Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση του sanbokan. Χρήσιμες ιδιότητες, βλάβες και αντενδείξεις για χρήση. Πώς τρώγονται τα ιαπωνικά φρούτα λεμονιού; Συνταγές πολτού, ενδιαφέροντα στοιχεία για το φυτό. Το Sanbokan ανακουφίζει από τις συνέπειες των εγκαυμάτων. Λειτουργεί ως ψυκτικό μέσο εάν έχετε κάνει πολύ καιρό ηλιοθεραπεία. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να παρατηρηθεί εάν ο πολτός εφαρμόζεται σε μια περιοχή του δέρματος που επηρεάζεται από άλλο τύπο εγκαύματος. Το λεμόνι έχει αντισηπτικές και πηκτικές ιδιότητες, επομένως μπορεί να σταματήσει την αιμορραγία και να απολυμάνει το τραύμα.
Ο ιαπωνικός χυμός λεμονιού είναι χρήσιμος για τη φροντίδα των μαλλιών. Όταν εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής, μπορεί να αντιμετωπίσει την πιτυρίδα, την τριχόπτωση και να κάνει τα σκέλη πιο δυνατά, λαμπερά και πιο υγιή.
Αντενδείξεις και βλάβη του sanbokan
Εάν δεν υποφέρετε από ατομική δυσανεξία και καταναλώνετε μικρές ποσότητες λεμονιών, τα οφέλη του sanbokan θα είναι αδιαμφισβήτητα. Ο καρπός μπορεί να προκαλέσει κάποια ενόχληση για άτομα με πεπτικά προβλήματα, καθώς και σε περίπτωση ακραίου εθισμού σε αυτό το προϊόν.
Οι συνέπειες της κακής χρήσης του sanbokan:
- Οδοντιατρικά προβλήματα … Η συχνή κατανάλωση συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού μπορεί να προκαλέσει διάβρωση του σμάλτου.
- Καούρα … Μπορεί να εκδηλωθεί εάν έχετε φάει πολύ Sanbokan ή το καταναλώσετε με άδειο στομάχι. Είναι ενδιαφέρον ότι σε μικρές ποσότητες, ο χυμός θεραπεύει τις συνέπειες της καούρας.
- Ναυτία … Η κατανάλωση περισσότερων από δύο λεμονιών ταυτόχρονα μπορεί να φέρει πάρα πολύ βιταμίνη C στο σώμα και να προκαλέσει πεπτική διαταραχή.
- Αυξημένη ούρηση … Ο χυμός Sanbokan είναι ένα ήπιο διουρητικό, αλλά όσο περισσότερα φρούτα τρώτε, τόσο πιο έντονο θα είναι το αποτέλεσμα.
Απόλυτες αντενδείξεις για το sanbokan:
- Επιδείνωση των συμπτωμάτων του έλκους στο στομάχι … Εάν πάσχετε από αυτήν την ασθένεια, είναι καλύτερα να αποκλείσετε τα φρούτα από τη διατροφή σας.
- Αυξημένη ημικρανία … Οι ειδικοί από το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας Delaware πιστεύουν ότι ο χυμός κάθε είδους λεμονιών μπορεί να επιδεινώσει τις ημικρανίες σε ασθενείς επιρρεπείς στην ασθένεια.
- Εγκαύματα και ανομοιόμορφο μαύρισμα σε ευαίσθητο δέρμα … Μερικοί άνθρωποι πέφτουν θύματα της φωτοδερματίτιδας μετά την κατανάλωση sanbokan. Ο λόγος είναι ουσίες που αλληλεπιδρούν έντονα με το φως του ήλιου και ενισχύουν την επίδρασή του.
- Αλλεργία … Να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε οποιοδήποτε φρούτο εάν πάσχετε από εσπεριδοειδή ή άλλες δυσανεξίες σε φρούτα. Η βλάβη του sanbokan μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, δυσπεψίας, ναυτίας, πυρετού ή άλλων πιο επικίνδυνων συμπτωμάτων.
Συνταγές Sanbokan
Νόστιμο και υγιεινό, το ιαπωνικό λεμόνι θα τραβήξει την προσοχή του γκουρμέ από την πρώτη μπουκιά. Το ψήσιμο με τη χρήση του φαίνεται φρέσκο και ασυνήθιστο, τα ποτά αυξάνονται και τα πιάτα με κρέας απλώνουν το εξωτικό άρωμα μιας κρούστας εσπεριδοειδών.
