεμμύδι για σοτάρισμα για 3-4 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
- Τρίβουμε το τυρί και το σημειώνουμε σε ένα μπολ.
- Ρίξτε αλεύρι στο τραπέζι και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε το σε λαδωμένη φόρμα.
- Οι άκρες της ζύμης πρέπει να κρέμονται ελαφρώς από τη φόρμα. Στη συνέχεια τα τσιμπάμε για να μην χυθεί η γέμιση του κις.
- Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
- Στη συνέχεια, προετοιμάστε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την κρέμα με τα αυγά και το αλάτι. Χτυπάμε το μείγμα.
- Βάλτε πρώτα σπανάκι και κρεμμύδια στην επιφάνεια της ζύμης και στη συνέχεια πασπαλίστε με τυρί.
- Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες κομμένες στη μέση.
- Ρίξτε και τσιμπήστε τις άκρες.
- Στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Κις με σπανάκι και τυρί φέτα
Αυτή η συνταγή παρασκευάζει κις με σπανάκι και φέτα, όχι σκληρό τυρί ή φέτα. Και δεν θα υπάρχει συνήθης διαίρεση των προϊόντων σε γέμιση και πλήρωση.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένο σπανάκι - 400 γρ
- Τυρί Μπρίντζα - 350 γρ
- Αλεύρι σίτου - 250 g
- Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Βούτυρο - 125 γρ
- Νερό - 3 κουταλιές της σούπας
- Κρέμα 10% - 100 ml
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κις με τυρί φέτα και σπανάκι:
- Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη όπως στην παραδοσιακή συνταγή. Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και ψιλοκομμένο βούτυρο σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το αυγό, σχηματίστε ένα κομμάτι ζύμης και τοποθετήστε το στο πλαστικό στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Προετοιμάστε τη γέμιση αυτή τη στιγμή. Για να το κάνετε αυτό, ξεπαγώστε το σπανάκι και πιέστε το υγρό. Στη συνέχεια το χτυπάμε με κρέμα γάλακτος και 2 αυγά.
- Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ανοίξτε μια στρώση πάχους περίπου 0,3 εκατοστών.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση σπανάκι στην επιφάνεια.
- Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά.
Πώς να φάτε πίτα κις;
Αυτό το κέικ είναι νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα κις με τυρί και σπανάκι για παιδιά που αρνούνται να φάνε χόρτα και λαχανικά. Θα δείτε, θα καταπιούν αυτό το πιάτο και στα δύο μάγουλα και θα ζητήσουν περισσότερα πρόσθετα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κις για δείπνο. Αυτή η πίτα είναι αρκετά χορταστική, αλλά πολύ υγιεινή. Φάτε το με κεφίρ ή τσάι ή ετοιμάστε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό έλαιο για αυτό. Το αποτέλεσμα είναι ένα θρεπτικό και πλήρες δείπνο.
Είναι βολικό να πάρετε αυτό το πιάτο μαζί σας στη φύση ή σε ένα ταξίδι. Πάρτε το κις στη δουλειά αντί για τα συνηθισμένα σας σάντουιτς για να έχετε ένα σνακ μαζί τους κατά τη διάρκεια του διαλείμματος με οφέλη για την υγεία και χωρίς βλάβη στη σιλουέτα σας.
Για πρωινό για μια οικογένεια, αυτό το πιάτο θα λειτουργήσει επίσης. Σηκωθείτε νωρίς και ετοιμάστε κις για τους αγαπημένους σας. Το άρωμα της πίτας θα ξυπνήσει το νοικοκυριό σας και θα σας γεμίσει με καλή διάθεση για όλη την ημέρα.
Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή για σπανάκι και τυρί και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
