Τι είναι το daikon, χρήσιμες και καταναλωτικές ιδιότητες. Οι καλύτερες ποικιλίες ιαπωνικού ραπανάκι, ημερομηνίες φύτευσης. Αγροτεχνολογίες καλλιέργειας daikon, χαρακτηριστικά φροντίδας, συγκομιδή.
Το Daikon είναι ένα λαχανικό ρίζας από την οικογένεια λάχανο που είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία, όπου καλλιεργείται για πάνω από χίλια χρόνια. Ωστόσο, λόγω των πολυάριθμων χρήσιμων ιδιοτήτων και της ευχάριστης γεύσης του, το ιαπωνικό ραπανάκι καλλιεργείται σε άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Σε εξέλιξη βρίσκεται σε εξέλιξη η δημιουργία ποικιλιών και υβριδίων κατάλληλων για τις κλιματολογικές και εδαφολογικές μας συνθήκες, βελτιώνεται η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας daikon, μεμονωμένες εκμεταλλεύσεις συγκομίζουν υψηλές αποδόσεις.
Τι είναι το daikon;
Το Daikon (μεταφρασμένο από τα ιαπωνικά ως "μεγάλη ρίζα") είναι μια καλλιέργεια λαχανικών ενός έως δύο ετών από την οικογένεια λάχανο, η οποία μοιάζει με το γνωστό ραπανάκι σε όλους μας, μόνο που έχει πιο απαλή και λεπτή γεύση, χωρίς καύση αποτέλεσμα, αφού δεν περιέχει λάδια μουστάρδας. Επίσης, σε αντίθεση με το ραπανάκι, το daikon διατηρεί τη ζουμερότητά του ακόμη και όταν το φυτό αρχίζει να πυροβολεί.
Ανάλογα με την ποικιλία, το μήκος της ρίζας είναι 15-60 εκατοστά και το βάρος είναι περίπου 500 γραμμάρια. Μοιάζει με καρότο σε σχήμα, το χρώμα είναι λευκό.
Ο πολτός του λαχανικού ρίζας τρώγεται φρέσκος χωρίς πρόσθετα, ως μέρος σαλάτας, επίσης βράζεται και αλατίζεται. Δεδομένου ότι στερείται της συγκεκριμένης πικρίας που είναι εγγενής στο ραπανάκι, το λαχανικό επιτρέπεται να χρησιμοποιείται από παιδιά και ηλικιωμένους χωρίς περιορισμούς.
Στην κορυφή του λαχανικού ρίζας υπάρχει μια ροζέτα ρίζας φύλλων, η οποία έχει βρει εφαρμογή και στο μαγείρεμα, αλλά μόνο όταν καλλιεργείται daikon στη δική της τοποθεσία, αφού δεν πωλείται στα καταστήματα, επειδή έχει μικρή διάρκεια ζωής.
Χρήσιμες ιδιότητες του daikon
Η σύνθεση του ιαπωνικού ραπανάκι είναι άψογα ισορροπημένη. Το Daikon περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: αυτά είναι μέταλλα (ειδικά φώσφορος, μαγνήσιο, σίδηρος) και βιταμίνες (ασκορβικό οξύ, ομάδα Β) και φυτικές ίνες, ένζυμα και ουσίες πηκτίνης. Χάρη σε αυτά, με την τακτική χρήση του ιαπωνικού ραπανάκι, μπορείτε να βασίζεστε στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Υπάρχουν επίσης πολλά άλατα ασβεστίου στη σύνθεση του daikon. Αυτές οι ουσίες είναι υπεύθυνες για την απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα, τον καθαρισμό του από τοξίνες και τοξίνες. Επιπλέον, ο πολτός είναι σε θέση να διαλύσει πέτρες που έχουν συσσωρευτεί στα νεφρά. Συνιστάται επίσης η χρήση του για διαβήτη.
Επιπλέον, το ιαπωνικό ραπανάκι περιέχει μια μοναδική ουσία, τη λυσοκίνη, με αντισηπτικές ιδιότητες. Χάρη στη χρήση των ριζικών καλλιεργειών, η αναπαραγωγή βακτηρίων στο σώμα εμποδίζεται, ο κίνδυνος εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών μειώνεται και οι πεπτικές διαδικασίες ομαλοποιούνται.
