Πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στο σπίτι; TOP 6 δροσερές καλοκαιρινές συνταγές με φωτογραφίες. Μυστικά, συμβουλές και κόλπα. Συνταγές βίντεο.
Το περισσότερο τσάι λαμβάνεται στη συνήθη ζεστή μορφή του. Αλλά στη ζέστη του καλοκαιριού, το παγωμένο τσάι θα είναι μια πραγματική σωτηρία. Σβήνει τέλεια τη δίψα, προστατεύει από τη θερμότητα και τονώνει. Το ποτό αυξάνει την αποτελεσματικότητα και έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, το παγωμένο τσάι έχει αποκτήσει από καιρό τη φήμη ως ένα καλό φάρμακο για τη δίψα και τον καυτό ήλιο. Επιπλέον, είναι πολύ πιο ευχάριστο να πίνεις από το συνηθισμένο νερό και η προετοιμασία δεν είναι πιο δύσκολη από την παρασκευή συνηθισμένου τσαγιού. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε αρκετές συνταγές για νόστιμο παγωμένο τσάι, κανόνες σερβιρίσματος, καθώς και χρήσιμες συμβουλές για να κάνετε το ποτό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.
Παγωμένο τσάι - τα μυστικά της παρασκευής
- Να είστε γενναιόδωροι με καλές ποικιλίες μαύρου, πράσινου, κόκκινου, λευκού ή φρούτων. Η κύρια απαίτηση είναι τα φύλλα τσαγιού να είναι φρέσκα, φυσικά και υψηλής ποιότητας.
- Η έγχυση θα είναι πολύ καλύτερη από φύλλα τσαγιού καλής ποιότητας παρά από τσάι τσαγιού.
- Μην φοβάστε να παρασκευάσετε δυνατό τσάι ως συχνά προστίθεται πάγος στο ποτό.
- Μετά την παρασκευή, μην πιέζετε τα φύλλα τσαγιού, αυτό θα χαλάσει τη γεύση.
- Μην χρησιμοποιείτε νερό χλωρίου για να φτιάξετε τσάι. Το τέλειο ποτό γίνεται με φιλτραρισμένο νερό.
- Μπορείτε να σερβίρετε τσάι σε μια κανονική τσαγιέρα. Αλλά είναι πιο αισθητικά ευχάριστο και πιο πρακτικό να το σερβίρετε σε καράφια με παχύ τοίχωμα.
- Το να πίνετε σπιτικό μπλουζάκι πάγου είναι καλύτερο από γυάλινα ποτήρια παρά από φλιτζάνια.
- Γαρνίρετε το ποτήρι με φέτες φρούτων και μούρων όταν σερβίρετε.
- Μην συνθλίβετε τον πάγο, αλλιώς θα λιώσει γρήγορα. Χρησιμοποιήστε το σε κύβους.
- Προσθέστε πάγο όταν το τσάι είναι ακόμα ζεστό.
- Μη διστάσετε να προσθέσετε πολύ πάγο, γιατί όχι μόνο θα δροσίσει το ποτό, αλλά και θα μειώσει τη δύναμη του τσαγιού. Καλύτερα να έχετε περισσότερο πάγο στο ποτήρι παρά λιγότερο.
- Ο πάγος μπορεί να είναι όχι μόνο νερό, αλλά και με πλούσια γεύση. Για παράδειγμα, τα παγάκια θα έχουν ένα όμορφο χρώμα αν χρησιμοποιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό ή φρούτα και μούρα θρυμματισμένα με μπλέντερ αντί για νερό για να το παγώσετε.
- Εάν το παγωμένο τσάι παρασκευάζεται υπό όλες τις συνθήκες, μπορεί να καταναλωθεί για αρκετές ημέρες.
- Πριν ρίξετε τσάι σε ποτήρια κρασιού, ετοιμάστε τα και ψύξτε τα καλά στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά.
- Μην αποθηκεύετε το ποτό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά στο ψυγείο.
- Βάλτε το στο ψυγείο όταν το τσάι κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά θα θολώσει.
- Εάν το τσάι είναι πολύ θολό, μπορεί να χρησιμοποιούσε πολύ σκληρό νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο βραστό νερό στο ποτό.
