Σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για πρωινό έτσι ώστε το πιάτο να είναι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό ταυτόχρονα; Η ομελέτα με πλιγούρι βρώμης και κολοκυθάκια σε ατμόλουτρο είναι ένα υπέροχο πρωινό γεύμα για όλη την οικογένεια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η ομελέτα θεωρείται ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα πρωινού τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος είναι το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να τρώνε τρόφιμα παρασκευασμένα με αυτόν τον θερμικό τρόπο. Για παράδειγμα, μικρά παιδιά, ηλικιωμένοι, άτομα με παθήσεις του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα, που θέλουν να χάσουν βάρος ή να παρακολουθήσουν τη σιλουέτα τους. Σε αυτή την περίπτωση, μια ομελέτα μαγειρεμένη σε ατμόλουτρο θα βοηθήσει. Για να το προετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να είστε καθόλου ιδιοκτήτης διπλού λέβητα. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε τον τρόπο της παλιάς γιαγιάς - ένα τρυπητό και μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
Για να γίνει η ομελέτα πιο ικανοποιητική και νόστιμη, παρασκευάζεται σε μια εταιρεία με ποικιλία προσθέτων. Αυτά είναι ζαμπόν, λουκάνικα, τυρί, ντομάτες και άλλα προϊόντα. Αλλά τα πιο χρήσιμα συμπληρώματα είναι το πλιγούρι βρώμης και τα κολοκυθάκια. Αυτά τα προϊόντα θεωρούνται διαιτητικά και περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Επομένως, προτείνω να φτιάξετε μια ομελέτα με πλιγούρι βρώμης και κολοκυθάκια σε ατμόλουτρο. Η τεχνολογία για την παρασκευή του είναι αρκετά απλή και τα συστατικά απαιτούνται προσιτά και οικονομικά. Επιπλέον, η ομελέτα μπορεί να είναι ελαφρώς ποικίλη. Για παράδειγμα, προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος στη μάζα των αυγών για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό. Μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων χόρτων θα διαφοροποιήσει το γεύμα σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 177 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Νερό - 20 ml
- Νιφάδες βρώμης - 15 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα (προαιρετικά)
- Κολοκυθάκια - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ομελέτας με πλιγούρι βρώμης και κολοκυθάκια σε ατμόλουτρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το περιεχόμενο του αυγού σε ένα δοχείο και ρίξτε πόσιμο νερό.
2. Ανακατέψτε το περιεχόμενο με ένα σύρμα ή πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να μην χρειάζεται αέρινος αφρός.
3. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε το απαραίτητο μέρος και τρίψτε τα σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε τα τριμμένα κολοκυθάκια στη μάζα των αυγών.
4. Ακολουθήστε με στιγμιαίες νιφάδες. Μην χρησιμοποιείτε πλιγούρι βρώμης Extra ή αυτό που θα βράσει για τη συνταγή.
5. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο φαγητό.
6. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι, αν θέλουμε.
7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και ρίξτε το σε μάφιν σιλικόνης και φόρμα για μάφιν.
8. Τοποθετήστε το καλούπι σε κόσκινο και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό. Βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού δεν έρχεται σε επαφή με το σουρωτήρι. Τοποθετήστε το καπάκι στην ομελέτα και τοποθετήστε την κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά. Βράζουμε νερό, μειώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια, και αχνίζουμε την ομελέτα με πλιγούρι βρώμης και κολοκυθάκια για 5 λεπτά. Η συνοχή του πρέπει να γίνει πιο πυκνή, ενώ παραμένει τρυφερή και ευάερη. Τρώτε ζεστό φαγητό αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε λουτρό νερού.