Αλλά η πιο σημαντική χρήσιμη ιδιότητα του daikon είναι ότι η ρίζα δεν απορροφά άλατα βαρέων μετάλλων και ραδιενεργών στοιχείων από το έδαφος. Παρεμπιπτόντως, πραγματοποιήθηκαν μελέτες, σύμφωνα με τις οποίες διαπιστώθηκε ότι το μαύρο ραπανάκι απορροφά 16 φορές περισσότερες επιβλαβείς ουσίες από το daikon. Έτσι, είναι ένα πραγματικά φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν.
Η εξαιρετική γεύση, η θρεπτική αξία, οι ευεργετικές ιδιότητες καθιστούν το daikon για φύτευση πολύ δημοφιλές. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη για τη συγκομιδή μιας καλής συγκομιδής.
Οι καλύτερες ποικιλίες daikon
Το Daikon αγαπάται από τους καλλιεργητές λαχανικών σε όλο τον κόσμο, οπότε οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέψει πολλές ποικιλίες κατάλληλες για μεγάλη ποικιλία κλιματικών συνθηκών, για παράδειγμα, ανθεκτικές στον παγετό, για διαφορετικά εδάφη και ακόμη και μια συγκεκριμένη περιοχή. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία daikon πριν αναπτυχθείτε. Για παράδειγμα, οι τύποι ιαπωνικού ραπανιού που αναπτύσσονται επιτυχώς στην περιοχή της Μόσχας δεν είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια στη Σιβηρία.
Οι πρώιμες (πρώιμες), μεσαίες και όψιμες ποικιλίες daikon είναι απομονωμένες. Θα εξετάσουμε τα καλύτερα από αυτά περαιτέρω.
Οι τύποι πρώιμης ωρίμανσης του ιαπωνικού ραπανάκι είναι ποικιλίες με καλλιεργητική περίοδο 40-50 ημερών. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές όπου ο καιρός είναι ήδη ζεστός τον Απρίλιο.
Οι πιο δημοφιλείς είναι:
- Σάσα … Πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτική στο κρύο ποικιλία. Το λαχανικό ρίζας έχει ένα ζουμερό πολτό, η γεύση είναι γλυκιά-πικάντικη, το δέρμα είναι λεπτό.
- Πρίγκιπας της Δανίας … Το υβρίδιο θεωρείται μεσαίο νωρίς. Γνωστό για την ικανότητά του να συλλέγει υψηλή απόδοση - έως 2 κιλά από 1 m2… Το δέρμα είναι κόκκινο, η σάρκα είναι λευκή. Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό του ραπανάκι daikon αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή στις ασθένειες.
- Κόκκινο σαμουράι … Το μήκος της ρίζας είναι 30 εκατοστά και το βάρος μπορεί να φτάσει έως και 4 κιλά! Το υβρίδιο έχει λευκό δέρμα και ανοιχτό ροζ σάρκα.
- Ρωσικό μέγεθος … Φτάνει σε μήκος 50 εκατοστά, σε διάμετρο 10-12 εκατοστά και ζυγίζει έως 2 κιλά. Η ποικιλία εκτιμάται για την τραγανή σάρκα και τη μεγάλη χυμώδη της. Έχει επίσης λεπτό δέρμα.
- Χιονάτη … Η καλύτερη ποικιλία daikon για μακροχρόνια αποθήκευση είναι έως 5 μήνες, αν διατηρείται στο υπόγειο. Το δέρμα του λαχανικού ρίζας είναι ανοιχτό πράσινο, ο πολτός είναι λευκός χιονιού, το λαχανικό έχει μεγάλη ζουμερότητα.
- Μινοβάσι … Ο πολτός είναι πυκνός, έχει μεγάλη ζουμερότητα, γλυκιά γεύση. Οι ριζικές καλλιέργειες βρίσκονται καλά, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Μισάτο Γκριν … Το μήκος των ριζικών καλλιεργειών είναι 12 cm, το βάρος φτάνει τα 300 g. Αρχικά, όταν ωριμάσει, το δέρμα είναι πράσινο, στη συνέχεια γίνεται λευκό. Ένα τέτοιο ραπανάκι δεν βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν θα λειτουργήσει για να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η περίοδος ωρίμανσης των ποικιλιών daikon της μέσης περιόδου είναι 60-80 ημέρες. Πολλοί δημοφιλείς τύποι πολιτισμού:
- Ο δράκος … Το λαχανικό ρίζας έχει γλυκιά γεύση και σημαντικό βάρος. Ορισμένα δείγματα φτάνουν το 1 κιλό και το μήκος 60 εκατοστά.
