Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε φασόλια σπαραγγιού με πιπεριές σε ένα αυγό στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, επιλογές σερβιρίσματος, θερμίδες και βίντεο συνταγής.
Οι σαλάτες κόβονται από φασόλια σπαραγγιού, βράζονται σούπες, φτιάχνονται στιφάδα λαχανικών και χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε φασόλια σπαραγγιού με πιπεριές σε ένα αυγό - ένα από τα γρήγορα και νόστιμα πιάτα που θα συνοδεύσουν κάθε γεύμα. Θα είναι κατάλληλο για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και απλώς ως χορταστικό σνακ. Το φαγητό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, οπότε στο ελάχιστο χρονικό διάστημα θα έχετε ένα ορεκτικό, και το πιο σημαντικό, υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια. Αυτό το πιάτο δεν είναι άλλο από ομελέτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά. Επομένως, το φαγητό μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Είτε προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και περιχύστε τα λαχανικά, είτε απλώς φτιάξτε τα τηγανητά αυγά με λαχανικά. Οποιεσδήποτε επιλογές αξίζουν προσοχής.
Για ένα νόστιμο γεύμα, χρησιμοποιήστε λοβούς γάλακτος όταν το μέγεθος των κόκκων στους λοβούς δεν υπερβαίνει έναν κόκκο σίτου. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για κρέας, πουλερικά, ψάρι. Μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε κρέας ή λουκάνικα, μανιτάρια και άλλα λαχανικά στο πιάτο. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί επιπλέον να καρυκευτεί με ένα μείγμα ξηρής adjika. Στη συνέχεια, έχετε μια από τις επιλογές για το μαγείρεμα του λόμπι. Για να κάνετε το πιάτο πιο εντυπωσιακό και πιο ενδιαφέρον, προσθέστε γλυκό κόκκινο πιπέρι. Τότε το φαγητό θα γίνει πιο φωτεινό και ελκυστικό. Το κόκκινο πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με μια φωτεινή κίτρινη ποικιλία.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε τηγανητά φασόλια σπαραγγιού με κρεμμύδια σε ένα αυγό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 152 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φασόλια σπαράγγι - 300 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα φασολιών σπαραγγιού με πιπεριές σε αυγό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φασόλια σπαραγγιού κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τους λοβούς. Αφήστε το νερό να βράσει ξανά και ανάψτε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε τα σπαράγγια ακάλυπτα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε κόσκινο για να στραγγίξει το νερό. Τοποθετήστε το σε μια βαμβακερή πετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει. Μετά από αυτό, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τους λοβούς σε 3-4 κομμάτια των 2 cm.
2. Βάλτε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τη μάζα των αυγών μέχρι να γίνει λεία.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από το κουτί των σπόρων, κόψτε τα χωρίσματα και αφαιρέστε το κοτσάνι. Πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες και στείλτε τα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια σπαραγγιού στα λαχανικά, ανακατέψτε και τηγανίστε όλα τα λαχανικά μαζί για 3 λεπτά. Ρίξτε τη μάζα του αυγού πάνω από το φαγητό.
7. Κλείστε το τηγάνι και ανακατέψτε γρήγορα τα λαχανικά έτσι ώστε η μάζα των αυγών να πήξει και να τυλίξει όλα τα λαχανικά. Σερβίρετε ζεστά φασόλια σπαραγγιού με πιπεριές σε ένα αυγό, αν και μετά την ψύξη θα παραμείνουν εξίσου νόστιμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια με αυγό.