- Διάφορα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν στο παγωμένο τσάι: φρούτα, μούρα, μπαχαρικά, μπαχαρικά, σιρόπια, χυμοί, μέλι, ακόμη και κρέμα, διαφοροποιούν τη γεύση του ποτού. Για παράδειγμα, ενθαρρύνονται πειράματα με τη μορφή φυτικών αφέψημα. Τα φύλλα μέντας θα φέρουν φρεσκάδα.
- Μια μικρή ποσότητα παγωμένου νερού σόδας θα προσθέσει ειδικό μπαχαρικό στο ποτό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ με μέλι και μπαχαρικά.
Παγωμένο πράσινο τσάι με λεμόνι
Έχει αποδειχθεί ότι σε ζεστό καιρό είναι πολύ πιο υγιεινό να πίνετε κρύο πράσινο τσάι με λεμόνι ή άλλα εσπεριδοειδή, επειδή είναι ένα εξαιρετικό σβήσιμο της δίψας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά, συν χρόνος ψύξης
Συστατικά:
- Πράσινο τσάι - 2 κουταλιές της σούπας
- Βραστό νερό - 250 ml
- Λεμόνι - 4-5 φέτες
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Παγάκια - 3 τεμ.
Προετοιμασία παγωμένου πράσινου τσαγιού με λεμόνι:
- Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού στην τσαγιέρα, ρίξτε βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί.
- Μετά από 15 λεπτά, όσο το τσάι είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
- Αφήστε το ποτό να κρυώσει εντελώς.
- Στη συνέχεια, στραγγίστε το παγωμένο τσάι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος με παγάκια.
- Προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού και τις ρίχνουμε στο χυμό.
- Σερβίρετε με ένα καλαμάκι, γαρνιρισμένο με φέτα λεμόνι και δυόσμο.
Παγωμένο τσάι ιβίσκου μέντας
Δοκιμάστε μία από τις καλύτερες κρύες συνταγές τσαγιού ιβίσκου μέντας. Έχει εξαιρετικές ιδιότητες για τη δίψα.
Συστατικά:
- Ιβίσκος - 4 φακελάκια τσαγιού
- Μέντα - 0,5 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα
- Χυμός μήλου - 2 φλιτζάνια
- Βραστό νερό - 4 φλιτζάνια
- Κρύο νερό - 2 φλιτζάνια
- Παγάκια - για το σερβίρισμα
Προετοιμασία κρύου τσαγιού ιβίσκου μέντας:
- Τοποθετήστε φακελάκια τσαγιού και φρεσκοπλυμένα φύλλα μέντας σε ένα πυρίμαχο δοχείο.
- Περιχύνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε να εγχυθεί για 10 λεπτά.
- Στραγγίστε το ποτό μέσω διήθησης και ρίξτε σε κρύο νερό με χυμό μήλου.
- Cύξτε το ελιξίριο σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προσθέστε παγάκια στο τσάι μέντας ιβίσκου για να κρυώσει. Διακοσμήστε το ποτό με κλωνάρια μέντας και σερβίρετε.
Παγωμένο τσάι με χυμό εσπεριδοειδών και φρούτα
Σερβίρετε παγωμένο τσάι εσπεριδοειδών με ένα καλαμάκι και προσθέστε φρέσκες φράουλες ή άλλα φρούτα όπως θέλετε.
Συστατικά:
- Φύλλα τσαγιού (μαύρο ή πράσινο τσάι) - 2 κουτ.
- Βραστό νερό - 0,5 λίτρα
- Χυμός πορτοκαλιού - 250 ml
- Χυμός λεμονιού - 125 ml
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 0,5 τεμ.
- Ανθρακούχο νερό - 125 ml
- Πάγος - 6-7 κύβοι
Παρασκευή παγωμένου τσαγιού με χυμό εσπεριδοειδών και φρούτα:
- Βάλτε τα φύλλα τσαγιού στο καραμέλα, ρίξτε βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 15 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι αν θέλετε.
- Συνδυάστε παγωμένο τσάι με χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού.
- Πλύνετε το πορτοκάλι και το λεμόνι, ξεφλουδίστε και αποσυναρμολογήστε σε φέτες, οι οποίες προσθέτουν στο ποτό.