- Ροζ λάμψη … Πήρε το όνομά του από τον πολτό, ο οποίος έχει ροζ χρώμα. Αλλά ο πολτός είναι λευκός. Είναι γνωστό για την αντοχή του στο κρύο. Αυτός ο τύπος ραπανάκι daikon είναι κατάλληλος για καλλιέργεια σε περιοχές όπου οι ώρες της ημέρας είναι μικρές. Ο καρπός έχει στρογγυλό σχήμα και μικρό μήκος - μόνο 10 εκατοστά.
- Ντουμπινούσκα … Η ρίζα φτάνει τα 50 εκατοστά σε μήκος και το βάρος μπορεί να φτάσει τα 1,5 κιλά. Το λαχανικό έχει γλυκιά γεύση και μικρή πικρία. Ο πολτός είναι λευκός.
- Καίσαρας … Το χρώμα του καρπού είναι λευκό, το σχήμα είναι κυλινδρικό. Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν καλλιεργείτε ένα daikon σε ανοιχτό πεδίο, η ρίζα πηγαίνει εντελώς στο έδαφος.
- Μεγάλος ταύρος … Δεν είναι για τίποτα που η ποικιλία έλαβε ένα τέτοιο όνομα: το βάρος μιας ρίζας μπορεί να φτάσει τα 3 κιλά! Ένας τέτοιος πολιτισμός εκτιμάται επίσης για την ιδιότητα του για μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορείτε να καλλιεργήσετε daikon στον κήπο όταν πέσει η θερμοκρασία.
Οι όψιμες ποικιλίες ιαπωνικού ραπανάκι ωριμάζουν περίπου 90-100 ημέρες μετά τη φύτευση. Δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα, καθώς δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Κατά κανόνα, τα φρούτα είναι βαριά. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι καλύτερες ποικιλίες daikon όψιμης ωρίμανσης:
- Ιαπωνικά μακριά?
- Ελέφαντας κυνόδοντας?
- Νερίμα.
Οι ποικιλίες Daikon επιλέγονται επίσης λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο του εδάφους: Shiroagari και Shogoin - για βαρύ πηλό, Miyashige ή Tokinashi - για αργιλικούς, Nerima και Ninengo - για ελαφρύ χώμα.
Σπουδαίος! Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας όταν αγοράζετε σπόρους daikon. Όσο μεγαλύτερος είναι ο καρπός, τόσο πιο ζουμερός είναι ο πολτός που έχει.
Ημερομηνίες φύτευσης Daikon
Για να πάρετε τους μεγάλους καρπούς του ιαπωνικού ραπανάκι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να φυτέψετε το daikon, διαφορετικά δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει. Η καλύτερη εποχή είναι νωρίς την άνοιξη ή το καλοκαίρι (τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου). Αυτό αποφεύγει το βέλος και συλλέγει μια καλή σοδειά και οι ρίζες θα έχουν υπέροχη γεύση.
Ο χρόνος φύτευσης του ιαπωνικού ραπανιού αντικατοπτρίζεται στον τρόπο καλλιέργειας του daikon και στη μετέπειτα φροντίδα. Την άνοιξη, το ιαπωνικό ραπανάκι καλλιεργείται με τη μέθοδο των δενδρυλλίων: πρώτα, καλλιεργούνται σπορόφυτα και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος - σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Εάν δεν σκοπεύετε να φυτέψετε νεαρά φυτά κάτω από σήραγγες μεμβράνης, αλλά τα μεταφέρετε αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να φυλάσσετε τα σπορόφυτα σε γυάλινη χαγιάτι τις ζεστές μέρες.
Σημείωση! Βόρεια των 55 ° κατά τη φύτευση daikon την άνοιξη, δεν σχηματίζονται ρίζες.