Συνταγές Sanbokan:
- Λεμονόπιτα … Για να φτιάξετε ένα κέικ με sanbokan σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε 130 γραμμάρια αλεύρι, 35 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, αλάτι στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού, 110 γραμμάρια κρύου ανάλατου βουτύρου, κομμένα σε κομμάτια. Για τη γέμιση, πάρτε 140 γραμμάρια τυρί κρέμα, 100 γραμμάρια λευκής ζάχαρης, 120 ml φρέσκου χυμού sanbo (περίπου δύο μεγάλα λεμόνια), 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Εάν θέλετε να διακοσμήσετε το κέικ με επικάλυψη, αποθηκεύστε 240 ml κρύας σαντιγί (35-40% λιπαρά), καθώς και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Πασπαλίστε ένα ταψί με λάδι πριν το μαγείρεμα, στη συνέχεια ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να σβολιάζει η ζύμη. Τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη φόρμα και απλώστε ομοιόμορφα στον πάτο και τις πλευρές με τα δάχτυλά σας. Τρυπήστε τη μελλοντική κρούστα με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία και αφήστε την στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το δοχείο στο κέντρο του φούρνου. Bήνουμε για 13-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να συνδυάσετε το τυρί κρέμα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε τη γέμιση στην κρούστα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για άλλα 25-30 λεπτά. Chύξτε το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα πριν το διακοσμήσετε με κρέμα. Αφού χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να πάρουν μια σφιχτή κορυφή, πιέστε την στην επιφάνεια του κέικ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- Κοτόπουλο ψημένο με ιαπωνικές φέτες λεμονιού … Αυτή η συνταγή με sanbokan θα απαιτήσει 1 ολόκληρο κοτόπουλο βάρους περίπου 2-2,5 κιλών, αλάτι και πιπέρι για σάλτσα, μιάμιση κουταλιά βούτυρο και την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, 2 κλωνάρια δεντρολίβανο και 8 φύλλα φασκόμηλο, μισό φλιτζάνι φινλανδικό sherry ή την ίδια ποσότητα ξηρού λευκού κρασιού, 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, 1 sanbokan, κομμένο σε λεπτές φέτες (αφήστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους). Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη από το σφάγιο. Πατώντας στο στήθος, «απλώστε» το κοτόπουλο. Σε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να τοποθετήσετε ολόκληρο το πιάτο, λιώστε το βούτυρο και βάλτε το σφάγιο. Προσθέστε ασκαλώνια και σκόρδο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και σέρι, φέτες ζωμού και λεμονιού. Προσθέστε περισσότερο ζωμό, εάν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε το μείγμα να καλύπτει τουλάχιστον το μισό κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε το κρέας για περίπου μισή ώρα, μετά το αφαιρούμε και το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά χωρίς να το καλύψουμε. Σερβίρετε το πουλί με τη σάλτσα που προκύπτει.
- Μανταρίνι και μαρμελάδα Sanbokan … Αν δεν σας αρέσουν οι γλυκές μαρμελάδες με ζάχαρη, ήρθε η ώρα να προσθέσετε στο παρασκεύασμα δροσιστικό και υγιεινό χυμό λεμονιού! Πάρτε 6 μέτρια μανταρίνια, το χυμό ενός μεγάλου σανμποκάν, 1,25 λίτρα νερό, 1,5 κιλό ζάχαρη. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τα φρούτα, ψιλοκόψτε τα μανταρίνια. Τοποθετήστε το φλοιό, τον πολτό, το χυμό και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει, μειώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει διαφανής ο φλοιός (περίπου 45 λεπτά). Αφαιρέστε τη φλούδα και προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα. Βράζουμε ξανά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
- Ντόνατς με βατόμουρα και σανμποκάν … Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά: 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι κανόλα ή φυτικό έλαιο, 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, 2 μεγάλα αυγά, 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας, 1-2 κουτ τριμμένο ξύσμα ιαπωνικού λεμονιού, 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (ή αντικατάσταση με κανονικό γάλα), 350 γραμμάρια αλεύρι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα ποτήρι φρέσκα βατόμουρα. Για γλάσο: 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού, 7-8 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, λαδώνουμε το ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Προσθέστε αυγά, βανίλια, ξύσμα λεμονιού και βουτυρόγαλα και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε βατόμουρα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης με ένα μεγάλο άνοιγμα με ένα κουτάλι και πιέστε τους ομοιόμορφους κύκλους ντόνατ σε μια φόρμα. Weήνουμε για 7-8 λεπτά και μετά αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Για να φτιάξετε το γλάσο, συνδυάστε τη ζάχαρη, το ξύσμα και 6 κουταλιές της σούπας χυμό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει παχύρευστο και στη συνέχεια βυθίστε τους λουκουμάδες στο μείγμα που προκύπτει.
- Κρέμα λεμόνι μπρουλέ … Θα χρειαστούμε: 5 κρόκους αυγών, 2 φλιτζάνια παχιά κρέμα, μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού με ξύσμα ξύσμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν τελείως. Προσθέστε κρέμα και χυμό λεμονιού. Προετοιμάστε ένα λουτρό νερού και τοποθετήστε τα καλούπια σουφλέ σε αυτό (το νερό πρέπει να είναι μέχρι το μισό). Γεμίζουμε τα ramekins με το μείγμα των αυγών και ψήνουμε για 45 λεπτά. Μετά την πλήρη ψύξη, πασπαλίστε ελαφρά με καστανή ζάχαρη και τοποθετήστε το κάτω από το θερμαντικό στοιχείο του φούρνου για να καραμελώσει τη ζάχαρη.
