Η κατσαρόλα μπανάνας με φούρνο είναι μια απλή αλλά νόστιμη λιχουδιά επιδόρπιο που είναι ιδανική για παιδικές τροφές. Ευάερο, τρυφερό, ελαφρύ … και η παρουσία τυριού cottage και μπανάνας το καθιστά χρήσιμο, ειδικά για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κατσαρόλα μπανάνας είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές, τις οποίες μαγειρεύω αρκετά συχνά. Μπορεί να ψηθεί όχι μόνο με μια μπανάνα, αλλά και με ροδάκινα, φράουλες και άλλα μούρα. Σήμερα σταμάτησα σε μια μπανάνα, tk. ο συνδυασμός τυριού cottage και μπανάνας μου φαίνεται ο πιο επιτυχημένος.
Για να κάνετε την κατσαρόλα πραγματικά νόστιμη, μαγειρέψτε την με σπιτικό τυρί cottage. Τότε το προϊόν θα είναι το πιο λεπτό και κρεμώδες. Επιπλέον, είναι κατάλληλο το μπαγιάτικο τυρί cottage, το οποίο είναι ήδη επικίνδυνο να καταναλωθεί μόνο του. Στη συνέχεια, μπορεί να απορριφθεί τέλεια προετοιμάζοντας μια νόστιμη κατσαρόλα για δείπνο.
Σήμερα μαγείρεψα γλυκά με σιμιγδάλι. Αυτό το κάνει πιο ζουμερό και διατηρεί το σχήμα του περισσότερο. Αλλά αν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε κατσαρόλες με αλεύρι, τότε χρησιμοποιήστε το. Η αναλογία θα παραμείνει η ίδια. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί αλεύρι για τη συνταγή εάν το τυρί cottage είναι πολύ υγρό. Είναι επίσης λεπτό: αν θέλετε ένα επιδόρπιο με ομοιόμορφη υφή, αλέστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου. Αγαπάτε να αισθάνεστε τα κομμάτια του τυροπήγματος στο προϊόν και στη συνέχεια ζυμώνετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Επιπλέον, δεν συνιστώ να βάζετε πολλή ζάχαρη στη ζύμη, γιατί από την περίσσειά του, το προϊόν θα αποκτήσει μια μη ορεκτική καφέ κρούστα. Παρατηρώντας όλες αυτές τις λεπτότητες, θα πάρετε μια τρυφερή κατσαρόλα παρόμοια σε συνέπεια με μια αέρινη πουτίγκα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 107 kcal.
- Μερίδες - 1 κατσαρόλα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατσαρόλας μπανάνας στο φούρνο:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Εάν θέλετε να πάρετε μια κατσαρόλα με ομοιόμορφη συνοχή, τότε αλέστε τη μέσω κόσκινου ή χτυπήστε με μπλέντερ.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη και ξινή κρέμα στο τυρόπηγμα.
3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών. Τοποθετήστε τα λευκά σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο χωρίς λίπος και νερό. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για μισή ώρα για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, θα τρίξει στα δόντια σας όταν τελειώσετε.
4. Προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού με πολτό στη ζύμη. Αν και αν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση εσπεριδοειδών, τότε μπορείτε να περιοριστείτε μόνο στο ξύσμα. Ανακατέψτε καλά.
5. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε σε κύβους ή πουρέ. Στείλτε στη ζύμη και ανακατέψτε.
6. Αλατοπιπερώνουμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και τα χτυπάμε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί ελαφρύς και λευκός αφρός. Προσθέστε τα στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά. Κάντε το με τη σπάτουλα σιλικόνης προς μία κατεύθυνση, κατά προτίμηση προς τα πάνω.
7. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη και την λειαίνουμε ομοιόμορφα.
8. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε το προϊόν για 45 λεπτά. Μην βιαστείτε να αφαιρέσετε την τελική κατσαρόλα από τη φόρμα, γιατί όταν είναι ζεστό, είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με μπανάνα.