Το καλοκαίρι, μπορείτε να σπείρετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους. Εάν σκοπεύετε να συλλέξετε μια καθυστερημένη συγκομιδή, σπείρετε το daikon τον Αύγουστο, αλλά λάβετε υπόψη: όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους + 10 ° C, η καλλιέργεια πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη, καθώς το ιαπωνικό ραπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Με μεταγενέστερη σπορά, μην περιμένετε να σχηματιστούν μεγάλοι καρποί. Κατά κανόνα, το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 350 g.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το daikon είναι φυτό μικρής ημέρας. Κατά τη σπορά μιας καλλιέργειας τον Μάιο-Ιούνιο, όταν υπάρχει μεγάλη ημέρα, θα απελευθερώσει μίσχους και θα πάει στο βέλος, και αυτό βλάπτει την ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών. Μια καλή συγκομιδή δεν θα λειτουργήσει, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε σπόρους καλλιέργειας.
Είναι επίσης δυνατό να φυτέψετε ένα daikon το φθινόπωρο, αλλά να είστε προετοιμασμένοι ότι η απόδοση της καλλιέργειας θα είναι χαμηλότερη. Δεν μπορείτε να βασιστείτε στο μέγιστο μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια ιαπωνικού ραπανιού απαιτεί περισσότερη λίπανση για να εφαρμοστεί στο κρεβάτι του κήπου, καθώς η περιοχή εξαντλείται μετά από πρώιμες καλλιέργειες (είναι σημαντικό αν το φυτέψετε σε ένα μέρος που ελευθερώθηκε μετά τη συγκομιδή άλλων φυτών) Το Πολλοί σπόροι σπέρνονται στην τρύπα ταυτόχρονα και στη συνέχεια αραιώνονται.
Πώς να αναπτύξετε ένα daikon στον ιστότοπό σας;
Το ιαπωνικό ραπανάκι θεωρείται ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, ωστόσο, όταν το καλλιεργείτε, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις εάν ο στόχος σας είναι να συλλέξετε μια μεγάλη συγκομιδή. Στη συνέχεια, όλες οι λεπτότητες της καλλιέργειας daikon στο ανοιχτό πεδίο και της φροντίδας του.
Προετοιμασία ιστότοπου για το daikon
Το ιαπωνικό ραπανάκι μπορεί να αναπτυχθεί σε διάφορα εδάφη. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή είναι ελαφρύ, εύφορο έδαφος, καλά γονιμοποιημένο, όπου τα υπόγεια ύδατα είναι βαθιά. Είναι καλό αν το χώμα έχει ουδέτερη αντίδραση.
Πριν ξεκινήσετε να καλλιεργείτε ένα daikon στη χώρα, είναι σημαντικό να διαθέσετε σωστά μια τοποθεσία για τη φύτευση ενός πολιτισμού. Τα σταυροφόρα φυτά δεν πρέπει να αναπτύσσονται σε αυτό. Και οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι η Κολοκύθα, η οποία περιλαμβάνει την πραγματική κολοκύθα, αγγούρι, κολοκυθάκια.
Για να προετοιμάσετε το κρεβάτι του κήπου, θα πρέπει να το χαλαρώσετε χρησιμοποιώντας ένα πίκκο σε βάθος περίπου 25-35 εκ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λίπασμα μαζί με σάπια κοπριά ως λίπασμα, καθώς και κοσκινισμένη τέφρα. Επιπλέον, η χρήση ορυκτών λιπασμάτων δεν θα βλάψει.
Η εισαγωγή της τέφρας είναι μια υποχρεωτική ενέργεια, αυτό είναι το μυστικό του τρόπου καλλιέργειας daikon από σπόρους, καθώς οι εχθροί της κουλτούρας είναι γυμνοσάλιαγκες και ένας σταυροειδής ψύλλος, και σε περίπτωση επίθεσής τους, μπορείτε να μείνετε χωρίς σοδειά.
Μετά τη γονιμοποίηση, τα κρεβάτια πρέπει να κλείσουν χρησιμοποιώντας μαύρο φύλλο για 6 ημέρες. Όταν καθυστερήσει η σπορά του daikon, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε ελαφρά το χώμα και στη συνέχεια να καλύψετε ξανά το κρεβάτι του κήπου για να αποφύγετε την εξάτμιση της υγρασίας, την ανάπτυξη ζιζανίων και την ανάπτυξη παρασίτων.
