Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με σπανάκι και τυρί σε ατμόλουτρο; Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία και τις λεπτότητες του μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Μια αέρινη και τρυφερή ομελέτα με σπανάκι είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας! Αν και αυτό είναι ένα πολύπλευρο πιάτο, επειδή μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό τσάι και δείπνο. Συνήθως οι ομελέτες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, λιγότερο συχνά στο φούρνο, αλλά η πιο χρήσιμη και τρυφερή, όπως το σουφλέ, είναι μια ομελέτα στον ατμό. Είναι λεπτό, ελαφρύ και έχει ιδιαίτερη γεύση. Αυτό είναι ένα win-win πρωινό. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται ομοιόμορφα, δεν στεγνώνουν ή καίγονται, όλες οι βιταμίνες, η γεύση και το χρώμα διατηρούνται στα προϊόντα. Τα πιάτα στον ατμό συνιστώνται για παιδιά, ηλικιωμένους, άτομα σε δίαιτα, διαιτητικά και υγιεινά τρόφιμα.
Για να κάνει την ομελέτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική, παρασκευάζεται όχι μόνο από αυγά. Σε αυτά προστίθενται διάφορα προϊόντα: κρέας, λουκάνικα, λαχανικά, μανιτάρια, βότανα … Για παράδειγμα, το σπανάκι είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Είναι πολύ δημοφιλής στη μαγειρική, αγαπήθηκε από τους οπαδούς των ωμών τροφίμων και των διαιτητικών τροφίμων. Η καλλιέργεια είναι πλούσια σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το φυτό είναι πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία που απομακρύνουν την κακή χοληστερόλη από το σώμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και τον μεταβολισμό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα δαμάσκηνου με ατμό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σπανάκι - 5 φύλλα
- Σκληρό τυρί - 20 γρ
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Πόσιμο νερό - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα μαγείρεμα ομελέτας με σπανάκι και τυρί σε ατμόλουτρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε νερό και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ένα σημαντικό σημείο στην προετοιμασία μιας ομελέτας ατμού είναι η παρατήρηση των αναλογιών των αυγών και του νερού. Αν το παρακάνετε με υγρό, η ομελέτα δεν θα γίνει ευάερη και τρυφερή. Το πόσιμο νερό μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.
2. Χτυπήστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο και λείο.
3. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και προσθέστε στη μάζα των αυγών.
4. Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα φύλλα σπανάκι στο νερό, αλλάζοντάς το αρκετές φορές για να ξεπλύνετε όλη την άμμο. Κόψτε τους σκληρούς μίσχους, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τις παχιές φλέβες των φύλλων και κόψτε τα χόρτα σε λεπτά εύθραυστα.
5. Σε ένα μπολ με τη μάζα των αυγών, προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε.
6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα βολικό δοχείο μαγειρέματος. Τα καλούπια σιλικόνης για cupcake λειτουργούν καλά για αυτό το σκοπό. Μαγειρεύουν φαγητό πολύ πιο γρήγορα.
7. Στείλτε την ομελέτα στο ατμόλουτρο να ψηθεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν διπλό λέβητα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος βοηθός, φτιάξτε μόνοι σας ένα ατμόλουτρο. Τοποθετήστε το δοχείο με την ομελέτα σε κόσκινο ή τρυπητό.
8. Τοποθετήστε το σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, έτσι ώστε το κόσκινο να μην έρθει σε επαφή με αυτό. Είναι απαραίτητο να υπάρχει ατμός ανάμεσα στο βραστό νερό και την ομελέτα, πάνω στην οποία θα μαγειρευτεί το πιάτο.
9. Καλύψτε την ομελέτα σπανάκι και τυριού με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στο ατμόλουτρο για 7-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα φουσκώσει, αλλά μόλις το αφαιρέσετε, η ομελέτα θα κατακαθίσει αμέσως.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με σπανάκι και τυρί.
