Το χειμώνα, θυμόμαστε πάντα το νόστιμο, τρυφερό και πολύ υγιές λάχανο του Πεκίνου. Προσφέρω μια συνταγή για σπιτική σαλάτα βιταμινών με κινέζικο λάχανο, ραπανάκι και τυρί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες λάχανου είναι απίστευτα δημοφιλείς και σε ζήτηση. Τα πιάτα με λάχανο είναι πάντα ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικά χάρη στις φυτικές ίνες, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα λαχανικά. Για να μην βαρεθούν οι σαλάτες, το λάχανο συνδυάζεται με μια ποικιλία προϊόντων. Από όλα τα είδη λάχανου, τώρα το λάχανο του Πεκίνου είναι το μεγαλύτερο ζήτημα λόγω του περιεχομένου πολλών χρήσιμων βιταμινών, οι οποίες λείπουν ιδιαίτερα τη χειμερινή περίοδο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, καροτίνη και βιταμίνη C. Τα φύλλα του είναι απαλά, τρυφερά, ζουμερά και μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική βάση για πολλές σαλάτες. Με την ευέλικτη γεύση του, ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Σήμερα προτείνω να ετοιμάσω μια απλή και νόστιμη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μακρύ λευκό κινέζικο ραπανάκι και τυρί.
Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή. Η ίδια η σαλάτα θα είναι μια καλή προσθήκη στο κυρίως πιάτο. Το τραγανό λάχανο και το ραπανάκι ταιριάζουν με το τυρί, το οποίο μπορεί να είναι είτε σκληρό είτε επεξεργασμένο. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη ποικιλία ραπανάκι, επειδή όλα ταιριάζουν με το λάχανο. Είναι σημαντικό όταν χρησιμοποιείτε κινέζικο λάχανο, να μην κάνετε τη σαλάτα περισσότερο από ένα γεύμα τη φορά. Δεδομένου ότι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, γιατί μετά την αποθήκευση στο ψυγείο, χάνει τη γεύση του.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα και καρύδια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 4-5 φύλλα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Λευκό ραπανάκι - 150 g
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, ραπανάκι και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Από το κεφάλι του λάχανου, αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων, πλύνετε τα, στεγνώστε καλά και ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Στείλτε λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί ή κόψτε το σε φέτες. Εάν τσαλακώνεται όταν κόβετε σε φέτες, τότε το μουλιάζετε στην κατάψυξη για 15 λεπτά, ώστε να παγώσει. Τότε θα είναι εύκολο να κοπεί.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι και αλατίστε. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα αν θέλετε.
5. Πετάξτε σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ραπανάκι και τυρί. Μουλιάστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με τυρί και ντοματίνια.