Πριν σπείρετε daikon ή φυτέψετε σπορόφυτα, αφαιρέστε το φύλλο και χαλαρώστε ξανά το κρεβάτι. Επίσης, μην ξεχάσετε να υγράνετε λίγο το χώμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σήμανση του ιστότοπου.
Προετοιμάστε έναν δείκτη. Με τη βοήθειά του, είναι απαραίτητο να επισημάνετε την επιφάνεια σύμφωνα με το σχήμα ενός ισόπλευρου τριγώνου για να εξασφαλίσετε αποτελεσματική χρήση της περιοχής.
Φύτευση δενδρυλλίων
Μετά την αγορά, θα πρέπει να ταξινομήσετε τους σπόρους daikon και να διαχωρίσετε τους μεγαλύτερους από αυτούς. Επιλέξτε χωρίς ελαττώματα. Τα μικρά και αυτά που έχουν ορατά ελαττώματα είναι καλά για την καλλιέργεια δενδρυλλίων.
Πριν από τη σπορά ιαπωνικού ραπανιού, πρέπει να προετοιμαστεί ένα ειδικό μείγμα εδάφους για την καλλιέργεια daikon από σπόρους: ώριμο λίπασμα με σάπια κοπριά, αεριζόμενο τύρφη και δάσος από τους λόφους σε ίσες ποσότητες.
Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε ένα συνηθισμένο συρτάρι λαχανικών. Το πάχος του στρώματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 cm.
Για να μεγαλώσετε το ραπανάκι daikon, κολλήστε σε μοτίβο σποράς σπόρων 4x4 cm ή 5x5 cm και διατηρήστε βάθος σποράς όχι περισσότερο από 4 cm. Για ομοιόμορφη σπορά, μπορείτε να προ-φτιάξετε λωρίδες σήμανσης.
Βρέξτε το χώμα πριν από τη σπορά του daikon. Τοποθετήστε τους σπόρους στο χώμα χρησιμοποιώντας μικρές λαβίδες. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, το κουτί πρέπει να κλείσει.
Σημείωση! Ο χρόνος βλάστησης για τους σπόρους daikon κυμαίνεται από 4 έως 6 ημέρες.
Ο χρόνος φύτευσης του daikon εξαρτάται από την επιλεγμένη ποικιλία. Τα σπορόφυτα φυτεύονται όταν εμφανίζονται 2-4 φύλλα. Κατά την καταμέτρηση, λαμβάνονται επίσης υπόψη οι κοτυληδόνες.
Πριν φυτέψετε νεαρά φυτά, ποτίστε γενναιόδωρα το χώμα στο κουτί για να αποφύγετε τη διασπορά της ριζικής μπάλας όταν την τραβάτε έξω. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική προϋπόθεση: όταν βουτάτε ένα δενδρύλλιο, δεν πρέπει να σπάσετε ένα σβώλο γης.
Πιάστε απαλά τα φύλλα με δύο δάχτυλα. Θυμηθείτε να μην πιάσετε το κοτσάνι. Βυθίστε το νεαρό φυτό σε μια τρύπα που έχει βάθος περίπου 7 εκ. Βάλτε το βαθιά, αλλά τα φύλλα πρέπει να παραμείνουν στην επιφάνεια, διαφορετικά το φυτό θα πεθάνει. Απλώστε το δενδρύλλιο χρησιμοποιώντας το μανταλάκι και ισιώστε τη ρίζα.
Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε ένα daikon σε ανοιχτό πεδίο, το οποίο έχει μεγάλη καλλιέργεια ρίζας, οι τρύπες για τα σπορόφυτα πρέπει να γίνουν βαθύτερες. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μανταλάκι για εμβάθυνση. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, διατηρείται η απόσταση μεταξύ των φυτών - 25 cm και μεταξύ των σειρών - 40 cm.
Αφού τοποθετηθεί σωστά το δενδρύλλιο daikon στην τρύπα, γεμίστε το με χαλαρό χώμα. Θυμηθείτε να μην κολλήσετε την επιφάνεια γύρω του.