- Πριν σερβίρετε παγωμένο τσάι με χυμό εσπεριδοειδών και φρούτα, ρίξτε νερό με σόδα και προσθέστε παγάκια.
Ανατολίτικο παγωμένο τσάι μέλι
Το κρύο ανατολίτικο τσάι μελιού με ένα παγάκι θα σας σώσει από τη ζέστη το καλοκαίρι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να συμπληρωθεί με φέτες λεμονιού, οι οποίες θα προσθέσουν μια ελαφριά ξινή και φρεσκάδα.
Συστατικά:
- Φύλλα τσαγιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- Βραστό νερό - 400 ml
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Πάγος - 5 κύβοι
- Κάρδαμο - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
Προετοιμασία ανατολίτικου κρύου τσαγιού μελιού:
- Τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού και τους σπόρους κάρδαμου σε ένα δοχείο παρασκευής.
- Περιχύνουμε με βραστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σουρώνουμε το ποτό μέσω κόσκινου, προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι το μέλι δεν προστίθεται στα ζεστά ροφήματα, διαφορετικά όλες οι θεραπευτικές ουσίες θα χαθούν σε αυτό.
- Ρίξτε πάγο σε ένα ποτήρι, ρίξτε ανατολίτικο κρύο τσάι μελιού και αρχίστε να δοκιμάζετε.
Παγωμένο τσάι τζίντζερ Lime
Το παγωμένο τσάι τζίντζερ-λάιμ είναι ένα δροσιστικό ποτό. Θα εξοικονομήσει τέλεια και θα ανανεωθεί στη ζέστη. Παρασκευάζεται απλά και σε μεγάλες ποσότητες.
Συστατικά:
- Τζίντζερ - ρίζα 5 εκατοστών
- Νερό - 1,5 λίτρα
- Ασβέστη - 2 τεμ.
- Μαύρο τσάι - 8 σακούλες
- Χυμός κράνμπερι - 0,5 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας ή για γεύση
Παρασκευή κρύου τσαγιού τζίντζερ-λάιμ:
- Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και τρίψτε το ή κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Πλύνετε το λάιμ και κόψτε το ξύσμα σε μεγάλες κορδέλες.
- Τοποθετήστε το τζίντζερ με ξύσμα λάιμ και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό, βράστε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά και στραγγίστε το μείγμα.
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σακούλες τσαγιού και βράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πετάξτε τα και ψύξτε το ποτό σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ρίξτε το παρασκευασμένο τσάι σε μια κανάτα και ψύξτε.
- Όταν το τσάι κρυώσει, προσθέστε χυμό κράνμπερι και σιρόπι τζίντζερ σε αυτό.
- Ανακατέψτε κρύο τσάι τζίντζερ-λάιμ και σερβίρετε.
Κρύο τροπικό τσάι
Χρωματίστε το τσάι σε ζωντανά χρώματα με σφήνες τροπικών φρούτων. Αφού βουτήξετε για αρκετές ώρες, θα απολαύσετε ένα υπέροχο ποτό με γεύση τάρτας. Και ως μπόνους, θα πάρετε ζουμερά φρούτα που παραμένουν στο κάτω μέρος του ποτηριού.
Συστατικά:
- Μέντα - 5 φύλλα
- Φρέσκος ανανάς - πολλές φέτες
- Ακτινίδια - 1 τεμ.
- Ροδάκινο - 1 τεμ.
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό - 1 λίτρο
- Πάγος - μερικοί κύβοι
Προετοιμασία κρύου τροπικού τσαγιού:
- Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε κύβους.
- Πλύνετε το ροδάκινο, καθαρίστε το λάκκο και κόψτε το σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε σε φέτες.
- Βάλτε όλα τα φρούτα στο καράβι και προσθέστε τα πλυμένα φύλλα μέντας.
- Γεμίστε το φαγητό με πόσιμο νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 5-6 ώρες.
- Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
- Τοποθετήστε παγάκια σε ποτήρια και περιχύστε με τροπικό τσάι.
Συνταγές βίντεο:
Κρυο τσαι
Παγωμένο τσάι φρούτων
