Πιθανώς, κάθε νοικοκυρά, αφού μαγειρέψει μπορς ή λαχανόσουπα, έχει ένα μέρος του αχρησιμοποίητου κεφαλιού λάχανου. Εάν σας συνέβη μια τέτοια ιστορία, τότε μαγειρέψτε στιφάδο λάχανο με καρότα και μήλα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Εάν υπάρχει ένα πιάτο που ταυτόχρονα θα ήταν εύκολο να ετοιμαστεί, προσιτό, χαμηλών θερμίδων και ακόμη και υγιεινό, τότε αυτό είναι ένα συνηθισμένο στιφάδο λάχανο. Ωστόσο, αυτό το πιάτο, το οποίο είναι γνωστό σε όλους, μπορεί να αλλάξει σε γεύση προσθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων: μανιτάρια, κρέας, λουκάνικα, πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, δαμάσκηνα κλπ. Ένα τέτοιο νόστιμο και απλό πιάτο όπως το στιφάδο λάχανο είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει. Είναι εύκολο να ετοιμαστεί και τα υλικά είναι αρκετά φθηνά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε στιφάδο λάχανο με καρότα και μήλα. Νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό για τη σιλουέτα! Ένα τέτοιο εξαιρετικό άπαχο πιάτο θα διαφοροποιήσει και θα διακοσμήσει όχι μόνο το καθημερινό, αλλά και το εορταστικό μενού.
Μπορείτε να σερβίρετε στιφάδο λάχανο με καρότα και μήλα με οτιδήποτε: με κρέας, ψάρι, μανιτάρια, πουρέ πατάτας ή ως ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο. Είναι υπέροχο να τρώτε τόσο ζεστά όσο και παγωμένα. Ταυτόχρονα, θα γίνει μια μεγάλη γέμιση σε πίτες, πίτες, ζυμαρικά, τηγανίτες κ.λπ.
Δείτε επίσης Μαγειρεύοντας στιφάδο από λάχανο με καρότα ντομάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Μήλα - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Καρότα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού αν θα γευτεί
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μαγειρεμένο λάχανο με καρότα και μήλα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο. είναι συνήθως βρώμικοι. Πλύνετε το κεφάλι του λάχανου και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Ξεπλύνετε το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι και επίσης τρίψτε το. Τα μήλα είναι επιθυμητά για να πάρουν γλυκόξινες ποικιλίες, σταθερά και σταθερά. Τα μαλακά μήλα μπορούν να μετατραπούν σε πουρέ πατάτας κατά το βράσιμο, γεγονός που θα καταστρέψει την εμφάνιση και τη γεύση του τελικού πιάτου.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέστε λάχανο.
5. Ανάψτε τη μέτρια φωτιά και σοτάρετε το λάχανο μέχρι να ροδίσει.
6. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα του λάχανου για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο. Ανακατεύετε περιοδικά. Λόγω της συμπύκνωσης που συσσωρεύεται κάτω από το καπάκι, το λάχανο θα ψηθεί. Αν δείτε ότι καίγεται, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο ή πόσιμο νερό.
8. Στη συνέχεια προσθέστε τα μήλα, ανακατέψτε και συνεχίστε το βράσιμο στον ίδιο τρόπο για άλλη μισή ώρα. Σερβίρετε το μαγειρεμένο στιφάδο λάχανο με καρότα και μήλα μετά το μαγείρεμα. Αποθηκεύστε το σε πλαστικό δοχείο στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με μήλα.