Σπορά daikon σε ανοιχτό έδαφος
Στην ιδανική περίπτωση, εάν η περιοχή κάτω από το daikon είναι ελαφρύ χώμα με βαθιά υπόγεια ύδατα. Το κρεβάτι του κήπου μπορεί να προετοιμαστεί το φθινόπωρο με βαθύ σκάψιμο, αφού η ρίζα του πολιτισμού πηγαίνει βαθιά υπόγεια.
Στη συνέχεια γονιμοποιείται χρησιμοποιώντας χούμο και υπερφωσφορικό - αντίστοιχα 1 κάδο και 40 g ανά 1 m2… Πριν από τη σπορά του daikon, το οικόπεδο χαλαρώνει, αφού η καλλιέργεια δίνει την καλύτερη απόδοση σε ελαφριά, χαλαρά εδάφη.
Για να μεγαλώσετε ένα daikon, κάντε σειρές, διατηρώντας μια ορισμένη απόσταση μεταξύ τους-κατά κανόνα, που δεν υπερβαίνει τα 40-50 cm. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 3-4 cm. Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 20-25 cm, αυτό είναι ένας σημαντικός κανόνας, καθώς το daikon, όπως κάθε ραπανάκι, δεν του αρέσουν οι πυκνές καλλιέργειες και οι ρίζες του είναι μεγάλες, απαιτείται αρκετός χώρος. Αφού πασπαλιστούν με γη, συμπιέζονται.
Υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος δεν είναι γόνιμο, τα κρεβάτια τοποθετούνται σε απόσταση 30 εκ. Μέρος του εδάφους αφαιρείται σε βάθος 60 εκ., Αντίθετα, γόνιμο έδαφος και χούμος τοποθετούνται στις οπές. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τέφρα και υπερφωσφορικό.
Εάν σπέρνετε νταϊκόν την άνοιξη, μην ποτίζετε πολύ, γιατί το χώμα είναι καλά κορεσμένο με νερό, αλλά οι θερινές καλλιέργειες, αντίθετα, πρέπει να υγραίνονται (να ρίχνουν τρύπες) για να εξασφαλιστεί καλύτερη βλάστηση των σπόρων.
Βλαστάνει γρήγορα: μετά από μερικές ημέρες, μερικές φορές πρέπει να περιμένετε περίπου μια εβδομάδα, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί και όταν βρείτε 3 φύλλα σε ένα νεαρό φυτό, αραιωμένα.
Ποτίστε το daikon όπως απαιτείται. Συνιστάται να προσθέσετε σάπια φύλλα μετά το πότισμα.
Σημείωση! Πριν καλλιεργήσετε daikon για σπόρους, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν άλλα είδη σταυροειδών κοντά, προκειμένου να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση και να πάρετε ένα υβρίδιο.
Daikon φροντίδα
Λίγες ημέρες μετά τη φύτευση του daikon, πρέπει να αρχίσετε να φροντίζετε το φυτό. Λόγω της χρησιμοποιημένης παροχής θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στον σπόρο, πρέπει να ταΐσετε.
Για την πρώτη σίτιση, συνιστάται η χρήση έγχυσης mullein με την προσθήκη ουρίας. Για να το ετοιμάσετε, προσθέστε νερό στο 1/3 του βαρελιού κοπριάς αγελάδας και αφήστε το για δύο εβδομάδες να ζυμωθεί. Πριν εφαρμόσετε το λίπασμα, μην ξεχάσετε να το αραιώσετε με νερό και προσθέστε ουρία - 1 κουταλάκι του γλυκού. στον κάδο. Το λίπασμα εφαρμόζεται προσεκτικά, απλώνεται σε απόσταση 1,5-2 cm από το στέλεχος.
Η επόμενη σίτιση πρέπει να γίνει δύο εβδομάδες μετά την πρώτη. Για αυτό, συνιστάται η χρήση σύνθετου ορυκτού λιπάσματος. Αλλά θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να τροφοδοτείτε το φυτό. Διαφορετικά, οι κορυφές θα μεγαλώσουν και οι ρίζες θα είναι μικρές.
Επιπλέον, συνιστάται εναλλακτική λίπανση και άρδευση, η οποία πραγματοποιείται ανάλογα με την υγρασία του εδάφους και τον καιρό.
