Τα δαμάσκηνα γεμιστά με τυρόπηγμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό που παρασκευάζεται και τρώγεται πολύ εύκολα και με μεγάλη ευχαρίστηση. Ετοιμάστε αυτή τη γλυκύτητα και απολαύστε την οικογένειά σας με μια όμορφη και νόστιμη λιχουδιά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα δαμάσκηνα είναι ένα πολύ διάσημο αποξηραμένο φρούτο, το οποίο λαμβάνεται με την ξήρανση των καρπών των δαμάσκηνων. Παρά το γεγονός ότι τα μούρα είναι αποξηραμένα, τα δαμάσκηνα δεν χάνουν εντελώς τις χρήσιμες ιδιότητές τους, αλλά, αντίθετα, ομαλοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Μια ποικιλία από πιάτα παρασκευάζονται από δαμάσκηνα. Αυτά τα ευέλικτα μούρα χρησιμοποιούνται τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά τρόφιμα. Στην κάτω κριτική, θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο - δαμάσκηνα γεμιστά με μάζα τυρόπηγματος.
Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε οποιεσδήποτε ειδικές εκδηλώσεις. Όλα τα συστατικά συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο, δίνοντας έμφαση στη γεύση. Η γλυκύτητα πρέπει να σερβίρεται στο τέλος του γεύματος, μετά από μια παύση ή ξεχωριστά από άλλα πιάτα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δεδομένου ότι το επιδόρπιο είναι χορταστικό και με πολύχρωμη γεύση, είναι συνεπώς σκόπιμο να μην το αναμίξετε με άλλα πιάτα και να κάνετε ένα διάλειμμα στο στομάχι σας.
Στη διαδικασία προετοιμασίας επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια στη μάζα του τυροπήγματος. Αυτοί οι πυρήνες ταιριάζουν καλά με τα δαμάσκηνα. Επίσης, αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί σε δύο εκδοχές: ωμό ή ψημένο. Για την τελευταία επιλογή, βάλτε τα γεμιστά δαμάσκηνα σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 76 kcal.
- Μερίδες - περίπου 500 γραμμάρια επιδόρπιο
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Δαμάσκηνα - 300 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Τυρί Cottage - 300 g
- Βούτυρο - 30 γρ
- Ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Μαγειρεύοντας δαμάσκηνα γεμιστά με μάζα τυρόπηγματος:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
2. Χτυπήστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, αλέστε το τυρί cottage δύο φορές μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σιδήρου, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ, στη συνέχεια συνδυάστε τα προϊόντα και ανακατέψτε με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε ξανά το φαγητό. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι εάν χρησιμοποιείτε ρουστίκ τυρί cottage, δηλ. αρκετά λίπος, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Και αντίστροφα, εάν το τυρί cottage είναι χωρίς λιπαρά, τότε διπλασιάστε τη μερίδα του βουτύρου.
4. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος.
5. Στείλτε τη μάζα αυγού στον επεξεργαστή μάζας τυρόπηγματος και ανακατέψτε.
6. Πλύνετε τα δαμάσκηνα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Εάν έχετε μούρα με κόκκαλο, τότε αφαιρέστε τα πρώτα.
7. Μετατρέψτε κάθε μούρο σε δύο μισά ή βρείτε την περικοπή από όπου βγήκε το λάκκο. Γεμίστε τα αποξηραμένα φρούτα με τη μάζα του τυροπήγματος και στείλτε τα στο ψυγείο να κρυώσουν και έτσι ώστε να στερεοποιηθεί η μάζα του τυροπήγματος. Μετά το γλυκό, σερβίρετε. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να χωρίσετε τη γλυκύτητα στη μέση και να ψήσετε ένα μέρος στο φούρνο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε δαμάσκηνα με κρέμα γάλακτος.
