Ένα απλό και γρήγορο πιάτο - στιφάδο λάχανο με καπνιστό λουκάνικο και μήλα, θα προσελκύσει όλη την οικογένεια. Βιταμίνη, πλούσια σε φυτικές ίνες, θρεπτική, αλλά εύκολη στο στομάχι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Βίντεο-
Το λάχανο είναι μια απίστευτη ποικιλία γεύσεων. Αυτές είναι σαλάτες, πρώτο και δεύτερο πιάτο, γαρνιτούρες για ψήσιμο, και φυσικά, νόστιμο και υγιεινό στιφάδο λάχανο. Ας συνεχίσουμε τη λίστα με τα πιάτα με λάχανο και ετοιμάζουμε στιφάδο λάχανο με λουκάνικο. Αυτή, όπως γνωρίζετε, δεν κατέχει την τελευταία θέση στο καθημερινό μας μενού. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Αυτή είναι μια από τις πιο οικονομικές, αλλά νόστιμες επιλογές μαγειρέματος που θα αρέσει σε πολλούς. Επομένως, εάν θέλετε να ταΐσετε την οικογένειά σας γρήγορα και νόστιμα, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή. Σε μόλις μία ώρα, θα υπάρχει ένα πλούσιο και νόστιμο στιφάδο λάχανο με καπνιστό λουκάνικο στο τραπέζι. Θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους άνδρες, συμπληρώνοντας το πιάτο με ένα ποτήρι κρύα μπύρα! Επιπλέον, το στιφάδο λάχανο είναι ακόμα χρήσιμο, γιατί το σώμα στερείται πλέον βιταμινών, πολλές από τις οποίες βρίσκονται στο συγκεκριμένο λαχανικό.
Το μαγειρεμένο λάχανο σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος προστίθεται καπνιστό ή ημι-καπνιστό λουκάνικο, λόγω του οποίου το λάχανο αποκτά ελαφριά γεύση και καπνιστή μυρωδιά. Επιλέξτε ώριμο λάχανο: λευκό χιόνι και ζουμερό. Πάρτε τυχόν μήλα, θα προσθέσουν γεύση και χρώμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λουκάνικου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 800 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μήλα - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια ή για γεύση
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα λαχανό με καπνιστό λουκάνικο και μήλα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε το μήλο, στεγνώστε το, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Προσθέτουμε το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι και ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά. Θα υπάρχει πολύ λάχανο, αλλά μην ανησυχείτε, γιατί κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας, θα μειωθεί κατά 2 φορές.
4. Μετά από 40 λεπτά μαγειρέματος, το λάχανο θα αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση και θα μειωθεί σε όγκο.
5. Προσθέστε τα φέτες μήλων και το λουκάνικο στο τηγάνι.
6. Ανακατεύουμε το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15-20 λεπτά.
7. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψημένου λάχανου με καπνιστό λουκάνικο και μήλα για γεύση. Αν σας αρέσει το τραγανό λάχανο, σιγοβράστε το για 15-20 λεπτά. Προτιμήστε ένα πιο μαλακό και τρυφερό λάχανο, μαγειρέψτε το για 45 λεπτά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λάχανο στιφάδο με καπνιστά λουκάνικα και φασόλια.