Για να μην μειωθεί η ποιότητα της ρίζας, ρυθμίστε το πότισμα. Το φυτό δεν ανέχεται στάσιμο νερό, αλλά βλάπτεται επίσης από παρατεταμένη έλλειψη υγρασίας και ξήρανση από το έδαφος. Το ιαπωνικό ραπανάκι χρειάζεται μέτριο πότισμα. Όταν ποτίζετε τα φυτά, διπλώστε προς τα πίσω τις κορυφές. Το νερό πρέπει να εισέλθει μόνο στο έδαφος. Με την υπερχείλιση, μπορείτε να συναντήσετε μια τέτοια ασθένεια daikon όπως μια βλεννώδης βακτηρίωση.
Σε αργιλώδη μετά από πότισμα ή βροχή, πρέπει να αυξήσετε την ανταλλαγή αέρα του εδάφους: γι 'αυτό, τρυπήστε το έδαφος χρησιμοποιώντας μια πίσσα.
Όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους +10 βαθμούς, θα πρέπει να καλύψετε την καλλιέργεια χρησιμοποιώντας μια μεμβράνη κάλυψης, καθώς το daikon φοβάται τα κρυολογήματα. Σε χαμηλότερη θερμοκρασία (2-3 ° C), οι ρίζες ενός απροστάτευτου φυτού αρχίζουν να παγώνουν, σε αυτή την περίπτωση υπάρχει απώλεια γεύσης και διατήρηση της ποιότητας των φρούτων. Εάν δεν καταφέρατε να καλύψετε το daikon και πάγωσε, σκάψτε τις ρίζες, διαφορετικά θα γίνουν κούφιες και χαλαρές και θα αποκτήσουν μια πικρή γεύση.
Επιπλέον, η συντήρηση του daikon συνίσταται στο βοτάνισμα και τη χαλάρωση του εδάφους για να παρέχει καλύτερη ροή αέρα στις ρίζες.
Καθώς το daikon μεγαλώνει, οι κορυφές των ριζικών καλλιεργειών θα αρχίσουν να κρυφοκοιτάζουν πάνω από το έδαφος. Μην ανησυχείτε, σε ορισμένες ποικιλίες έως το 1/3 του καρπού απελευθερώνεται στον αέρα. Για να διατηρηθούν οι θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες του πολτού, είναι απαραίτητο να μαζευτούν τα φυτά.
Παράσιτα Daikon
Οι νεαροί βλαστοί δέχονται επίθεση από σταυροειδείς ψύλλους - ένα κοινό παράσιτο ραπανάκι, ραπανάκι, λάχανο, το οποίο τρώει φύλλα φυτών. Για να οργανώσετε αξιόπιστη προστασία, θα χρειαστείτε το lutrasil, το οποίο είναι προσαρτημένο σε χαμηλά τόξα. Μπορείτε να το αφαιρέσετε όταν κλείσει η κορυφή του daikon.
Εάν, παρ 'όλα αυτά, δεν ήταν δυνατό να αποτραπεί η εισβολή στο παράσιτο, μπορεί να απομακρυνθεί. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε τα δενδρύλλια με τέφρα ή σκόνη καπνού. Το κόκκινο πιπέρι χρησιμοποιείται επίσης ενεργά για το σκοπό αυτό. Προκειμένου η ουσία να προσκολληθεί καλύτερα, ένα διάλυμα σαπουνιού ψεκάζεται προκαταρκτικά στα φυτά.
Οι προνύμφες και οι κάμπιες της σέσουλας του κήπου βλάπτουν το ιαπωνικό ραπανάκι. Για να απαλλαγείτε από αυτά, χρησιμοποιήστε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή έγχυμα κόκκινου πιπεριού. Για την παρασκευή του, ρίξτε 1 βραστό νερό 5 λοβούς πιπεριού και επιμείνετε για μισή μέρα. Πριν από την επεξεργασία του daikon, η ουσία διαλύεται σε νερό (10 l).
Οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να βλάψουν τη ρίζα. Σε αυτή την περίπτωση, ο καρπός καθίσταται ακατάλληλος για αποθήκευση. Για να αποκλείσετε τη διαδρομή προς το φυτό για το παράσιτο, κάντε αυλακώσεις γύρω από το κρεβάτι. Συνιστάται να αλέσετε τέτοιες τρύπες με τέφρα.
