Εάν έχετε λίγο χρόνο, φτιάξτε ένα ζυμαρικό νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο. Και για να το διαφοροποιήσετε, συμπληρώστε το με τηγάνισμα μανιταριών. Στη συνέχεια, παίρνετε νόστιμα μακαρόνια με μανιτάρια και σκόρδο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σίγουρα στη ζωή κάθε οικοδέσποινας συνέβη περισσότερες από μία φορές ότι έμεινε πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του δείπνου. Ωστόσο, παρά την έλλειψη χρόνου, θέλω να φτιάξω ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Σε τέτοιες καταστάσεις, τα ζυμαρικά με κάποιο είδος σάλτσας θα σας βοηθήσουν. Αυτό είναι ένα πραγματικό μαγειρικό σωσίβιο. Για παράδειγμα, ένα από τα νόστιμα και γρήγορα πιάτα είναι τα μακαρόνια με μανιτάρια και σκόρδο.
Οποιαδήποτε μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται παγωμένα δάση, τα οποία βράζονται πριν από την κατάψυξη. Ως εκ τούτου, προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Αλλά φρέσκα μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδι θα κάνουν. Σε συνδυασμό με ψητό σκόρδο και μπαχαρικά, τα μανιτάρια επιτυγχάνουν μια πιο εξωτική γεύση και αρωματίζουν τα ζυμαρικά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε ζυμαρικό. Λινγκουίνια, μακαρόνια, σπείρες, τόξα, κοχύλια, ακόμη και χυλοπίτες θα είναι νόστιμα. Είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και δεν είναι οικονομικά ακριβά. Η σάλτσα με μανιτάρια θα τους δώσει μια μοναδική γεύση ότι το πιάτο θα είναι κατάλληλο ακόμη και για μια μικρή εορταστική εκδήλωση. Ένα τέτοιο γεύμα σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Έτσι, αν δεν έχετε ετοιμάσει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο, σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε σήμερα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μακαρόνια με τυρί και αυγό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά, συν χρόνος για απόψυξη μανιταριών
Συστατικά:
- Μακαρόνια - 75 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια ή για γεύση
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους - 200 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μακαρόνια με μανιτάρια και σκόρδο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια πριν το ψήσετε. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι στο κάτω ράφι του ψυγείου. Εάν πρέπει να το κάνετε πιο γρήγορα, ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για αυτή τη διαδικασία.
Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και αφήστε τα μικρά φρούτα άθικτα.
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Στείλτε μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε για περίπου 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λωρίδες και στείλτε το στο τηγάνι με μανιτάρια. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Συνεχίστε να τηγανίζετε τα μανιτάρια και το σκόρδο για άλλα 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίστε και βράστε. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τα μακαρόνια και βράζουμε ξανά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή.
5. Γείρετε τα βρασμένα μακαρόνια σε κόσκινο σε γυάλινο περίσσευμα υγρού.
6. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
7. Προσθέστε μανιτάρια και σκόρδο σε ένα μπολ με μακαρόνια. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά για μελλοντική χρήση συνήθως δεν γίνονται αποδεκτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα.
