Τι είναι το γάλα γλυκάνισου και πώς να το φτιάξετε; Ποια είναι τα χρήσιμα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του; Τα οφέλη του προϊόντος για το σώμα και πιθανές αντενδείξεις. Συνταγές με ποτό. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη του ποτού μπορούν να περιγραφούν επ 'αόριστον, επειδή το γάλα γλυκάνισου περιέχει τρία συστατικά που είναι πιο χρήσιμα για το σώμα - σπόρους γλυκάνισου, κάρδαμο και μέλι. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι επιλέγοντας το σωστό γάλα ως βάση, μπορείτε να αυξήσετε τις ήδη πολυάριθμες χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος. Έτσι, αν σκέφτεστε την υγεία σας, μη διστάσετε να εισαγάγετε το γάλα γλυκάνισου στη συνήθεια και το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει.
Αντενδείξεις και βλάβη του γάλακτος γλυκάνισου
Ωστόσο, εξακολουθεί να μην αξίζει να εισάγετε το ποτό στη διατροφή - δυστυχώς, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει αντενδείξεις, οπότε δεν μπορούν όλοι να βιώσουν την ευεργετική επίδραση του γάλακτος γλυκάνισου στον εαυτό τους. Ακριβώς όπως ο κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων, ο κατάλογος των αντενδείξεων για ένα ποτό αποτελείται από αντενδείξεις για τα συστατικά του. Δεδομένου ότι όλα αυτά - γλυκάνισο, κάρδαμο και μέλι - περιέχουν στη σύνθεσή τους τεράστια ποσότητα βιολογικών ουσιών, για άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας, αντενδείκνυνται λόγω μιας απρόβλεπτης αντίδρασης.
Πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί για τη βλάβη του γάλακτος γλυκάνισου:
- Υποφέρει από ασθένειες του πεπτικού συστήματος … Για χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις και / ή οξείες σοβαρές ασθένειες, όπως έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου, είναι προτιμότερο να μην δοκιμάσετε ποτό γλυκάνισου, καθώς τα μπαχαρικά μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους και να επιδεινώσουν την κατάσταση.
- Με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος … Σε αυτή την περίπτωση, το τονωτικό αποτέλεσμα του ποτού μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο, προκαλώντας αρρυθμία, αυξημένη αρτηριακή πίεση κ.λπ.
- Επιρρεπείς σε αλλεργίες … Δεδομένου ότι το μέλι ανήκει σε αλλεργιογόνα προϊόντα, για τον ίδιο λόγο είναι προτιμότερο να μην καταναλώνετε το ποτό για ευάλωτες κατηγορίες του πληθυσμού - έγκυες γυναίκες, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους.
Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε συγκεκριμένη κατάσταση απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Perhapsσως υποφέρετε από μια τέτοια ασθένεια του πεπτικού συστήματος, στην οποία το γάλα γλυκάνισου όχι μόνο δεν αντενδείκνυται, αλλά, αντίθετα, συνιστάται ως βοηθητική θεραπεία. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, εάν έχετε αυτή ή αυτή την ασθένεια, ακόμη και αν δεν αναφέρεται παραπάνω, πρέπει να ελέγξετε με το γιατρό σας εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα γλυκάνισου ή όχι.
Σημείωση! Η δοσολογία είναι πολύ σημαντική. Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε το προϊόν στη διατροφή σταδιακά: ξεκινήστε με μερικές κουταλιές της σούπας την ημέρα και στη συνέχεια αυξήστε το, αλλά είναι καλύτερο να μην υπερβείτε την ποσότητα των 100-200 ml. Η κατάχρηση αλκοόλ, ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές, ζάλη, ημικρανίες και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα.
Πώς να φτιάξετε γάλα γλυκάνισου;
Δεν θα εκπλαγούμε αν βρείτε έτοιμο γάλα γλυκάνισου σε ένα από τα καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά δεν θα συνιστούσαμε την αγορά του, καθώς ο κατασκευαστής πιθανότατα θα χρησιμοποιήσει συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ποτό, ετοιμάστε το μόνοι σας στο σπίτι, ειδικά επειδή δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή για γάλα γλυκάνισου για να ετοιμάσετε:
- Αλέστε σπόρους γλυκάνισου (1 κουταλάκι του γλυκού) και ένα κουτί κάρδαμο (1 τεμάχιο) σε ένα γουδί.
- Ζεσταίνουμε οποιοδήποτε γάλα (200 ml) σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μπαχαρικά και μέλι για γεύση, αλλά μην είστε ζηλωτές, ετοιμάζουμε ακόμα ένα υγιεινό ρόφημα, όχι επιδόρπιο.
- Όταν βράσει το γάλα, αρχίστε να το ανακατεύετε συνεχώς, μετά από μερικά λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.
Αυτό είναι όλο, μένει να στραγγίξετε το ποτό και μπορείτε να το πιείτε ή να το προσθέσετε σε ορισμένα πιάτα.
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γάλα γλυκάνισου αμέσως, αν παραμείνει, ρίξτε το σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Συνταγές γάλακτος γλυκάνισου
Το γάλα γλυκάνισου, γενικά, είναι συνηθισμένο να πίνεται ως ανεξάρτητο ποτό, ωστόσο, εάν η γεύση του φαίνεται πολύ πικάντικη και / ή συγκεκριμένη για εσάς και δεν θέλετε να χάσετε τα οφέλη του, μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα ή άλλο πιάτο.
Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με αυτές τις συνταγές:
- Βρώμη με γάλα γλυκάνισου … Βράζετε ροφήματα γλυκάνισου (200 ml), προσθέτετε πλιγούρι βρώμης (3 κουταλιές της σούπας) και μαγειρεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πέντε λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ένα μήλο (1 μικρό), τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, μια χούφτα σταφίδες. Σερβίρετε το χυλό με ψιλοκομμένα καρύδια.
- Smoothie μπανάνας με χουρμάδες … Μουλιάστε 3-5 χουρμάδες σε ζεστό νερό. Ρίξτε γάλα (100 ml) σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μια μπανάνα (1 κομμάτι) - μπορείτε να το σπάσετε με τα χέρια σας, καθώς και ψιλοκομμένους χουρμάδες. Χτυπήστε το κοκτέιλ για 30-50 δευτερόλεπτα μέχρι να αποκτήσετε μια λεπτή κρεμώδη υφή. Πιείτε αμέσως μόλις τελειώσετε.
- Μπισκότα ιταλικού γλυκάνισου … Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, μαλακώστε το βούτυρο (250 γραμμάρια) εκ των προτέρων. Χτυπήστε ζάχαρη (180 γραμμάρια) με αυγά (2 τεμάχια), προσθέστε γάλα γλυκάνισου (50 ml). Στη συνέχεια προσθέστε μπέικιν πάουντερ (3 κουταλάκια του γλυκού) και σταδιακά προσθέστε αλεύρι (3 φλιτζάνια). Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, αλείψτε το με φυτικό λάδι και χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να τοποθετήσετε μικρές μερίδες της ζύμης περίπου 4-6 εκατοστά μεταξύ τους. Bήστε τα μπισκότα για περίπου 10 λεπτά, ψύξτε τα στο φούρνο και σερβίρετε με τσάι άχνη ζάχαρη.
Με βάση αυτές τις βασικές συνταγές, θα μπορείτε να βρείτε τους δικούς σας βέλτιστους συνδυασμούς, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις γεύσης σας. Μπορείτε να συμπληρώσετε με ένα ποτό οποιοδήποτε χυλό, οποιοδήποτε smoothie και, στην πραγματικότητα, κάθε φούρνο με γάλα - η γεύση θα γίνει πιο ενδιαφέρουσα και το ίδιο το πιάτο θα ωφεληθεί πολύ.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το γάλα γλυκάνισου
Το γάλα γλυκάνισου είναι καλό για να αντιμετωπίσετε την αϋπνία: πιείτε μισό ποτήρι ζεστό ρόφημα τη νύχτα και μπορείτε να κοιμηθείτε γρήγορα και ήρεμα. Για τον ίδιο λόγο, πίνοντας το κατά τη διάρκεια της ημέρας και σε περιπτώσεις που είναι σημαντικό να διατηρηθεί η συγκέντρωση, είναι απαραίτητο μόνο κρύο.
Επίσης, αυτό το γάλα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό «χειμερινό» ποτό, καθώς έχει έντονο θερμαντικό αποτέλεσμα. Είναι ιδιαίτερα καλό να το πίνετε «από το κρύο» για να αποφύγετε τα κρυολογήματα.
Ο γλυκάνισος είναι ένας από τους αρχαιότερους πολιτισμούς. Οι αναφορές του, εξάλλου, ως φαρμακευτική φυσική θεραπεία, βρίσκονται ήδη στα έργα του Ιπποκράτη και του Θεοφάστη. Είναι επίσης γνωστό ότι οι Ρωμαίοι, μετά από πολλές γιορτές, έτρωγαν πάντα πίτες από γλυκάνισο για να αποκαταστήσουν την πέψη.
Είναι γνωστό ότι η μυρωδιά του γλυκάνισου είναι ελκυστική όχι μόνο για τους ανθρώπους, τα ζώα το λατρεύουν πολύ, και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται διάφορα «δολώματα» γλυκάνισου κατά την εκπαίδευση σκύλων, σε ποντικοπαγίδες και για άλλους παρόμοιους σκοπούς.
Δείτε το βίντεο σχετικά με το γάλα γλυκάνισου:
Το γάλα γλυκάνισου είναι ένα μοναδικό προϊόν. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει απαραίτητα τρία πολύ χρήσιμα προϊόντα - σπόρους γλυκάνισου, κάρδαμο και μέλι, οι θεραπευτικές ιδιότητες των οποίων ήταν γνωστές στην αρχαιότητα. Μπορείτε να ενισχύσετε τα οφέλη του ποτού επιλέγοντας ένα ή άλλο γάλα ως βάση. Με την τακτική χρήση του προϊόντος, πιθανότατα θα παρατηρήσετε θετικές αλλαγές στην ευημερία. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι πριν το εισαγάγετε στη διατροφή, πρέπει να διαβάσετε την ενότητα για τις αντενδείξεις. Όσον αφορά τους κανόνες χρήσης, είναι καλύτερο να πίνετε το ποτό στην καθαρή του μορφή, αλλά αν η καθαρή γεύση σας φαίνεται πολύ συγκεκριμένη, χρησιμοποιήστε γάλα γλυκάνισου για να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα.
