Εάν προσπαθείτε να καταναλώνετε πιο συχνά τρόφιμα υψηλής αξίας, όπως σαλάτα φρέσκων λαχανικών, τότε εδώ είναι ένα θρεπτικό, νόστιμο και εύκολο στο στομάχι πιάτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία σαλάτα από κινέζικο λάχανο, ραπανάκια, αυγά, τυρί και αγγούρια. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου, ραπανάκι, αυγά, τυρί και αγγούρια
- Συνταγή βίντεο
Χάρη στην τρυφερότητα και τη διαθεσιμότητα του λάχανου του Πεκίνου όλο το χρόνο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε κάθε σαλάτα. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του συνηθισμένου λευκού λάχανου. Από την άνοιξη, είναι πολύ δύσκολο να ζυμώσουμε το συνηθισμένο λάχανο σε μια τρυφερή κατάσταση και το λάχανο του Πεκίνου είναι μόλις ψιλοκομμένο και το αριστούργημα είναι έτοιμο. Παράλληλα, την άνοιξη, με τις πρώτες ζεστές μέρες, φωτεινά και κομψά ραπανάκια, σύντροφος πολλών σαλατών, έρχονται στα ράφια των καταστημάτων. Οι νοικοκυρές αγοράζουν τσαμπιά και τσαμπιά, το φέρνουν σπίτι και σκέφτονται τι σαλάτα να φτιάξουν. Υπάρχουν πολλές επιλογές, απλά πρέπει να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στο γούστο σας. Τα ραπανάκια είναι μια καλή βάση για πειραματισμούς. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, ραπανάκια, αυγά, τυρί και αγγούρια - αυτές είναι απλώς βιταμίνες και όχι μια σταγόνα επιπλέον θερμίδων.
Λαχανικά, λάχανο, ραπανάκια και αγγούρια περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνες Α, ομάδα Β, C, Ε. Τα βραστά αυγά απορροφώνται από το σώμα κατά 100%, θα προσθέσουν βιταμίνες Α, D και ομάδα Β στη σαλάτα προτείνω γεύση αγγουριών και κόψτε τα πικρά μέρη εκ των προτέρων. Το αν ξεφλουδίζουμε ή όχι το δέρμα είναι θέμα προσωπικού γούστου. Οποιοδήποτε τυρί είναι κατάλληλη, σκληρή ή μαλακή ποικιλία. Τα χοντροκομμένα τρόφιμα είναι κατάλληλα για σαλάτα, η οποία θα παραμείνει την επόμενη μέρα, θα διατηρήσει καλύτερα τις βιταμίνες. Και η λεπτή κοπή των συστατικών συμβάλλει στην πρόωρη απελευθέρωση του χυμού και στη δημιουργία της γεύσης του πιάτου. Η συνταγή χρησιμοποιεί φυτικό έλαιο για το ντρέσινγκ. Αλλά αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο θρεπτικό και πλούσιο, πάρτε σπιτική ξινή κρέμα, σύμφωνα με τη συνοχή της παχιάς κρέμας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 64 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των αυγών
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 4 φύλλα
- Ραπανάκι - 7 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Τυρί - 50 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από λάχανο του Πεκίνου, ραπανάκια, αυγά, τυρί και αγγούρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Από το κεφάλι του λάχανου του Πεκίνου, αφαιρέστε τα φύλλα, πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα ψιλοκόψετε σε λωρίδες.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους 2-3 mm.
3. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια παχιά με τα αγγούρια.
4. Βράζετε τα αυγά σε δροσερή σύσταση, τα ψύχετε σε παγωμένο νερό και τα ξεφλουδίζετε. Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους. Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα βραστά αυγά, μπορείτε να βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
5. Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες ή κύβους. Αυτό είναι θέμα προσωπικού γούστου.
6. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνετε και φυτικό λάδι και ανακατεύετε. Μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, ραπανάκια, αυγά, τυρί και αγγούρια σε ποτήρια ή σε ένα μεγάλο μπολ, έτσι ώστε κάθε τρώγων να μπορεί να επιβάλλει ανεξάρτητα την απαιτούμενη ποσότητα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με αγγούρι και ραπανάκι.
