Η μυρωδιά της άνοιξης είναι ήδη στον αέρα. Θα ήθελα το σπίτι να μυρίζει φρέσκο. Αν ναι, φτιάξτε μια ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο, ραπανάκι, αγγούρι και αυγό ποσέ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο, ραπανάκι, αγγούρι και αυγό ποσέ, καρυκευμένο με φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φυτικό έλαιο ή να αντικαταστήσετε το ντρέσινγκ με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού ή οποιοδήποτε άλλο λάδι. Τα αγγούρια και τα ραπανάκια ταιριάζουν με το πικάντικο άγριο σκόρδο και το τυρί προσθέτει τρυφερότητα στο πιάτο. Τα αυγά ποσέ απαλύνουν την «τολμηρή» γεύση του άγριου σκόρδου και του ραπανάκι, προσθέτουν πολυπλοκότητα και κάνουν τη σαλάτα πιο χορταστική και ενδιαφέρουσα. Οι σαλάτες με αυγά γενικά χαρακτηρίζονται από αυξημένο κορεσμό, ενεργειακή αξία και θρεπτική αξία. Το αυγό κοτόπουλου είναι πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου για τον οργανισμό.
Μια τέτοια ανοιξιάτικη σαλάτα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, την οποία λείπει τόσο πολύ το σώμα μετά το χειμώνα! Όλα τα προϊόντα θα συμπληρώσουν επιτυχώς τη γεύση του άλλου. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο, όπου συνδυάζονται πολλά διαφορετικά προϊόντα ταυτόχρονα, ενώ η σαλάτα είναι όμορφη και φωτεινή, νόστιμη και ζουμερή. Το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για οικογενειακό δείπνο, αλλά και για γιορτινό γλέντι. Στη συνέχεια, πρέπει να αντικαταστήσετε τα αυγά ποσέ με βραστά αυγά. Για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο φύλλα, είναι τα πιο τρυφερά και ζουμερά.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από νεαρό λάχανο, καλαμπόκι, άγριο σκόρδο και αυγά ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 105 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ramson - 10 φύλλα
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ραπανάκι - 5-6 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία της ανοιξιάτικης σαλάτας με άγριο σκόρδο, ραπανάκι, αγγούρι και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε λεπτά τετράγωνα σε δαχτυλίδια ή κύβους, όποιο προτιμάτε.
3. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε τα, κόψτε τις ουρές και κόψτε στο ίδιο σχήμα με τα αγγούρια.
4. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Αν δεν κόψει καλά, μουλιάστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά πριν. Θα παγώσει και θα κοπεί καλά ακόμη και σε κύβους.
5. Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε.
Ετοιμάστε αυγά ποσέ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κάνετε αυτό, οπότε επιλέξτε αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα. Για παράδειγμα, σε ατμόλουτρο ή νερό, σε σακούλα, φούρνο μικροκυμάτων ή με τον κλασικό τρόπο. Αυτές οι συνταγές μπορούν να βρεθούν στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
6. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ. Σε ένα μπολ, συνδυάστε φυτικό έλαιο με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα.
7. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
8. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με τη σάλτσα.
9. Ανακατέψτε καλά το φαγητό.
10. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιατέλα σερβιρίσματος.
11. Βάλτε ένα βραστό αυγό ποσέ πάνω από την ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο, ραπανάκι και αγγούρι. Σερβίρετε το πιάτο αμέσως στο τραπέζι, γιατί Δεν το μαγειρεύουν για το μέλλον. Δεδομένου ότι τα λαχανικά θα δώσουν χυμό και το ποσέ λαθραία θα αποδυναμωθεί, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά το γεύμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ραπανάκια και αγγούρια.
