Βήμα-βήμα συνταγή για χριστουγεννιάτικη καραμέλα σφολιάτας. Η διαδικασία προετοιμασίας ενός όμορφου και νόστιμου εορταστικού πιάτου με μια φωτογραφία.
Η πίτα σφολιάτας είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού όσο και για γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος: όλα εξαρτώνται από το σύνολο των προϊόντων και τη φαντασία του μάγειρα. Τα προϊόντα σφολιάτας είναι αέρινα, τραγανά και πολύ νόστιμα. Μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση.
Η συνταγή για την τούρτα "Χριστουγεννιάτικο γλειφιτζούρι" από σφολιάτα αναπτύχθηκε ειδικά για τον εορτασμό των Χριστουγέννων στις 25 Δεκεμβρίου. Η εορταστική γλυκύτητα λαμβάνεται ως βάση - καραμέλα σε σχήμα του γράμματος "J", με το οποίο αρχίζει το όνομα Ιησούς στα αγγλικά. Αυτό το σύμβολο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, συνδυάζει δύο χρώματα: το λευκό, που συμβολίζει την άψογη σύλληψη και την αμαρτία, και το κόκκινο, που αντιπροσωπεύει την Αγία Τριάδα. Έτσι, η συνταγή για τη χριστουγεννιάτικη καραμέλα σφολιάτας συνδυάζει χιονισμένο τυρί cottage και πουρέ από κόκκινα μούρα.
Όταν φτιάχνετε χριστουγεννιάτικες καραμέλες, αξίζει να τηρήσετε διάφορους κανόνες για το χειρισμό σφολιάτας, τους οποίους μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ή απλώς να το αγοράσετε στο κατάστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο την παραμονή των διακοπών. Η συνταγή για μια πίτα σφολιάτας με φωτογραφία και τεχνολογία βήμα προς βήμα, διαβάστε παρακάτω.
Δείτε επίσης 2 τρόπους για να φτιάξετε σφολιάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 179 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σφολιάτα - 500 γρ
- Τυρί Cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 g
- Πουρές βατόμουρου ή φράουλας - 100 γραμμάρια
- Κρόκος - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία της πίτας "Χριστουγεννιάτικο γλειφιτζούρι" από σφολιάτα
1. Ετοιμάστε την αγαπημένη σας συνταγή σφολιάτας, ή πάρτε μια έτοιμη. Είναι καλύτερο να δουλεύετε με ένα ελαφρώς παγωμένο προϊόν, είναι πιο εύπλαστο. Τυλίξτε το χωρίς περιττή πίεση στον πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα σε σχήμα ορθογωνίου. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου 0,5 mm. Αποφύγετε την υπερβολική αραίωση για να μην σπάσει αργότερα η ζύμη.
2. Το επόμενο βήμα στη συνταγή βήμα-βήμα για τη χριστουγεννιάτικη σφολιάτα καραμελών είναι το κόψιμο της βάσης. Για να μην μπλοκάρουν τις άκρες, η διαμόρφωση γίνεται καλύτερα με ένα κοφτερό μαχαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό στρογγυλό για την κοπή πίτσας. Χωρίστε ολόκληρη τη μάζα σε 2 μέρη, κόψτε το καθένα σε επιμήκη τρίγωνα.
3. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λεπτόκοκκο τυρί cottage. Η μάζα μπορεί να λειανθεί μέσω κόσκινου ή να χρησιμοποιηθεί για λείανση με ένα μπλέντερ χειρός για να προσδώσει μια πάστα. Έτσι η μάζα θα γίνει ελαφρύτερη και πιο ευάερη. Λίγη ζάχαρη μπορεί να προστεθεί για να βελτιώσει τη γεύση.
4. Πριν τοποθετήσετε το κέικ, το ταψί που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο πρέπει να ξεπλυθεί με κρύο νερό. Δεν χρειάζεται να το λιπάνετε, γιατί υπάρχει αρκετό λάδι σε μια σφολιάτα υψηλής ποιότητας, οπότε τα ψημένα προϊόντα δεν θα κολλήσουν στην επιφάνεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να στρώσετε χαρτί περγαμηνής. Ας αρχίσουμε να στρώνουμε. Για τη συνταγή Χριστουγεννιάτικης ζαχαροπλαστικής με ζαχαρωτά, τα τρίγωνα πρέπει να επικαλύπτονται μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα αιχμηρά σημεία πρέπει να δείχνουν προς την ίδια κατεύθυνση.
5. Τώρα απλώστε προσεκτικά το τυρί cottage, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι τα μακριά άκρα των τριγώνων χρειάζονται για να καλύψουν περαιτέρω το κέικ, οπότε δεν χρειάζεται να εφαρμόσετε τη γέμιση πάνω τους. Αξίζει επίσης να κάνετε λίγο πίσω από την αντίθετη άκρη, έτσι ώστε η ζύμη να σφίγγεται εύκολα.
6. Στη συνέχεια, ο πουρές μούρων απλώνεται στην πίτα σφολιάτας "Χριστουγεννιάτικη καραμέλα". Δεν πρέπει να είναι υγρό. Εάν η συνοχή δεν είναι παχιά, τότε πρέπει να προστεθεί λίγο άμυλο καλαμποκιού στη μάζα - 3 g είναι αρκετά για 100 g του προϊόντος. Αυτό θα αποτρέψει τη διαρροή και την καύση της γέμισης κατά το ψήσιμο.
7. Όταν έχει ήδη διανεμηθεί όλη η μάζα του τυροπήγματος και των μούρων, μπορείτε να αρχίσετε να τυλίγετε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τυλίξτε τις αιχμηρές άκρες πάνω από τη γέμιση και τσιμπήστε ελαφρά.
8. Σύμφωνα με τη συνταγή για την πίτα "Χριστουγεννιάτικη καραμέλα" φτιαγμένη από σφολιάτα, πρέπει να έχει σχήμα καραμέλας, κάμπτοντας ελαφρά τη μία άκρη στο ταψί.
9. Χρησιμοποιήστε μόνο κρόκο αυγού για λίπανση. Πρέπει να εφαρμόζεται μόνο στη μέση, αποφεύγοντας την επαφή με τις άκρες, έτσι ώστε η ζύμη να φουσκώσει καλά κατά το ψήσιμο. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Σε αυτή τη θερμοκρασία, αυτός ο χρόνος είναι αρκετά αρκετός για να ψηθεί καλά το χριστουγεννιάτικο κέικ σφολιάτας και να μην στεγνώσει. Στο τέλος της διαδικασίας, πρέπει να σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα.
11. Στη συνέχεια, βγάλτε τα γλυκά και αφήστε τα στο τραπέζι να κρυώσουν. Το προϊόν που έχει κρυώσει θα αφαιρεθεί εύκολα από το ταψί και δεν θα σπάσει.
12. Αφαιρέστε το τυρόπηγμα και την πίτα μούρων από το ταψί. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ορθογώνιο πιάτο για σερβίρισμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη χριστουγεννιάτικη καραμέλα με οποιοδήποτε γλυκό - μπορεί να είναι κομφετί ζάχαρης, ζαχαρωμένα φρούτα, φρέσκα μούρα και ζάχαρη άχνη.
13. Ένα όμορφο, αρωματικό και πολύ νόστιμο κέικ σφολιάτας "Χριστουγεννιάτικη καραμέλα" είναι έτοιμο. Φυσικά, θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι, θα προσθέσει καλή διάθεση και θα ευχαριστήσει κάθε γλυκό δόντι.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Γρήγορες εισπνοές με τυρί cottage και μούρα
2. Σφολιάτα με γλυκιά γέμιση