Συνταγές ποτών Sanbokan
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των ποτών με λεμόνι είναι το γεγονός ότι είναι εξίσου καλά τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή κρύα, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
Ποτά Sanbokan:
- Λεμονάδα … Πάρτε 8 λεμόνια sanbokan και κόψτε τα σε φέτες. Πιέστε το χυμό για να φτιάξετε περίπου 1,5 φλιτζάνια. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το με 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη, βράστε και ανακατέψτε για να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 12 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει σιρόπι. Προσθέστε φύλλα μέντας κατά τη γεύση και 4 φλιτζάνια νερό. Σβήστε τη φωτιά και ψύξτε το ποτό, σερβίρετε με παγάκια.
- Κοκτέιλ "Olivetto" … Προετοιμάστε 60 ml ξηρό τζιν, 30 ml φρέσκο χυμό sanbokan, 750 ml σιρόπι, 750 ml λικέρ 43, 140 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 φρέσκο ασπράδι αυγού, 4 μεγάλα παγάκια. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακινήστε μέχρι να εξαφανιστεί ο πάγος. Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι.
- Κοκτέιλ "The Fighter" … Συνδυάστε σε ένα σέικερ 40 ml "Casamigos Blanco Tequila", 30 ml χυμό sanbokan, 150 ml νέκταρ αγαύης, 750 ml χυμό τζίντζερ. Ανακινείστε και σερβίρετε με μια πιπεριά καγιέν από πάνω.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το sanbokan
Τα λεμόνια οποιασδήποτε ποικιλίας είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνη C που βοηθούν γρήγορα το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Ο καρπός έχει αλκαλικές ιδιότητες, παρά την υψηλή οξύτητά του, επομένως έχει θετική επίδραση στην πέψη των τροφίμων. Το αιθέριο έλαιο από το φλοιό του sanbokan έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες. Επιπλέον, τονώνει και βελτιώνει τη διάθεση.
Οι αντισηπτικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες του αιθέριου ελαίου βοηθούν στην απομάκρυνση των εντόμων κατά τη ζέστη του καλοκαιριού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των κονδυλωμάτων και την ανακούφιση του κνησμού από τα τσιμπήματα των κουνουπιών.
Στην παραδοσιακή ιατρική, ο χυμός λεμονιού θεωρείται διουρητικός, στυπτικός και αντιπυρετικός παράγοντας. Μαζί με τα φυσικά βότανα, εξαλείφει την ουλίτιδα, τη στοματίτιδα, τη φλεγμονή της γλώσσας και του λαιμού και έχει ήπια καθαρτική δράση. Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως ως υποκατάστατο της κινίνης στη θεραπεία της ελονοσίας και άλλων πυρετών.
Πριν από την ανάπτυξη διαδικασιών με βάση τη ζύμωση, τα λεμόνια ήταν η μόνη πηγή κιτρικού οξέος. Ο χυμός Sanbokan χρησιμοποιείται στα καλλυντικά του σπιτιού για να φωτίσει τα μαλλιά και να αφαιρέσει τις φακίδες. Υπάρχουν φυσικά καλλυντικά που λαμβάνουν αυτό το αποτέλεσμα ως βάση.
Όταν αναμειγνύεται με μαγειρική σόδα, ο χυμός λεμονιού μπορεί να αφαιρέσει τις δυσάρεστες οσμές από τα πιάτα και τα πλαστικά δοχεία τροφίμων. Το Sanbokan μπορεί να γίνει ένα πραγματικό απολυμαντικό κουζίνας, βοηθώντας στην απομάκρυνση του λίπους και την απολύμανση των επιφανειών.
Το λάδι λεμονιού χρησιμοποιείται σε βερνίκια επίπλων, απορρυπαντικά, σαπούνια και σαμπουάν, τονωτικές λοσιόν σώματος, αρώματα και άλλα προϊόντα.
Το ξύλο λεμονιού είναι λεπτόκοκκο και βολικό για σκάλισμα μικρών μερών, παιχνιδιών και διακοσμητικών στοιχείων.
Το Sanbokan είναι ένας τύπος λεμονιού του οποίου τα οφέλη υπολογίζονται σε δεκάδες επιστημονικούς λόγους. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτοξινώνει τον οργανισμό. Τα πιάτα με το περιεχόμενό του αποκτούν μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα και τα καλλυντικά θεραπεύουν και τονώνουν το δέρμα. Ο χυμός λεμονιού είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη βιομηχανία κοκτέιλ καθώς συνδυάζεται καλά με αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά.
