Ακόμα αγοράζετε μάζα τυριού σε σούπερ μάρκετ, νομίζοντας ότι είναι αδύνατο να το μαγειρέψετε νόστιμα μόνοι σας; Τότε κάνετε λάθος! Προσφέρω μια νόστιμη συνταγή για σπιτική μάζα τυροπήγματος.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πόσο συχνά οι μητέρες αγοράζουν μάζα γάλακτος για τα παιδιά τους; Πράγματι, για πολλούς, αυτό είναι το πιο νόστιμο επιδόρπιο. Επιπλέον, είναι χρήσιμο και ακόμη απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τυρί cottage για παιδιά. Δηλαδή, με τη μορφή μιας νόστιμης μάζας τυρόπηγματος, το τρώνε καλύτερα. Πόσο συχνά όμως σκεφτόμαστε την ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος; Τι πρόσθετα, γλυκαντικά, ενισχυτικά γεύσης και άλλα επιβλαβή συστατικά περιέχονται σε αυτό; Ας μάθουμε πώς να παρασκευάζουμε μόνοι μας μάζα τυριού υψηλής ποιότητας από φυσικά προϊόντα και θα λάβουμε μόνο ένα όφελος. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο, ειδικά με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ στο χέρι. Αλλά ελλείψει τέτοιων συσκευών κουζίνας, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, για παράδειγμα, σκουπίζοντας τυρί cottage μέσω κόσκινου ή στρίβοντάς το μέσω ενός μύλου κρέατος.
Επιπλέον, μπορούν να παρασκευαστούν νόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά, κέικ τυριού ή κατσαρόλες από τυρί. Αυτή η προτεινόμενη συνταγή είναι κλασική. Αλλά μπορεί να συμπληρωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας με οποιαδήποτε πρόσθετα, σχεδόν οτιδήποτε θέλετε. Μπορεί να είναι φρέσκο, κατεψυγμένο ή με τη μορφή μούρων μαρμελάδας, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, μέλι, σοκολάτα, καρύδα, μπισκότα κ.λπ. Επομένως, θα είναι λογικό να προσθέσετε στο επιδόρπιο ακριβώς εκείνα τα πρόσθετα που σας αρέσουν περισσότερο σε εσάς ή στα παιδιά σας. Σημειώνω επίσης ότι η μάζα του τυροπήγματος είναι επίσης αλμυρή. Σε αυτή την περίπτωση, το αλάτι πρέπει να τοποθετηθεί αντί της ζάχαρης και τα πρόσθετα, αντίστοιχα, θα είναι τα εξής: διάφορα λαχανικά, βασιλικός, κόλιαντρο, μπαχαρικά, μαϊντανός και άλλα πικάντικα αρωματικά βότανα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 260 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά (όταν χρησιμοποιείτε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων)
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 300 g
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 25 γρ
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας ή σύμφωνα με το γούστο
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα σπιτικής μάζας τυροπήγματος
1. Τοποθετήστε το βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στο οποίο τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής.
2. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει, περίπου 1-1,5 λεπτά. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε τυρί cottage στο δοχείο στο βούτυρο.
4. Και χτυπήστε ξανά τα πάντα μέχρι να γίνουν λεία και λεία. Είναι απαραίτητο να σπάσουν όλοι οι σβώλοι και οι κόκκοι του τυροπήγματος.
5. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.
6. Και ξαναχτύπησε τα πάντα.
7. Βάλτε πανί σε βαθύ πιάτο και βάλτε τυρί cottage σε αυτό.
8. Δέστε το cheesecloth σε έναν κόμπο και κρεμάστε τη γλυκιά μάζα του τυροπήγματος για 1 ώρα για να στραγγίσει όλο το τυρόγαλα. Αν και αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη. Αφού αν σας αρέσει μια μάζα τυροπήγματος με υγρή σύσταση, όπως η πάστα από τυρόπηγμα, τότε αφήστε το όπως είναι. Λοιπόν, αν σας αρέσει πιο πυκνό, φροντίστε να αφήσετε όλο το υγρό να αποστραγγιστεί από αυτό.
Σερβίρετε την τελική μάζα παγωμένη. Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γλυκιά μάζα τυροπήγματος:
