Μια χορταστική και νόστιμη κατσαρόλα φτιαγμένη από ζυμαρικά με μανιτάρια και τυρί σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα. Χρήσιμες συμβουλές, λεπτομερείς οδηγίες και μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας κατσαρόλας ζυμαρικών με μανιτάρια και τυρί
- Συνταγή βίντεο
Στο δυναμικό ρυθμό της ζωής μας, δεν υπάρχει χρόνος να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στην προετοιμασία σύνθετων πιάτων. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν γρήγορες, απλές και εξίσου νόστιμες γρήγορες συνταγές. Ένα από αυτά είναι η κατσαρόλα με ζυμαρικά. Αυτή η λιχουδιά συνδυάζει ένα συνοδευτικό και ένα πιάτο με κρέας ταυτόχρονα. Αρκεί μόνο να σερβίρετε μια απλή σαλάτα με φρέσκα λαχανικά με αυτό και ένα χορταστικό δείπνο είναι έτοιμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο από αγορασμένα κατεψυγμένα ζυμαρικά, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά. Τότε η κατσαρόλα θα είναι πολύ πιο νόστιμη. Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά, διαβάστε το αναλυτικό άρθρο στον ιστότοπο χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
Αυτό το πιάτο έχει λίγο γεύση σαν ιταλική λαζάνια ή κατσαρόλα ζυμαρικών. Εδώ μπορείτε να βρείτε άζυμη ζύμη, κιμά, κρεμμύδια και μανιτάρια. Και μια ιδιαίτερη προφορά είναι μια κοκκινωπή κρούστα τυριού. Αυτό το πιάτο θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Τα ζυμαρικά είναι σε τέλεια αρμονία με πολλά προϊόντα, οπότε μπορείτε να αυτοσχεδιάζετε συνεχώς μαζί τους. Επιπλέον, μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε ένα πολύ -φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και ακόμη και σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Βούτυρο - 30 γρ
- Σαμπινιόν ή μανιτάρια στρείδι - 300 γρ
- Ξινή κρέμα - 250 ml
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας κατσαρόλας με ζυμαρικά με μανιτάρια και τυρί, μια συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώστε.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια και στείλτε τα στο τηγάνι.
3. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Πλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε σε λωρίδες και στείλτε τα στο τηγάνι με φυτικό λάδι.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Κατά το μαγείρεμα, θα μειωθούν σε όγκο στο μισό.
6. Συνδυάστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα τηγανητά μανιτάρια σε ένα τηγάνι.
7. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε.
8. Ανακατέψτε και σιγοβράστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
9. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Μαγειρέψτε τα στην κατάσταση al dente, δηλ. μην μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτούν για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα γυάλινο ή κεραμικό ταψί.
10. Κορυφή με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια σε ξινή κρέμα.
11. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από το φαγητό.
12. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Ωστόσο, οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν. Όσο μεγαλύτερα είναι τα ζυμαρικά και όσο πιο παχιά είναι η ζύμη, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να ψηθεί.
13. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα ζεστή αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά με τυρί και μανιτάρια.
