Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μαγειρέματος okroshka σε μαγιονέζα με λουκάνικο. Μυστικά μαγειρέματος και συνδυασμοί υλικών. Κανόνες υποβολής. Συνταγή βίντεο.
Τι καλύτερο στην καλοκαιρινή ζέστη για να δοκιμάσετε ένα πιάτο δροσερής σούπας; Εάν δεν θέλετε να σταθείτε στη σόμπα, ένα απλό αλλά γρήγορο και νόστιμο πιάτο όπως το okroshka θα σας βοηθήσει. Πρόκειται για ένα συγκεκριμένο, αλλά πολύ νόστιμο κρύο πρώτο πιάτο, το οποίο σχετίζεται αποκλειστικά με τη θερινή περίοδο και αποτελείται από εποχιακά προϊόντα. Είναι μια ποικιλία okroshka φτιαγμένη από ψιλοκομμένα προϊόντα αραιωμένα με υγρή και καρυκευμένη σάλτσα. Το Okroshka παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά και βότανα. Προσθέστε λουκάνικο, αυγά και πατάτες για λουκάνικο. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με κεφίρ, γιαούρτι, κουβάς, νερό με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ζωμό. Σήμερα θα φτιάξουμε okroshka με λουκάνικο σε μαγιονέζα.
Το Okroshka με βάση τη μαγιονέζα αποδεικνύεται αρκετά θερμιδικό, πιο ικανοποιητικό και θρεπτικό. Όσοι τηρούν μια δίαιτα ή θέλουν να μειώσουν την ποσότητα των θερμίδων, αντικαθιστούν τη λιπαρή μαγιονέζα με διαιτητική μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να εξαιρεθείτε από τις πατάτες στη συνταγή. Εάν δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στο φαγητό, εκτός από λαχανικά, μπορείτε να βάλετε ζαμπόν, καπνιστό λουκάνικο και βραστό κρέας σε okroshka.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σπιτική okroshka με ορό γάλακτος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 5-6
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για κοπή φαγητού
Συστατικά:
- Βραστές πατάτες με στολές - 3 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα ή λουκάνικο γιατρού - 300 γρ
- Σκληρά βραστά αυγά - 4 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Πίνοντας κρύο νερό - 3 λίτρα
- Μαγιονέζα - 300 γρ
- Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Άνηθο - μάτσο
Βήμα -βήμα μαγείρεμα okroshka σε μαγιονέζα με λουκάνικο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Chύξτε τις βραστές πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Σας προτείνω να βράσετε πατάτες "στη φλούδα τους", τότε σίγουρα δεν θα βράσουν. Εάν βράζετε αποφλοιωμένες πατάτες, μην ρίχνετε τον ζωμό που προκύπτει. Cύξτε το και χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε το okroshka.
2. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε τα σε κομμάτια. Πώς να τα μαγειρέψετε σωστά, θα διαβάσετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που δημοσιεύεται στις σελίδες του ιστότοπου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συμβολοσειρά αναζήτησης.
3. Κόψτε το λουκάνικο στο ίδιο μέγεθος με τα προηγούμενα προϊόντα.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα κομμένα αγγούρια. Χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα στη συνταγή. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων. Πλένουμε τα φρέσκα αγγουράκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια. Εάν θέλετε, εκτός από τα αγγούρια, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ραπανάκια.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε χόρτα άνηθο στα προϊόντα. Είναι επίσης παγωμένο στη συνταγή και δεν χρειάζεται απόψυξη. Προτείνω να πάρετε πολλά διαφορετικά χόρτα.
7. Προσθέστε μαγιονέζα στο φαγητό στην κατσαρόλα. Έτσι ώστε η μαγιονέζα να μην επιπλέει αδιάλυτα κομμάτια στο okroshka, πρώτα συνδυάστε το με ψιλοκομμένα προϊόντα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε να γίνει μια σαλάτα.
8. Ρίξτε το φαγητό με κρύο πόσιμο νερό και ανακατέψτε για να φτιάξετε το okroshka σε μαγιονέζα με λουκάνικο του επιθυμητού πάχους. Αντί για βραστό νερό, μπορείτε να πάρετε μεταλλικό νερό. Αλατίστε το υγρό σε okroshka και οξινίστε το με κιτρικό οξύ, το οποίο μπορείτε να αντικαταστήσετε με ξύδι. Ταυτόχρονα, αλάτι okroshka με μέτρο, επειδή υπάρχει ήδη αλάτι στη μαγιονέζα. Προσθέστε μουστάρδα ή χρένο για να προσθέσετε μπαχαρικό στο πιάτο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα okroshka σε νερό και μαγιονέζα.
