Ένα νόστιμο και χορταστικό ιταλικό πιάτο - μακαρόνια με τηγανητά μανιτάρια. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μακαρόνια μαγειρεμένα με τηγανητά κατεψυγμένα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο ιταλικό ζυμαρικό με σάλτσα μανιταριών. Ιδανικό για πλήρες πρωινό ή δείπνο. Τα ζυμαρικά με μανιτάρια δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστούν και σίγουρα αρέσει σε πολλούς. Επιπλέον, το φαγητό παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα βιαστικά. Ταυτόχρονα, είναι χορταστικό, θρεπτικό και νόστιμο.
Τα μανιτάρια παρασκευάζονται ξεχωριστά και μπορούν να χρησιμεύσουν ως πλήρες ανεξάρτητο σνακ ή, όπως σε αυτήν την έκδοση, χρησιμεύουν ως εξαιρετική προσθήκη στα ζυμαρικά. Τα μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή είναι δασικά μανιτάρια, παλαιότερα κατεψυγμένα. Συνήθως καταψύχονται ήδη βραστά, οπότε το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Αλλά αν δεν έχετε κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια θερμοκηπίου, σαμπάνια ή μανιτάρια στρείδια. Δεν απαιτούν πολύ χρόνο για το μαγείρεμα. Τα φρέσκα δασικά μανιτάρια είναι επίσης καλά. Αλλά θα πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά εκ των προτέρων.
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια, αλλά μπαστούνια, κέρατα, τόξα και ό, τι σχήματα σας αρέσει περισσότερο θα κάνει.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 93 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μακαρόνια - 100 γρ
- Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους - 300 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μακαρόνια με τηγανητά κατεψυγμένα μανιτάρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Βγάλτε τα μανιτάρια από την κατάψυξη εκ των προτέρων και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε όλο το υγρό να στραγγίσει και κόψτε σε μεσαίες φέτες.
3. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε μανιτάρια.
4. Τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά για κυριολεκτικά 5 λεπτά και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο σε αυτά.
5. Συνεχίστε να τηγανίζετε μανιτάρια και κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από 10 λεπτά, τα αλατοπιπερώνουμε, αλατισμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Πρόσθεσα αλεσμένο μοσχοκάρυδο και σκόνη τζίντζερ.
6. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για άλλα 5-7 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα και τα κρεμμύδια πρέπει να γίνουν ημιδιαφανή.
7. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, αλάτι και βράστε. Βουτάμε τα μακαρόνια σε βραστό νερό και ανακατεύουμε. Αφού βράσετε ξανά το νερό, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά χωρίς καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Ακολουθήστε αυτήν την οδηγία.
8. Μετατρέψτε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό νερό.
9. Σερβίρετε ζυμαρικά τοποθετώντας τα σε ένα πιάτο και απλώνοντας τριμμένα μανιτάρια τριγύρω.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με μανιτάρια. Συνταγή από τον Jamie Oliver.
