Προτείνω μια συνταγή για ένα νόστιμο απλό πιάτο - κρέας και ρύζι στο φούρνο. Τα απαραίτητα συστατικά είναι διαθέσιμα, το πιάτο δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και η θερμική επεξεργασία είναι η πιο χρήσιμη. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το κρέας με γαρνιτούρα ρυζιού είναι ένα κλασικό της ρωσικής κουζίνας. Αλλά με λίγη φαντασία και έχοντας μαγειρέψει ένα νόστιμο ζεστό πιάτο στο φούρνο, μπορείτε να πάρετε ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο πιάτο. Η συνταγή είναι βολική στο ότι δεν χρειάζεται να βράσετε ξεχωριστά ρύζι και να μαγειρέψετε κρέας. Εδώ, όλα τα προϊόντα τοποθετούνται σε μια φόρμα αμέσως και αποστέλλονται για ψήσιμο στο φούρνο. Παρά την απλή μέθοδο μαγειρέματος, το πιάτο φαίνεται ασυνήθιστο, φωτεινό και σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Ταυτόχρονα, το πιάτο περιέχει όλα όσα χρειάζεστε για καλή διατροφή και δεν απαιτεί κανένα συμπλήρωμα, εκτός ίσως από μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Μην τσιγκουνευτείτε το κρέας όταν μαγειρεύετε. Ξεχάστε ένα premium φιλέτο χοιρινό ή φιλέτο. Ο λαιμός είναι επίσης κατάλληλος, αλλά με ελάχιστο σωματικό λίπος. Αφήστε το γκούλας του προϋπολογισμού για κοτολέτες. Ένα πολύ αδύνατο φιλέτο δεν θα λειτουργήσει, γιατί λίγο λίπος στο πιάτο είναι ευπρόσδεκτο! Αν και, αν θέλετε να χάσετε αυτά τα περιττά κιλά, πάρτε ένα άπαχο κομμάτι ή αντικαταστήστε το χοιρινό με γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
Αν σας αρέσει το ρύζι σιτηρών, χρησιμοποιήστε δημητριακά στον ατμό. Αν προτιμάτε ένα πιο παχύρρευστο συνοδευτικό για γεύση, χρησιμοποιήστε στρογγυλούς κόκκους ρυζιού και ρίξτε λίγο περισσότερο νερό από το συνηθισμένο, δηλ. όχι 2: 1, αλλά 3: 1. Εάν χρειάζεστε το τμήμα δημητριακών για να φτάσετε πιο γρήγορα στην κατάσταση, ρίξτε το ρύζι με ζεστό νερό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε πίτσα με κρέας και ντομάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 275 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας (οποιαδήποτε ποικιλία) - 600 g (χοιρινό χρησιμοποιείται στη συνταγή)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού τόπλες ή για γεύση
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά - οποιαδήποτε για γεύση
- Ρύζι - 200 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κρέατος με ρύζι στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Έχω ένα κόκαλο από την κορυφογραμμή, οπότε το χρησιμοποίησα για τη συνταγή. Θα προσθέσει μεγάλο κορεσμό και θρεπτική αξία. Αν δεν είναι εκεί, δεν πειράζει. Μπορείτε απλά να αυξήσετε την ποσότητα κρέατος. Έτσι, πλύνετε το κόκαλο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και βάλτε το σε ένα ταψί.
2. Πλύνετε το ρύζι κάτω από 7 νερά για να ξεπλύνετε καλά τη γλουτένη. Στη συνέχεια, το ρύζι θα διαχωριστεί το ένα από το άλλο. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το ρύζι σε κόσκινο, βάλτε το σε ένα μπολ με νερό και ξεπλύνετε μέχρι το νερό να είναι διαυγές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ρύζι σε ένα ταψί ομοιόμορφα.
3. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια όπως κεμπάπ ή μπριζόλες. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των τεμαχίων · όσο μικρότερα είναι, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτεί το πιάτο. Τοποθετήστε το κρέας σε μια φόρμα, καλύπτοντας εντελώς το ρύζι. Κατά το ψήσιμο, ο χυμός και το λίπος του κρέατος θα στραγγίσουν και θα χορτάσουν το ρύζι.
4. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό, σκεπάζουμε το δοχείο με καπάκι ή μεμβράνη και ψήνουμε για 45-60 λεπτά. Σερβίρετε μαγειρεμένο κρέας με ρύζι στο φούρνο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με ρύζι στο φούρνο.
