Βήμα-βήμα συνταγή για ρύζι με φτερά κοτόπουλου στο φούρνο: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία για την προετοιμασία του δεύτερου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Το ρύζι με φτερά κοτόπουλου είναι ένα χορταστικό και νόστιμο δεύτερο πιάτο που μοιάζει αόριστα με το πιλάφι, αλλά είναι πιο εύκολο να ετοιμαστεί. Επιπλέον, σε αντίθεση με την κλασική συνταγή, υπάρχει μια μικρότερη λίστα υλικών. Αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι τα φτερά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται ως προϊόν κρέατος. Αυτό το μέρος του κοτόπουλου μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και έχει υπέροχη γεύση.
Είναι αξιοσημείωτο ότι το ψήσιμο σας επιτρέπει να διατηρήσετε το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών όλων των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Τα πλιγούρια ρυζιού μαγειρεμένα στο φούρνο με κοτόπουλο αποδεικνύονται εύθρυπτα και ταυτόχρονα, κάθε κόκκος διατηρεί το σχήμα του καλά. Και κάθε κομμάτι κοτόπουλου έχει μια ορεκτική τηγανητή κρούστα από πάνω και ζουμερό κρέας μέσα. Αυτή η βήμα προς βήμα συνταγή για ρύζι με φτερά κοτόπουλου στο φούρνο δεν είναι γαστρονομική απόλαυση, αλλά αν σερβιριστεί σωστά, το τελικό πιάτο θα διακοσμήσει εύκολα κάθε καθημερινό τραπέζι και θα ικανοποιήσει γρήγορα και με γούστο την πείνα σας.
Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ρύζι - μακρύ, στρογγυλό, μεσαίου κόκκου ή φέτα, καθώς και λευκό, καφέ, μαύρο, κόκκινο. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ορισμένα είδη πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα σε ζεστό νερό.
Στη συνέχεια, προσφέρουμε μια συνταγή για ρύζι με φτερά κοτόπουλου στο φούρνο με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 204 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Φτερά - 5 τεμ.
- Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 10 ml
- Μπαχαρικά για γεύση
Μαγειρεύοντας ρύζι με φτερά κοτόπουλου στο φούρνο βήμα προς βήμα
1. Πριν μαγειρέψετε ρύζι με φτερά κοτόπουλου στο φούρνο, πρέπει να ετοιμαστούν χοντρά. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει λίγο από το άμυλο από τους κόκκους, θα μειώσει τον σχηματισμό πάστας κατά τη θερμική επεξεργασία και θα κάνει όλη τη μάζα εύθρυπτη. Επίσης, μετά από τέτοιο μούλιασμα, το ρύζι απορροφά καλύτερα τις γεύσεις και τα αρώματα άλλων προϊόντων.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και τηγανίστε λίγο σε ένα τηγάνι. Αυτό θα δώσει στο κρεμμύδι υπερβολική πικρία και θα το μαλακώσει.
3. Πλένουμε τα φτερά του κοτόπουλου, αφαιρούμε την ακραία φάλαγγα από το καθένα και μειώνουμε στο μισό την άρθρωση. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίζουμε για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
4. Σουρώνετε το ρύζι μέσα από ένα σουρωτήρι. Το βάζουμε σε ένα κατάλληλο ταψί - θα πρέπει να έχει υψηλές πλευρές και επαρκή όγκο, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το ρύζι αυξάνεται 2-3 φορές. Βάλτε τα φτερά τηγανισμένα με κρεμμύδια από πάνω.
5. Ρίξτε ζεστό νερό στη φόρμα. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήνουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 35-40 λεπτά.
6. Νόστιμο και θρεπτικό ρύζι με φτερά κοτόπουλου στο φούρνο είναι έτοιμο! Το σερβίρουμε με τουρσιά ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών, γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι χόρτα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
2. Ρύζι με κοτόπουλο, μαγειρεμένο στο φούρνο
