Weήνουμε μια αρωματική, με μια εύθρυπτη λεπτή ζύμη και μια ελαφρώς ξινή γέμιση - μια χαλαρή πίτα με δαμάσκηνα. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ενός πολύ απλού και γρήγορου γλυκού. Συνταγή βίντεο.
Οι πίτες χύμα είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών για την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής τους. Μετά από όλα, δεν χρειάζεται καν να ζυμώσετε τη ζύμη εδώ. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αναμίξετε τα ξηρά συστατικά σε λίγα μόνο λεπτά, να τα βάλετε σε μια φόρμα και να τα κρατήσετε μαζί με ζουμερά μούρα. Το κύριο πράγμα για το ψήσιμο είναι να επιλέξετε ζουμερά και υψηλής ποιότητας φρούτα. Επομένως, κάθε νοικοκυρά μπορεί να ψήσει ένα τέτοιο κέικ, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Επιπλέον, μπορείτε συνεχώς να πειραματίζεστε με τη γέμιση. Ως πληρωτικό, είναι κατάλληλα τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, τυρί cottage ή σοκολάτα, φυστικοβούτυρο ή βούτυρο καρυδιών … Μπορείτε ακόμη και να κάνετε το γλυκό άπαχο χρησιμοποιώντας μαργαρίνη αντί για βούτυρο. Ταυτόχρονα, παρά την απλότητα του γλυκού, μια χύμα πίτα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για τσάι στο σπίτι, αλλά και για καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι.
Αποδεικνύεται ότι ένα χαλαρό κέικ είναι πάντα ελαφρύ, αφράτο, εύθρυπτο με ένα λεπτό κέντρο. Είναι πολύ ζουμερό και αρωματικό, γιατί περιέχει διάφορα φρούτα. Και τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι είναι χρήσιμο, tk. τα προϊόντα είναι πάντα της υψηλότερης ποιότητας. Σας εφιστώ την προσοχή στην ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή: μπορεί να προστεθεί ανάλογα με τη γλυκύτητα των δαμάσκηνων και τις προτιμήσεις του σεφ. Εάν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα, τότε εξαιρέστε εντελώς τη ζάχαρη από τη συνταγή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 201 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 150 γρ
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Βούτυρο - 200 γρ
- Ζάχαρη - 100 γρ. Για γεύση
- Δαμάσκηνα - 300 γραμμάρια (κατεψυγμένα στη συνταγή)
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
Βήμα-βήμα προετοιμασία χύμα πίτας με δαμάσκηνα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
2. Ανακατέψτε καλά τα χαλαρά συστατικά.
3. Με τη μορφή στην οποία θα ψήσετε το κέικ, αλείψτε με ένα λεπτό στρώμα βούτυρο και ρίξτε τη μισή μερίδα της χαλαρής μάζας.
4. Απλώνουμε φέτες ξινή κρέμα και βούτυρο στο στεγνό μείγμα.
5. Τοποθετήστε τα μισά δαμάσκηνα από πάνω και πασπαλίστε με ζάχαρη αν θέλετε.
6. Πασπαλίστε το υπόλοιπο ξηρό μείγμα πάνω στα δαμάσκηνα.
7. Τρίβουμε το βούτυρο και το τοποθετούμε στην πίτα. Θα βρίσκεται ως μάζα αέρα. Μπορείτε να το πατήσετε προς τα κάτω ή να το αφήσετε ως έχει. Στο φούρνο, θα λιώσει τα πάντα και θα μουλιάσει το κέικ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε τη χαλαρή πίτα με δαμάσκηνα να ψηθεί για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού: πρέπει να είναι στεγνό. Εάν κολλήσει, συνεχίστε το ψήσιμο του προϊόντος και μετά από 5 λεπτά πάρτε ξανά ένα δείγμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια χαλαρή πίτα δαμάσκηνου χωρίς ζύμη.