Συγκομιδή
Ο χρόνος συγκομιδής ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία daikon. Για την πρώιμη ωρίμανση η περίοδος βλάστησης είναι 40-50 ημέρες, για τα μέσα ωρίμανσης-60-80 ημέρες, για αργά ωρίμανση-90-100 ημέρες. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να αφαιρέσετε τις ρίζες πριν από τον πρώτο παγετό, διαφορετικά θα χάσετε το daikon στη γεύση.
Η εργασία πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό, επομένως, θα είναι ευκολότερο να τραβήξετε τις ρίζες από το έδαφος, επειδή το χώμα που προσκολλάται στους καρπούς διαχωρίζεται εύκολα. Εάν το χώμα είναι βαρύ, υγρό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα πικρόφορκ για να τραβήξετε τη ρίζα και να συλλέξετε το daikon χωρίς απώλειες. Μην χρησιμοποιείτε φτυάρι για να σκάψετε το ιαπωνικό ραπανάκι, μπορείτε να το κόψετε.
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το τράβηγμα του daikon δεν είναι μεγάλη υπόθεση, καθώς το ένα τρίτο της ρίζας, κατά κανόνα, κολλάει πάνω από το έδαφος, αρκεί να το τραβήξει. Ωστόσο, τα φρούτα είναι τραγανά και εύθραυστα, προσέξτε. Λάβετε υπόψη ότι με την παραμικρή ζημιά, το ιαπωνικό ραπανάκι δεν θα αποθηκευτεί, οπότε διαχωρίστε τέτοια δείγματα από τα υπόλοιπα κατά τη συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε τα πρώτα στο φαγητό.
Οι καρποί του ιαπωνικού ραπανιού δεν μπορούν να διατηρηθούν σε άμεσο ηλιακό φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα μαραθούν. Περιποιηθείτε τα αμέσως και αποθηκεύστε τα. Οι κορυφές κόβονται περιστρέφοντάς το. Στη συνέχεια, οι ρίζες στεγνώνουν ελαφρώς και τινάζονται από το έδαφος.
Το daikon συγκομιδής για μακροχρόνια αποθήκευση τοποθετείται σε κουτιά σε διάφορα στρώματα. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να χυθεί χρησιμοποιώντας βρύα ή υγρή άμμο για το σκοπό αυτό. Τώρα μπορείτε να βάλετε τα κουτιά σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος - ένα κελάρι ή υποδάπεδο, όπου η θερμοκρασία κυμαίνεται από 0 έως + 1 ° C. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατό να διατηρηθεί το ιαπωνικό ραπανάκι φρέσκο μέχρι τον Φεβρουάριο.
Σπουδαίος! Κρατήστε την άμμο ή το βρύα στο καφάσι daikon υγρή για να αποφύγετε τη χαλάρωση των ριζών.
Επιπλέον, οι ανοιχτές σακούλες από δέρμα πριονιδιού ή κρεμμυδιού είναι καλές για την αποθήκευση του daikon. Τοποθετούνται επίσης σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για να διατηρηθεί η υγρασία, ο σάκος είναι δεμένος, αλλά γίνονται τρύπες σε αυτό, οι οποίες χρειάζονται για να φτάσει ο αέρας στις ρίζες.
Για να αποκτήσετε σπόρους daikon, πρέπει να επιλέξετε τα φρούτα, να κόψετε τις κορυφές, αφήνοντας τα κοτσάνια - όχι περισσότερο από 10 cm σε μήκος. Τοποθετήστε τα λαχανικά ρίζας στο ψυγείο και αφήστε τα στο ψυγείο για 10 ημέρες. Στη συνέχεια, το daikon φυτεύεται (γέρνει!) Και περιμένει μέχρι να ωριμάσουν πλήρως οι σπόροι.
Σημείωση! Με την καθυστερημένη συγκομιδή του ιαπωνικού ραπανιού, η μάζα της ρίζας αυξάνεται, η διάρκεια αποθήκευσης αυξάνεται.
Πώς να μεγαλώσετε ένα daikon - δείτε το βίντεο:
