TOP 5 συνταγές με φωτογραφία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με τη μορφή καρδιών. Απλά και νόστιμα γλυκά στο σπίτι. Συνταγές βίντεο.
14 Φεβρουαρίου - Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου - Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Τα ερωτευμένα ζευγάρια σε όλο τον κόσμο εξομολογούνται τα συναισθήματά τους και παρουσιάζουν δώρα και βαλεντίνους ως ένδειξη αγάπης. Αλλά αν θέλετε όχι μόνο να ευχαριστήσετε, αλλά και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας, ετοιμάστε νόστιμα πιάτα διακοπών. Την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, εκφράστε την ανησυχία σας για το αγαπημένο σας πρόσωπο με ένα μαγειρικό δώρο και κάντε ένα ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών. Ετοιμάστε νόστιμα γεύματα και διακοσμήστε τα με τη μορφή καρδιών. Ένα τέτοιο δώρο θα μείνει στη μνήμη σας για μια ζωή! Αυτή η ενότητα είναι αφιερωμένη στις συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου. Εδώ θα βρείτε TOP 5 συνταγές για τις 14 Φεβρουαρίου που θα σας εμπνεύσουν σε γαστρονομικά κατορθώματα.
Μπισκότο ρολό σοκολάτας με καρδιές
Σφουγγαράκι Σοκολάτας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με καρδιές. Το γλυκό είναι νόστιμο, όμορφο και πρωτότυπο. Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα για να τελειώσετε ένα εορταστικό ρομαντικό δείπνο ή, αντίθετα, να ξεκινήσετε αυτήν την υπέροχη μέρα με ένα όμορφο πρωινό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 382 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Κεφίρ - 90 ml
- Σκόνη κακάο - 20 g
- Ξινή κρέμα - 100 g
- Φυτικό έλαιο - 100 ml
- Σοκολάτα γάλακτος - 50 γρ
- Κόκκινη βαφή τροφίμων ξηρή - 5 γρ
- Ζάχαρη - 60 γρ
- Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ
- Αλεύρι - 160 γρ
- Ζάχαρη σε σκόνη - 100 g
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Βούτυρο - 100 γρ
- Συμπυκνωμένο γάλα - 100 g
Φτιάχνοντας ένα ρολό σοκολάτας μπισκότου με καρδιές:
- Φτιάξτε λίγη ζύμη καρδιάς. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε 1 αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσει με ένα μίξερ. Ρίξτε τη βαφή στο μείγμα αυγών ζάχαρης και χτυπήστε ξανά τα πάντα μέχρι να χρωματιστεί τελείως η ζύμη. Προσθέστε μια βαφή για ένα πλούσιο χρώμα ζύμης εάν είναι απαραίτητο.
- Συνδυάστε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου με σόδα και ανακατέψτε. Θα ξεκινήσει αμέσως "φούσκα" και θα αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο. Ρίξτε φυτικό λάδι σε κεφίρ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Συνδυάστε τρεις μάζες: αυγό, κοσκινισμένο αλεύρι και κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη για το κέντρο του ρολού.
- Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή, αλείφουμε με βούτυρο και αδειάζουμε τη ζύμη. Στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε την ψημένη κόκκινη κρούστα από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να κρυώσει. Μετά την ψύξη, κόψτε τις καρδιές από αυτό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχήμα.
- Για να φτιάξετε μια ζύμη μπισκότου, συνδυάστε τα υπόλοιπα αυγά με ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ. Συνδυάστε αλεύρι με σκόνη κακάο, προσθέστε στη μάζα αυγών και ζυμώστε τη ζύμη.
- Σκεπάζουμε το ταψί με περγαμηνή, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη για να φτιάξουμε ένα κέικ πάχους 1-1,5 εκ. Στέλνουμε το κέικ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
- Τυλίξτε το τελειωμένο ζεστό παντεσπάνι στη μέση, τυλίγοντας κάθε άκρη προς τα μέσα και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Για την κρέμα, κόψτε το μαλακωμένο βούτυρο σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά. Βάλτε την τελική, όχι πολύ παχιά κρέμα στο ψυγείο.
- Ξεδιπλώστε το παντεσπάνι σοκολάτας και αλείψτε το εσωτερικό με την έτοιμη κρέμα.
- Συνδέστε τις κομμένες καρδιές σφιχτά μεταξύ τους και διπλώστε τις η μία μετά την άλλη.
- Λαδώνουμε διπλωμένες καρδιές από όλες τις πλευρές με κρέμα και τοποθετούμε στη μέση του ρολού.
- Τυλίξτε το ρολό σε σχήμα καρδιάς και απλώστε την κρέμα από πάνω. Μην λιπαίνετε την πλευρά στην οποία θα βρίσκεται στο πιάτο.
- Βάζουμε το ρολό σοκολάτας στο ψυγείο για 10 λεπτά για να σκληρύνει για 20 λεπτά.
Ζελέ διπλής στρώσης με φράουλες
Ένα σημαντικό μέρος στο μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου θα πάρει ένα γλυκό, η συνταγή του οποίου δίνεται παρακάτω. Ζελέ δύο στρωμάτων με φράουλες, σε σχήμα κόκκινης καρδιάς, δεν είναι μόνο μια όμορφη και νόστιμη λιχουδιά, αλλά και εύπεπτη για το στομάχι. Επομένως, το κέρασμα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την ολοκλήρωση ενός χορταστικού γεύματος.
Συστατικά:
- Φράουλα - 450 γρ
- Κρέμα 10% λιπαρά - 250 ml
- Ζάχαρη - 120 γρ
- Λοβός βανίλιας - 0,5 τεμ.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζελατίνη - 3,5 κουτ
Προετοιμασία ζελέ φράουλας διπλού στρώματος:
- Ρίξτε ζελατίνη (1, 5 κουταλιές της σούπας) με δαμάσκηνα (3 κουταλιές της σούπας) και αφήστε για 10 λεπτά.
- Κόψτε το λοβό βανίλιας στη μέση κατά μήκος και ξύστε τους σπόρους.
- Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα, τη ζάχαρη (50 g) και τους σπόρους βανίλιας σε μια κατσαρόλα. Προθερμάνετε το φαγητό, αλλά μην το βράζετε.
- Ρίχνουμε ζεστή κρέμα γάλακτος στη ζελατίνη και ανακατεύουμε να διαλυθεί τελείως.
- Στραγγίστε τη μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και ρίξτε τη σε μια φόρμα σιλικόνης σε σχήμα καρδιάς, γεμίζοντας τη μέχρι τη μέση. Refύξτε το μείγμα για 2 ώρες για να στερεοποιηθεί πλήρως το ζελέ.
- Κόβουμε τις φράουλες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό (250 ml), χυμό λεμονιού και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφήστε τη μάζα να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
- Μουλιάζουμε την υπόλοιπη ζελατίνη σε νερό (3 κουταλιές της σούπας) και αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το στην κατσαρόλα με φράουλες και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Στραγγίστε τη μάζα μέσω κόσκινου και ψύξτε.
- Ρίχνουμε το κρύο μείγμα φράουλας σε μια φόρμα με ζελέ βουτύρου και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- 10 λεπτά πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε τη φόρμα με ζελέ από το ψυγείο και αφαιρέστε από το δοχείο. Γαρνίρετε με φέτες φράουλας.
Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα
Το Strawberry and Chocolate είναι το καλύτερο δίδυμο που έχει δημιουργηθεί για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Όλα είναι απλά εδώ, το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και ο συνδυασμός φράουλας και σοκολάτας θα προσφέρει μια ρομαντική διάθεση για τις διακοπές όλων των εραστών και θα σας δημιουργήσει μια ρομαντική διάθεση.
Συστατικά:
- Λευκή, γάλα ή μαύρη σοκολάτα - 450 γρ
- Φρέσκες φράουλες - 450 γρ
- Συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας
- Νιφάδες καρύδας ή καρύδια - για γεύση
Μαγείρεμα φράουλες με σοκολάτα:
- Ξεπλύνετε τις φράουλες με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρυπήστε τη μέση με μια οδοντογλυφίδα.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βουτήξτε κάθε μούρο σε σοκολάτα και απλώστε σε ένα φύλλο περγαμηνής.
- Πασπαλίστε τις φράουλες με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με καρύδα και ρίξτε σε ένα λεπτό ρεύμα συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Στείλτε τις φράουλες στο ψυγείο να παγώσουν τη σοκολάτα.
Κουλουράκια καρδιάς
Μια πολύ νόστιμη συνταγή για μπισκότα Οι καρδιές με ένα στρώμα μαρμελάδας είναι τέλειες για τις 14 Φεβρουαρίου για να γιορτάσουν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αν και η ζύμη μπορεί να κοπεί σε διαφορετικό ειδικό σχήμα για κάθε θεματική γιορτή. Οποιαδήποτε μαρμελάδα είναι κατάλληλη για το προϊόν, αρκεί να είναι παχιά.
Συστατικά:
- Βούτυρο - 180 γρ
- Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ξύσμα λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Εκχύλισμα βανίλιας - 5 σταγόνες
- Αμύγδαλα - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Κανέλα - 0,5 κουτ
- Μαρμελάδα για γεύση
- Ζάχαρη σε σκόνη - για γεύση
Φτιάχνοντας μπισκότα Hearts:
- Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με το μίξερ.
- Προσθέστε ζάχαρη αυγού, εκχύλισμα βανίλιας και ξύσμα λεμονιού στο βούτυρο.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
- Συνδυάστε τις δύο μάζες και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη, που σχηματίζεται σε ένα κομμάτι και στείλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Ανοίγουμε την παγωμένη ζύμη με έναν πλάστη και την βάζουμε στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων για να κόψετε τις καρδιές από τη ζύμη. Αφήστε το μισό από τα κενά άθικτο και κάντε το δεύτερο με μια τρύπα στο κέντρο.
- Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί και στείλτε τα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 12 λεπτά. Cύξτε τα έτοιμα μπισκότα.
- Ζεσταίνουμε ελαφρώς τη μαρμελάδα και αλείφουμε με ολόκληρη την καρδιά. Καλύψτε τα με κενά με τρύπες και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω.
- Διακοσμήστε τα έτοιμα μπισκότα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Σοκολατένιο cupcake με καρδιά
Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας με μια ασυνήθιστα χαριτωμένη καρδιά μέσα θα είναι μια πραγματική έκπληξη για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Είναι ωραίο να έχετε πρωινό το πρωί με ένα ρομαντικό γλυκό και να τελειώσετε το γεύμα σας το βράδυ μετά από ένα πλούσιο δείπνο.
Συστατικά:
- Αυγά - 3 τεμ. (για κόκκινη ζύμη), 5 τεμ. (για ζύμη σοκολάτας)
- Ζάχαρη - 175 g (για κόκκινη ζύμη), 200 g (για ζύμη σοκολάτας)
- Βούτυρο - 175 g (για κόκκινη ζύμη), 200 g (για ζύμη σοκολάτας)
- Αλεύρι - 175 g (για κόκκινη ζύμη), 180 g (για ζύμη σοκολάτας)
- Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού (για κόκκινη ζύμη), 1 κουτ. (για ζύμη σοκολάτας)
- Άρωμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κόκκινο χρώμα για γεύση (για κόκκινη ζύμη)
- Άρωμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (για ζύμη σοκολάτας)
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας (για ζύμη σοκολάτας)
- Κακάο - 70 γραμμάρια (για ζύμη σοκολάτας)
- Μαύρη σοκολάτα - 300 γραμμάρια (για γλάσο)
- Κρέμα - 150 ml (για γλάσο)
Φτιάχνοντας ένα cupcake σοκολάτας καρδιά:
- Για το κόκκινο μάφιν, συνδυάστε όλα τα υλικά και ζυμώστε σε μια ομοιογενή παχιά μάζα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για 50 λεπτά. Κόψτε το τελειωμένο μάφιν σε κομμάτια, όπως κόβετε ένα καρβέλι. Κόψτε κόκκινες καρδιές από κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καλούπι.
- Για τη ζύμη σοκολάτας, χτυπήστε όλα τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μίξερ και τοποθετήστε τη μισή μερίδα σε μια φόρμα για κέικ. Κολλήστε τις κόκκινες καρδιές μία μία στη ζύμη και περιχύστε την υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας. Στείλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για 50 λεπτά.
- Για το γλάσο, ψιλοκόψτε τη μαύρη σοκολάτα και περιχύστε τη ζεστή κρέμα. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και περιχύστε το τελειωμένο κέικ καλά. Τοποθετήστε το προϊόν στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Συνταγές βίντεο
Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα
Βαλεντίνοι σφολιάτας με νουτέλα και φράουλες
